Суп з черевець сьомги

Сьомга є дорогим рибним продуктом, який може дозволити собі купити не кожна господиня. Але для того щоб приготувати смачний і ароматний суп з такою рибою, можна придбати черевця сьомги, вони мають недорогу ціну, а ось суп з черевець сьомги виходить просто приголомшливий!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Черевця сьомги	600 р.	219
Картопля	6 шт.	83
Моркву	2 шт.	33
Цибулю	2 шт.	43
Вершки 21%	200 р.	205
Сіль, перець	за смаком
Зелень	при подачі

Покроковий рецепт приготування Суп з черевець сьомги з фото

Отже, займемося справою:

Черевця перекладіть на обробну дошку, з допомогою гострого ножа видаліть шкірку, плавники відріжте, а черевця помийте.

Далі вам знадобиться каструля, в неї слід влити воду, поставити на вогонь і закип’ятити. У киплячу рідину перекладіть рибні животики, їх треба варити 10 хвилин.

Після закінчення зазначеного часу дістаньте черевця, перекладіть в чисту тарілку.

Почистіть картоплю, помийте і відправте в рибний бульйон.

помийте, Почистіть і цибулю з морквою, дані овочі також відправте в ємність з картоплею, овочі нарізати не потрібно, варіть їх до повної готовності.

Потім вийміть цибулю і викиньте його, він вам не знадобиться, а інші овочі подрібніть за допомогою блендера, вийде суп-пюре. Коли будете подрібнювати овочі, не забудьте додати рибні шматочки, а також посоліть, поперчіть страву і додайте вершки.

Пюре — подібну масу, що вийшла, перелийте в каструлю, поставте на вогонь і варіть 10 хвилин. Потім вимкніть вогонь, приправте ласощі подрібненою зеленню і можете скуштувати смачний суп з черевець сьомги!

Відеорецепт Суп з черевець сьомги

Вершковий суп з сьомгою

А ще можна порадувати своїх домочадців вершковим супом з сьомгою. Це страва просто чудове!
Отже, для того щоб приготувати супчик по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
філе сьомги – 400 грам;
картопля – 4 штуки;
ріпчаста цибуля – 1 головка;
морква – 1 штука;
помідори – 4 штуки;
вершки – 500 мілілітрів;
кріп – 1 пучок;
сіль, чорний мелений перець –за смаком;
вода – 1,25 літра;
рослинне масло.

А тепер займемося роботою:

Почистіть і подрібніть цибулю.
Почистіть моркву і потріть на тертці з дрібними отворами.
Почистіть картоплю і наріжте середніми кубиками.
Помідорчики слід ошпарити окропом, очистити шкірочку і нарізати помідорну м’якоть у вигляді дрібних шматочків.
Помийте філе сьомги і наріжте у вигляді шматочків.
Помийте і подрібніть зелень кропу.
Тепер вам знадобиться каструля, поставте її на вогонь, розігрійте рослинну олію і викладайте обсмажуватися цибулю з морквою.
овочі додайте помідори, перемішайте і тушкуйте разом кілька хвилин.
Потім сюди ж влийте воду в кількості 1,25 літра, нехай вміст закипить.
Як тільки рідина з овочами почне кипіти, додайте картоплю і рибку.
Посоліть, поперчіть страву і варіть 10 хвилин.
Після закінчення зазначеного часу влийте в суп вершки, перемішайте і варіть ще 10 хвилин.
Вимкніть вогонь, приправте ласощі подрібненим кропом, накрийте кришкою, нехай настоюється півгодини. Ось і все, скоро ваші домочадці відчують дивовижний аромат рибного супу, тому приготуйтеся до атаки, розсипте супчик по тарілочках і запрошуйте всіх до столу!

Приємного Вам апетиту!

Вам також буде цікаво: