Роздільне харчування таблиця сумісності продуктів

Зміст

База
Білкові речовини
Третій важливий компонент
Цукровмісні елементи
Фрукти кислі і солодкі

В останні роки серед молоді і не тільки більшу популярність набирають принципи системи роздільного харчування. Це пояснюється її перевагами, однак така система вимагає особливої уваги і контролю, оскільки чітке розмежування заборонених і дозволених продуктів у комбінації або окремо здатне створити несприятливий фон для якісного процесу травлення. З особливою обережністю до роздільного харчування слід підходити особам, які мають проблеми з ШКТ.

Далі опишемо погано суміщене харчові продукти. Використовуючи принципи стандартного поживного режиму, який висвітлює таблиця сумісності, зазвичай виходять тільки з своїх смакових пристрастей, а також фінансових можливостей. Можна їсти правильно, не завдаючи шкоди своєму організму.

Є три головні категорії продуктів, які завжди або поєднуються, або несумісні в харчуванні. До першої з них відносяться білки, другу групу очолюють вуглеводи, а потім йдуть жири. Кожен з цих компонентів необхідний організму, оскільки бере активну участь в біохімічних процесах.

База

Вуглеводи – це картопля, хліб, інші продукти. При роздільному режимі харчування вони часто вживаються разом з помідорами, хоча таке сумісництво – шкідливо. Вуглеводи також не рекомендується вживати разом з білковою їжею.

Погано відбивається в роздільному харчуванні людини (на сумісності речовин) споживання одночасно яловичини разом з куркою, оскільки різний білок вимагає різних процедур перетравлення. Шлунок піддається суттєвим випробуванням, коли отримує різні продукти одночасно. Втім, це не так важливо, тому що м’ясні і молочні продукти краще взагалі прибрати зі свого раціону в силу їх шкоди здоров’ю.

Білкові речовини

Білки можна віднести до групи вибагливих речовин. Вони погано сумісні з концентрованими вуглеводами, а також жирами. Для їх перетравлення в шлунку потрібне кисле середовище, а для вуглеводів, навпаки, лужна.

В роздільному харчуванні на тиждень сприятливим для травлення поєднуються білки з зеленими овочами, не мають крохмаль у своєму складі. Такий тандем сприяє переварюванню їжі і виведення шкідливого холестерину. Після харчування білком потрібен перерву перед наступним харчуванням. Це необхідно для засвоєння корисних речовин.

Як ми вже говорили, вживання м’яса і молока, а також сиру, яєць, сиру, негативно позначається на травленні. Що стосується роздільного харчування на тиждень, вважається, що необхідно різний час на їх перетравлення, тому поєднувати їх не рекомендується. Ці продукти (масло вершкове та вершки, сир) також небажано поєднувати з зеленими овочами, а краще взагалі відмовитися від молочної і м’ясної їжі.

Соя, боби, квасоля, сочевиця, які відносяться до групи зернобобових продуктів, являють собою досить складну їжу, яка вимагає особливої уваги при сумісності з іншими продуктами. Оскільки в цих злаках міститься крохмаль, то краще всього їсти їх з жирами, наприклад, з рослинною олією. Якщо ж розглядати їх в якості джерела білка, то буде вдалим їх поєднання з зеленню. Виключати з меню ці продукти не можна, оскільки вони є джерелом білка.

Третій важливий компонент

Якщо жири потрапили в шлунок першими, вони суттєво уповільнюють вироблення шлункового соку. Але іноді їх вживання допомагає зняти шлунковий «затор», що з’явився в результаті невдалого поєднання з’їденої їжі.

Жири в меню на тиждень, як свідчить таблиця сумісності, прекрасно поєднуються у харчуванні з будь крохмалистою їжею. Іноді їх можна їсти з фруктами. Однак не можна поєднувати жир і цукор. Крім того, рослинні види масел добре поєднуються з ненасиченими жирами.

Цукровмісні елементи

Цукор, реалізований в торгівлі, а також у кондитерських виробах – під забороною в меню. Адже він гальмує секрецію шлунка. Щоб його перетравити, недостатньо слини або шлункового соку: реакція починається вже в кишечнику.

Якщо відбувається вживання солодкої їжі з іншими продуктами, в кишечнику настає процес бродіння, результат якого – печія, кисла відрижка. Зате мед з цієї категорії цукрів можна їсти, оскільки продукт раніше вже був перероблений бджолиним травним апаратом. Він швидко всмоктується кров’ю, абсолютно не навантажує вуглеводами печінку, а також інші системи організму.

Фрукти кислі і солодкі

Фрукти – представники природного джерела цукру. Засвоєння фруктів відбувається досить швидко, так як організм через сумісності легко виробляє потрібні ферменти. Правила, які містить таблиця вживання в меню фруктів, наступні:

є фрукти бажано і можна в якості перекусів,
не можна поєднувати їх з сахаросодержащими продуктами,
неодмінно необхідний півгодинну перерву шлунку, щоб він засвоїв всі перед їжею.

Ці продукти грають істотну роль в природному функціонуванні організму, оскільки в них достатню кількість мінералів, а також вітамінів. Однак якщо безконтрольно є фрукти, таке заняття призводить до їх загнивання і бродіння всередині шлунка, через що вони втрачають свою цінність.

Солодкі фрукти вдало поєднуються в меню не тільки разом, але і з полукислыми родичами, такими як яблука або хурма. Значно гірше відбувається поєднання з іншими фруктами у бананів. Також солодощі дозволено вживати з соєю, водорістю спіруліною, різною зеленню.

А ось всі кислі фрукти таблиця сумісності не тільки дозволяє поєднувати в меню зі своїми аналогами, а також з більшістю горіхів. Заборонено їсти їх тільки з будь-якими тваринами білками, овочами, що містять крохмаль, бобовими. Городню зелень можна успішно поєднувати в меню із практично всіма видами продуктів. От і все! Будьте уважні в харчуванні і здорові!