Багато віденське печиво з варенням пам’ятають з дитячого віку. Частенько бабусі таку випічку готували з чорницею. Печиво вкрите хрусткою посипкою, ніжне й ароматне ягідне варення всередині і тісто, яке тане в роті, ось це дійсно смачна домашня випічка, яку ми і пропонуємо вам побалувати своїх діточок!
Інгредієнти
ІНГРЕДІЄНТИ | МАСА | КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
---|---|---|
вершкового масла | 200 р. | 748 |
борошна | 2 ст. | 327 |
цукрового піску | 1 ст. | 374 |
яєчних жовтка | 4 шт. | 157 |
густого варення | 7-10 ст. л. | |
ванілін |
Покроковий рецепт приготування Віденське печиво з варенням з фото
Отже, приступимо до справи:
Візьміть вершкове масло, додайте цукровий пісок, інгредієнти гарненько розітріть.
Потім сюди ж додайте ванільний цукор, яєчні жовтки, інгредієнти знову ретельно змішайте.
Вийде однорідна пишна маса.
Тепер в цю масу додайте борошно, достатньо трьох столових ложок, почніть замішувати тісто.
Готове тісто поділіть на кілька частин, одну зробіть частина більше.
Надайте тестовим частинах форму кулі, загорнути в харчову плівку і відправте в холодильник на півгодини.
Далі вам знадобиться лист, постеліть на нього пергаментний папір і викладайте першим шаром частину тесту більшого розміру, тільки попереднє його розкачайте, не забудьте зробити бортики.
Візьміть ваше улюблене варення і змастіть їм корж, не шкодуйте, тоді вийде соковитий пиріг.
Шар варення накрийте другим тестовим пластом.
Якщо у вас залишилося тісто, потріть його на тертці і посипте зверху виріб.
Далі потрібно включити духова шафа, він повинен прогрітися до 180 градусів, відправте випікатися виріб на півгодини.
Після закінчення цього часу дістаньте випічку і за допомогою гострого ножа наріжте у вигляді квадратів. Відставте в сторону, нехай печиво остигає. Ось і все, смачне віденське печиво з варенням готове, це ласощі чудово поєднується зі склянкою парного молока!
Відеорецепт Віденське печиво з варенням
Печиво віденське класичне
А ще можна приготувати класичний віденський печиво. Ця випічка виходить не менш смачна, ніжна, розсипчаста і ароматна!
Отже, для того щоб спекти печиво по цьому рецепту вам знадобиться:
Інгредієнти:
вершкове масло – 200 грам;
цукрова пудра – ? чашки;
жовтки – 4 штуки;
ванільна есенція – 3 чайні ложки;
борошно – 2 чашки;
полуничний джем – 450 грам.
А тепер почнемо творити:
- масло всипте цукрову пудру, інгредієнти збийте міксером, повинна вийти кремова консистенція.
- Тепер в цю масу додайте жовтки і трохи ванільної есенції, все ретельно перемішайте.
- Потім сюди ж додайте борошно і замісіть тісто.
- Поділіть його на кілька частин, одну частину зробіть більше, другий менше.
- Накрийте тестові частини харчовою плівкою і відправте в холодильник на півгодини.
- Після закінчення зазначеного часу дістаньте більшу частину тіста розкачайте.
- Тепер вам знадобиться деко застеліть його пергаментним папером і викладайте перший тестовий корж.
- Основу змастіть полуничним джемом.
- Далі дістаньте другу меншу частину тіста і потріть на тертці, тестової посипте крихтою шар джему.
- Тепер потрібно включити духовку, нехай він прогріється до 200 градусів, відправте випікатися виріб на 25 хвилин.
- Як тільки випічка буде готова, з допомогою гострого ножа розріжте її на квадрати і запрошуйте всіх до столу, не забудьте приготувати ароматний чай!
Приємного Вам апетиту!
Штрудель яблучний з готового листкового тіста полюбили багато і хазяєчки весь ...
Смачна піца з ковбасою і сиром готується дуже просто, тому з цим рецептом ...
Ви пробували хоча б раз таку страву як піца з солоними грибами? Ні? Тоді ...
Пиріг з сиром в мультиварці можна готувати за різними рецептами. Не залежно від ...
Ви знаєте, як листкове тісто готується в домашніх умовах? Якщо ні, тоді давайте ...
Випічка з листкового дріжджового тіста бувають різні і кожна випічка володіє ...