Яблучний мус

Бажаєте порадувати своїх домочадців легким, повітряним і ніжним десертом, тоді приготуйте для них яблучний мус!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Яблуко	2 шт.	46
Цукор	100 гр.	374
Сіль	1 щіпка
Яєчний білок	1 шт.
Вода	100-120 мл

Покроковий рецепт приготування Яблучний мус з фото

А готувати десерт ми будемо так:

Відразу потрібно яблука промити, очистити шкірку, видалити серцевину, а сам фрукт нарізати у вигляді кубиків.


Далі яблучка перекладіть в ємність і всипте сюди ж цукровий пісок.


Залийте все гарячою водою і закип’ятіть, нехай яблучні шматочки готуються 10 хвилин.

Далі слід відокремити жовток від білка, жовток не потрібен, а білок перекладіть в ємність з високими бортами.

В білок потрібно всипати сіль в невеликій кількості і збити за допомогою міксера, маса повинна збільшитися в кілька разів.

У збитий білок, додайте цукровий пісок і збивайте ще 5 хвилин, до утворення гострих піків.


Яблучні шматочки перекладіть в чисту піалу і подрібніть блендером. В результаті вийде маса з яблук однорідної консистенції. Відправте в холодильник, нехай охолоне.


Коли яблучна маса охолоне, відправте її в білковий крем і ретельно збийте.


Перекладіть цей десерт у формочки і можете подавати до столу, яблучний мус готовий!

Відеорецепт Яблучний мус

Мус яблучний на манній крупі

А ще можна приготувати яблучний мус на манній крупі. Десерт виходить також дуже ніжний, красивий і неймовірно смачний!

Отже, для того щоб приготувати мус по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
яблука – 5 штук;
цукор – ? склянки;
манна крупа – 1 столова ложка;
вода – 2 склянки.

А готувати ласощі ми будемо так:

1. Помийте яблуко, видаліть серцевину, наріжте шматочками і зваріть їх.
2. відварені яблучні шматочки всипте цукор, влийте трохи гарячої води і ще раз проварити.
3. Далі всипте сюди ж манку і варіть 20 хвилин постійно помішуйте.
4. Потім отриману масу охолодіть і збийте. Розлийте у формочки і відправте в холодильник. Ось і все, неймовірно смачний та ніжний десерт готовий!

Приємного Вам апетиту!