Смачна, ароматна і неймовірно корисна і все це можна сказати про чорній смородині. Ця ягідка має в наявності велика кількість різних вітамінів і мікроелементів. Але варто зауважити, що після термічної обробки смородинка втрачає свої властивості. Тому щоб зберегти всю корисність ягід чорної смородини, варто вибрати холодне варення, яке дуже просто готувати з цієї ягоди. В результаті чорна смородина протерта з цукром на зиму буде мати не тільки приємний смак, але і збереже все потрібне для організму.
Чорна смородина протерта з цукром: готуємо смачні ласощі.
Чорна смородина рецепт приготування на зиму нагадає кожному про прекрасних літніх денечках. І тому варто таким ласощами запастися заздалегідь. Для того, щоб зробити варення з ягід і цукру, варто взяти ягоди чорної смородини — 1 кг. Потрібно також цукор-пісок. Однак для варення, яке буде зберігатися в холодильнику даного інгредієнта буде потрібно близько 1,5 кг. Якщо ласощі з чорної смородини буде зберігатися при кімнатній температурі, то варто цукру взяти 2 кг враховуючи, що ягід буде 1 кг.
Якщо Ви хочете дізнатись про покроковий рецепт приготування чорна смородина протерта з цукром, то читайте далі.
Отже, для початку варто підготувати ягідки чорної смородини. Їх треба спочатку прибрати, а потім вимити за допомогою проточної води і просушити.
Після того чисті ягідки, потрібно помістити в емальований або пластмасову посудину. Потім ягідки варто добре присипати цукром-піском.
Після того ягоди треба подрібнити. Для цього можна використовувати блендер або м’ясорубку. Проте найкращим варіантом стане використання товкачика виробленої з дерева.
Перетерту смородину, тепер потрібно накрити чистим рушником. Для того щоб цукор розчинився повністю ягоди в посудині треба залишити на 2 або 3 дні. А прискорити цей процес допоможе помішування або, збивання маси.
Коли цукор повністю розчиниться, треба отримане варення розлити по банках, які заздалегідь варто простерилізувати. Заливати варення в банку потрібно не до верху. Залишити потрібно приблизно 4 див. Саме це місце знадобиться для цукру. Причому шар цукру повинен бути 2 див. Закупорювати банки потрібно сухими і прокип’яченими кришками з капрону. Ось цей прекрасний рецепт відрізняється легкістю в приготуванні. І тому у Вас тепер не виникне питання як приготувати чорну смородину на зиму.
Користь такого ласощі
Чорна смородина протерта з цукром в морозилці має свої відмітні переваги. Наприклад, рецепт заготовляння наведений вище дозволить цій страві зберегти всі свої властивості. Такий рецепт заготовляння ягоди чорної смородини відмінно підійде людям, які борються з хворобою автитоминоз. Також таке блюдо чудово підійде людям, які хворіють хворобами серця і судин. У зимовий час коли відбувається велика кількість захворювань грипом, дане ласощі рекомендується вживати дуже часто з будь-яким чаюванням. У будь-якому випадку варення з чорної смородини протертою з цукром, стане гідною прикрасою будь-якого чаювання. Ще чорна смородина добре зміцнює нігті. Тому деякі дами втирають цю ягоду в кутикулу і нігтьову пластину.
Маринування помідор на зиму в банках. Корисні рецепти
Маринування помідор в банках, доступний кожному спосіб забезпечити себе ...
Як заготовити брусницю на зиму
Брусниця — це унікальна ягода. Яка виростає в болотистих і листяних ...
Маринування огірків на зиму в банках
Ось і настала пора маринування огірків та інших смаколиків на зиму в банках. ...
Рецепт розсольнику на зиму зі свіжими огірками і перловкою
Приготувати свіжий смачний суп для досвідченої господині не складе особливої ...
Варення із червоної смородини желеподібне
Підготовка смакоти на зиму давно вже стала традицією. Проте останнім часом все ...
Помідори в желе на зиму — «Шалені»
Напевно багато господині ще не встигли випробувати диво-рецепт – помідори в ...