Лагман в домашніх умовах з яловичини

Лагман в домашніх умовах з яловичини є дуже ситним, смачною і ароматною стравою, яке як ви вже зрозуміли можна випробувати не тільки в ресторанних закладах. І зараз ми пропонуємо вам приготувати лагман на своєї улюбленої кухні!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Яловичина	400 р.	186
Рослинна олія	50-100 р.	899
Цибулина	2 шт.	43
Моркву	2 шт.	33
Баклажан	1 шт.	24
Помідор	3 шт.	14
Чилі перець	1 шт.
Картопля	2 шт.	83
Сіль	1 щіпка
Перець	1 щіпка
Коріандр	1 щіпка
Паприка	1 щіпка
Лавровий лист	2 шт.
Бульйон	2 л.
Часник	2-3 зубчиків	106
Винний оцет	1-1.5 ч. л.
Свіжа зелень	50 р.

Покроковий рецепт приготування Лагман в домашніх умовах з яловичини з фото

Приступимо до готування:

Помийте ретельно яловичину, просушіть і наріжте у вигляді порціонних шматочків.

Далі вам знадобиться сотейник, прогрійте в нього рослинне масло, сюди ж перекладіть м’ясні шматочки і обсмажте їх.


Потім обсмажені золотисті шматочки м’яса перекладіть в іншу ємність.

Цибулю з морквою і баклажаном почистіть, наріжте у вигляді дрібних кубиків.


Відправте підготовлені овочі в сотейник, в якому обсмажували м’ясо, нехай тушкуються 7 хвилин на слабкому вогні.

Тепер помийте, просушіть помідори і наріжте шматочками.

В сотейник з обсмаженими овочами додайте помідорні шматочки і подрібнений гострий перець, перемішайте і тушкуйте овочі разом ще 10 хвилин.


Потім почистіть картоплю і наріжте довільними шматочками.

Шматочки картоплі перекладіть в сотейник до решти інгредієнтів, посоліть, поперчіть блюдо і через кілька хвилин сюди ж знову перекладіть м’ясо, додати паприку з коріандром і лавровим листом, влийте бульйон, накрийте ємність кришкою і тушкуйте підливу 40 хвилин.


Після закінчення зазначеного часу приправити страву дрібно нарізаним часником.


Помийте, подрібніть зелень і відправте її в ємність з лагманом, сюди ж влийте трохи винного оцту, і через пару хвилин зніміть страву з вогню. Ось і все лагман в домашніх умовах з яловичини готовий!

Відеорецепт Лагман в домашніх умовах з яловичини

Як приготувати лагман з яловичини в домашніх умовах

А також ми радимо вам приготувати лагман за іншим рецептом, для приготування цієї страви вам також знадобиться яловичина та інші не дорогі продукти, описані нижче!

Отже, для того щоб приготувати лагман по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
яловичина – 400 грам;
локшина – 400 грам;
солодкий перець – 1 штука;
баклажани – 2 штуки;
цибуля – 1 головка;
морква – 1 штука;
стручкова квасоля – 200 грам;
зелень, мелений перець, сіль – за своїм смаком.

Приступимо до готування:

1. Почистіть цибулю і подрібніть.
2. Відправте обсмажуватися цибулю в розігрітий сотейник з маслом.
3. Почистіть моркву і потріть на тертці, відправте морквяний овоч в сотейник з цибулею і обсмажте овочі разом.
4. Баклажани наріжте невеликими шматочками, замочіть їх на півгодини.
5. Відваріть яловичину наріжте м’ясо невеликими шматочками.
6. Поставте сковорідку на вогонь і відправте обсмажуватися м’ясні шматочки, через пару хвилин сюди ж влийте бульйон, нехай м’ясо гаситься 20 хвилин.
7. Кубики баклажанів відправте в сотейник з цибулею і морквою, тушкуйте овочі півгодини.
8. перець Помийте, видаліть насіння і наріжте у вигляді маленьких кубиків.
9. Квасоля наріжте довгими смужками.
10. Перець з квасолею перекладіть в ємність з овочами і тушкуйте все разом ще півгодини.
11. Тепер в одну ємність перекладіть овочі і м’ясо, посоліть, поперчіть продукти, влийте бульйон і відправте тушкуватися всі разом на слабкий вогонь на 40 хвилин.
12. Відваріть локшину для лагмана.
13. Розкладіть готову локшину в піали і залийте підливою з овочами і м’ясом. Ось і все, смачний лагман готовий!

Приємного Вам апетиту!