Дієта для зниження холестерину в крові

Зміст

Холестерин – друг або ворог?
Принципи дієти
Підвищує холестерин гидоту
Рятувальники, які сприяють зниженню холестерину
Варіанти меню для зниження холестерину

Давно доведено, що надлишок холестерину в крові згубно позначається на здоров’ї людини. Але цій проблемі знайдено рішення – дієта. Спеціалісти в області медицини стверджують, що дієта для зниження холестерину; перешкоджає розвитку атеросклерозу і його жахливих наслідків – інсульту та інфаркту. Здорове харчування сприяє зупинці процесу відкладення холестерину на стінках судин, допомагає знизити його рівень в крові, подовжує ваше життя і скорочує ризик збоїв у серцево-судинної системі.

Холестерин – друг або ворог?

Більша частина холестерину в організмі виробляється печінкою, а точніше, її клітинами. Цей же матеріал надходить до нас з їжею. Він служить будівельним матеріалом, з якого виробляються гормони, нервові клітини і вітаміни. В залежності від того, які речовини (ліпопротеїни) його транспортують, він ділиться на «хороший», переносящийся в крихітних липопротеинах з щільними стінками, і «поганий», що транспортується у величезних липопротеинах з тонкими покривами. Останній може спровокувати утворення бляшок на стінках судин.

Люди, які ведуть малорухливий спосіб життя, мають шкідливі звички, часто схильні до стресових факторів, мають зайву вагу, хворіють на цукровий діабет. Жінки після менопаузи, також становлять групу ризику. Але зневірятися не варто, зупинити цей згубний процес можливо, якщо дотримувати певну дієту, яка допоможе знизити рівень цієї речовини. Правильне харчування є дуже потужним профілактичним засобом. Якщо у вас не підвищений холестерин, однак ви належите до групи ризику, потрібно більше уваги приділити харчуванню і вибору продуктів. Вам допоможе дієта проти холестерину.

Принципи дієти

При підвищеному холестерин в крові дотримуйтеся певних принципів, і ви за короткий час побачите результат.

Постарайтеся їсти невеликими порціями і ретельно пережовуйте їжу, перейдіть на трьох — або чотириразове харчування.
Зменшіть кількість споживаних калорій, докладіть зусиль, щоб знизити показник до 1500 ккал у день.
Пийте багато чистої води. Нестача води в організмі уповільнює процеси метаболізму, знижує харчування клітин і, відповідно, оновлення крові.
Істотно зменшите кількість продуктів тваринного походження в раціоні або зовсім відмовтеся від них.
Більше рухайтеся: це посприяє кращому засвоєнню холестерину клітинами, очищенню крові і нормалізації роботи печінки. Також під час потовиділення ви позбудетеся від токсичного сміття у вашому організмі.
Звільнитися від стресу. Більше смійтеся, прямо зараз знайдіть привід посміятися від душі.
Відмовтесь від вживання алкогольних напоїв і паління, вони порушують обмін в клітинах печінки.

Дієта для зниження холестерину може не тільки знизити холестерин в крові, але і зменшити бляшки в судинах на ранньому етапі розвитку. Важливо розуміти, які продукти сприяють утворенню цієї речовини, а які продукти навпаки покращують його транспортування з крові.

Підвищує холестерин гидоту

Цукор. При попаданні цукру в організм виробляється підшлунковою залозою інсулін, підвищений рівень якого збільшує виробництво холестерину.
Біла мука. Будь-яка мука (навіть та, що має коричневий колір, але на упаковці якої не зазначено, що вона виготовлена з цільного зерна) є білою. Біла мука в організмі перетворюється в цукор так само швидко, як цукерки.
М’ясо. Скибочки магазинного м’яса, такі оброблені продукти, як ковбаса та шинка, несуть в собі огидні речовини, такі як нітрити і нітрати, містять насичені жири, які підвищують холестерин.
Маргарин, пальмове і арахісове масло. У процесі гідрогенізації, який дозволяє з рідких масел робити тверді, структура продукту змінюється, масла перетворюються в неприродні трансжири, які є небезпечними ворогами серця і судин.
Смажена їжа. Під впливом високих температур деякі рослинні олії стають небезпечними речовинами, які ушкоджують печінку і підвищують вироблення холестерину. До таких мастил належать: кукурудзяна, соняшникова і кунжутна.

Рятувальники, які сприяють зниженню холестерину

Рослинні масла. В рослинному маслі міститься вітамін Е і поліненасичені жирні кислоти, які захищають наші судини. Але велика кількість може тільки нашкодити, тому слід знизити вживання до 30 мл на день.
Овочі. Найбільшу цінність у овочах є клітковина, вона забирає холестерин із кишечника і не дає йому засвоїтися, що призводить до його зниження в крові. Більше всього вона міститься в моркві, бобових, капусти та зелені.
Каші. Їжте хліб і каші з цілісних зерен, в них міститься магній, який є ворогом атеросклерозу.
Спіруліна. Організму потрібні омега-3-жирні кислоти, сприяють виробленню ліпопротеїнів, які виводять холестерин з крові. Також поповнити омега-3-жирні кислоти можна однією чайною ложкою лляного масла в день.
Горіхи. Якщо ви їсте вищеперелічені продукти харчування, то кількість горіхів повинна скласти 30 г на день. Щоб врегулювати їх кількість, додайте трохи горішків в салат і каші.
Гриби. Цей продукт володіє унікальними речовинами – статинами, які блокують вироблення холестерину.
Фрукти. Особливо корисні яблука і апельсини, які містять пектин, що зв’язує холестерин.
Трав’яні чаї. Фітотерапія також є ефективним засобом, що допомагає знизити рівень холестерину в крові. Результат буде ефективніше, якщо в раціон включити трав’яні чаї. Підійдуть такі трави, як: кульбаба, безсмертник, липа, пижмо, золотий вус.

Варіанти меню для зниження холестерину

Варіант №1. На сніданок приготуйте гречану кашу і овочевий салат. На обід овочевий суп і вівсяні котлети. До вечері подайте баклажани, запечені з овочами, випийте трав’яний чай. Протягом дня для перекусів використовуйте фрукти або невелику кількість горіхів.

Варіант №2. До сніданку подайте фруктовий салат з медом і горішками. В обід з’їжте велику порцію овочевого салату з бобами. На вечерю приготуйте локшину з цілісної муки з томатним соусом. Для перекусів використовуйте ягоди і низькокалорійні хлібці.

Варіант №3. Приготуйте на сніданок овочеве рагу з грибами і півсклянки свіжовичавленого фруктового соку. На обід бутерброд з двох шматочків хліба з цільного зерна з горохом, листям салату і помідором, трав’яний чай. На вечерю з’їжте нут, тушкований з овочами. Для перекусів використовуйте горіхи і водорість спіруліну.

Отже, рівень холестерину краще тримати в нормі і не провокувати його підвищення, дослідити показники крові, бути активними. У цьому вам допоможе дієта для зниження холестерину. Завдяки цьому ваші судини будуть міцними, а організм буде радувати вас добрим здоров’ям.