Торт з безе і бісквітом

Торт з безе і бісквітом – це просто дивовижний десерт, таїть у роті. Печеться цей торт дуже просто, а результат перевершує всі очікування!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Корж безе:
білків	5 шт.
цукру	2 ст.	374
ванільного цукру	1 пакетик
Медовий корж:
меду	6 ст. л.	308
цукру	1 ст.	374
розпушувача	1 ч. л.
борошна	2 — 2,5 ст.	327
яєць	5 шт.	157
Ванільний корж:
яєць	5 шт.	157
цукру	1 ст.	374
борошна	1 ст.	327
ванільного цукру	1 пакетик
Крем:
згущеного молока	1 банка	135
вершкового масла	200 р.	748
молока	500 мл	58
борошна	2 ст. л.	327
цукру	0,5 ст.	374
вершкового масла	100 р.	748
яйце	1 шт.	157

Покроковий рецепт приготування Торт з безе і бісквітом з фото

Отже, приступимо до готування:

Спочатку приготуємо безе, в чисту ємність відправте яєчні білки і збийте їх, повинна вийти стійка піна.


Потім у збиту білкову масу всипте цукор, ванілін і збийте все разом, повинна вийти щільніша суміш.


Тепер візьміть лист, постеліть на нього пергамент і змастіть папір рослинним маслом.

На папір викладайте безе і розрівняйте його.


Тепер настала черга духової шафи, його потрібно прогріти до 100 градусів і відправити випікатися корж – безе на дві години.

Коли буде готове безе, займіться бісквітними коржами. Приготуйте спочатку медовий бісквіт, потім ванільний, а потім на черзі крем.

Вершкове масло в розм’якшеному вигляді збийте зі згущеним молоком.

Тепер приготуйте заварний крем, з’єднайте його з маслом, яке ви збили зі згущеним молоком.

Далі візьміть плоске блюдо викладайте спочатку медовий корж змащуйте його кремом, потім укладайте безе, також його змастіть третій шар займе ванільний корж, його прикрасити розтопленим або потертим шоколадом. Накрийте десерт плівкою і відправте в холодильник для просочення. Ось і все торт з безе і бісквітом готовий!

Відеорецепт Торт з безе і бісквітом

Торт з коржем безе і бісквітом

А далі в статті ми познайомимо вас з ще одним рецептом торта з коржем безе і бісквітом, цей десерт ваші домочадці також полюблять з першого шматочка!

Для того щоб спекти торт по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
курячі яйця – 8 штук;
коричневий цукор – 500 грам;
ванільний цукор – 15 грам;
вода (для просочення) – 130 мл;
коньяк (для просочення) – 1 столова ложка;
вершкове масло – 200 грам;
згущене молоко – 1,5 банки;
арахіс – 100 грам;
гіркий шоколад – 200 грам;
вершки – 100 мл;
волоські горіхи – для прикраси.

Приступимо до готування:

1. Візьміть чотири яйця, борошно – 100 грам, коричневий цукор 150 грам і ванільний цукор. Відокремте жовтки від білків.
2. Білки збийте, вийде густа міцна піна.
3. Потім в білкову масу всипте цукор і знову збийте.
4. жовтки збийте з цукром, що залишився.
5. Потім в жовткову масу додайте 1/3 частина білкової маси, все ретельно, але акуратно перемішайте.
6. Сюди всипте борошно, додайте решту білкову масу і замісіть тісто.
7. У форму постеліть фольгу, покладіть в неї тісто, його слід ретельно розрівняти.
8. Тепер настала черга духової шафи, прогрійте його до 180 градусів і відправте випікатися корж на півгодини.
9. Потім дістаньте з форми корж, нехай охолоне.
10. Коли бісквіт охолоне, його потрібно буде розрізати за допомогою гострого ножа уздовж навпіл, щоб вийшло два коржа.
11. Далі займемося безе. Візьміть чотири білка, їх потрібно збити.
12. Коричневий цукор 250 грам потрібно подрібнити, використовувати кавомолку. У збиту білкову масу всипте цукор, інгредієнти знову збийте.
13. Візьміть лист, постеліть на нього пергамент, перекладіть масу в кондитерський шприц і видавити на деко безе.
14. Тепер знову настала черга духової шафи, його потрібно прогріти до 150 градусів і відправити випікатися безе на годину.
15. Дістаньте готове безе і остудіть.
16. Тепер приготуємо просочення. Візьміть 100 грам коричневого цукру, воду 140 мілілітрів і коньяк. Вилийте в ємність воду, всипте цукор, влийте коньяк і доведіть вміст до кипіння і відразу зніміть з вогню.
17. Далі приготуйте крем. В варене згущене молоко, додайте вершкове масло і арахіс, інгредієнти збийте, повинна вийти однорідна пишна маса.
18. Тепер приступимо до складання торта.
19. Просочіть два коржі сиропом.
20. Змастіть один корж кремовою масою і посипте подрібненим арахісом.
21. Зверху укладіть безе, постом знову крем і накрийте десерт ще одним коржем.
22. Для прикраси десерту змішайте шоколад з вершковим маслом і вершками.
23. масу викладайте зверху торта. Накрийте вироби акуратно плівкою і відправте в холодильник на пару годин. Ось і все скоро на вашому столі буде стояти дуже гарний солодкий і смачний торт!

Приємного Вам насолоди!