Торт «Сметанник» класичний рецепт з фото покроково

Дитинство, як правило, асоціюється не тільки з іграми та забавами, але і смачною домашньою випічкою, яку турботливі мами і бабусі готували до полуденка, щоб побалувати малюків. Сир не люблять багато дітей, проте, якщо на його основі приготувати пиріг або торт, навіть самі примхливі дітлахи із задоволенням його наминають з молоком або морсом. Одне з найбільш популярних солодких страв – торт Сметанник класичний, і сьогодні ми пропонуємо вам вивчити його рецепт з фото покроково, це допоможе скоротити час на його приготування і не дасть помилитися.

Для приготування Сметанника знадобляться такі продукти:

• Пшеничне борошно вищого сорту – 325 гр.;
• Сметана високої жирності – 1 упаковка;
• Яйця курячі – 3-4 шт.;
• Цукровий пісок – 3 ст. ложки;
• Щіпка солі;
• Пакетик ванільного цукру;
• Половина чайної ложки соди або розпушувач.

Для приготування крему:

• Упаковка сметани;
• 1 Ст. цукрового піску;
• Цедра одного лайма.

А також знадобиться:

• Кругла глибока форма з рознімним дном;
• Трохи рослинного масла для змащування.

Торт сметанник класичний варіант – рецепт з фото покроково

Сучасним дітям важко уявити, що колись на полицях не було такого достатку, і господиням доводилося придумувати десерти з мінімуму доступних продуктів. Існує декілька варіантів цього торта, ми пропонуємо найбільш поширений.

Для приготування цієї випічки потрібна лише чиста і суха посуд та кухонне приладдя! Саме від цього залежить кінцевий результат.

курячі яйця Збити з цукром для збільшення об’єму і щільності маси.

Тепер додаємо в яєчну масу змішані сухі інгредієнти – трохи солі і соди (також використовують розпушувач), ванілін (можна замінити аналогічним ванільним цукром), пшеничне борошно і, звичайно ж, сметану. Ретельно вимішуємо тісто силіконової лопаткою або великою ложкою.

Змішане і густе тісто виливаємо у форму, радимо випікати, нагрівання до температури 190 С протягом півгодини.

Поки готується корж, займемося кремом. Збиваємо за допомогою заглибного міксера сметану з цукром. Після того, як крем буде взбит, в нього додається цитрусова цедра і крем ще раз перемішується.

Готовий корж після випікання необхідно добре остудити, вийняти з форми і акуратно розрізати гострим ножем на два однакових тоненьких коржа.

Промазуємо гарненько, не шкодуючи крему, серцевину сметанника, а залишилися кремом прикрашаємо верхівку. Додатково сметанник можна присипати цукровою пудрою або прикрасити цедрою.

Поради по приготуванню! Цедра для приготування крему може бути використана від будь-яких плодів – грейпфрут або апельсин, лимон або навіть помело.

Якщо ви не хочете використовувати цедру, присипте верх сметанника цукровою пудрою, з додаванням кориці або натурального порошку какао, шоколадною крихтою, подрібненими горішками.

В кулінарії завжди є місце творчості. Торт сметанник класичний дуже смачний, але цей рецепт з фото покроково може бути змінена відповідно вашим особистим уподобанням – наприклад, в тісто можна додати сухофрукти, в сметану можна додати подрібнену курагу, чорнослив і навіть цукати, в’ялені фрукти, свіжі або розморожені ягоди.