Чарівні насіння льону: властивості і спосіб вживання

Здрастуйте, дорогі читачки. У повсякденному житті нас оточує безліч предметів з функціями, про які ми й не здогадуємося. Думаю, що серед нас знайдеться дуже мало тих, хто використовує функціонал свого мобільного телефону або фотоапарата на всі 100%. У супермаркетах ми точно також, просто проходимо повз незнайомих нам продуктів, які не знаємо, як вживати. Сьогодні наша тема – насіння льону. Властивості, про які я дізналася і раніше не здогадувалася, дозволили мені поставити цей продукт по важливості на одне місце з оливковою олією. Це означає, що тепер він повинен бути в нашому домі завжди, так як користь і спектр застосування дозволяють використовувати його всією родиною. А це, погодьтеся, вагомий аргумент.

«хто посіє льон і пожнеш золото»

Ця приказка, мабуть, дуже коротко і ємко відображає роль льону в житті наших предків. Якщо спочатку його вирощували лише заради тканини і льняної муки, то з часом стали відомі і його лікувальні властивості. Наприклад, з товченого насіння робили гарячі компреси. З часом велику популярність отримало і льняне масло. Воно неспроста завоювало репутацію ліки від багатьох недуг. Лікарі помітили, що воно сприяє загоєнню і полегшення болю, тому часто використовували його для лікування опіків і гнійних запалень на шкірі. Регулярне застосування допомагало при багатьох захворюваннях. Як правило, його вживали з овочами і додавали в випічку для аромату. Про нього не забували навіть у свята.

Чудо – насіння

Любите домашню випічку? А може, навіть самі печете хліб? Тоді Ви, напевно, вже оцінили дивовижний тонкий смак насіння льону в свіжих булочках або на солодке печиво. Застосування насіння не обмежується використанням в кулінарії. Корисні властивості і унікальний склад застосовують і в дієтичному харчуванні, і в косметології і навіть в лікувальних цілях. У народній медицині донині застосовують цілющі властивості білого льону для лікування багатьох захворювань. У косметології екстракт насіння включають до складу масок і компресів, продовжуючи молодість і красу шкіри.

Аналізуємо?

У чому ж користь? Судіть самі. Головна цінність, насамперед, полягає у високому вмісті рослинного білка. Особливо це важливо для тих, хто дотримується вегетаріанської дієти або обмежує вживання м’яса. Крім того, рослинні жири, вітаміни, мікроелементи, клітковина – і все це в ідеальній пропорції. Збалансоване поєднання антиоксидантів і вітамінів – у кожній насінні. Нам залишається тільки дивуватися. Почнемо? «Вітаміни краси» A і E, B, а також селен, калій роблять насіння льону корисним продуктом не тільки для жінок.

Домашня аптечка

Дієтологи постійно нагадують нам про користь поліненасичених жирних кислот. Зниження рівня холестерину і тиску сприяють знамениті омега-3 і «найближчі родичі» омега-6 і 9. Саме з цієї причини продукти на основі льону дуже часто рекомендують для профілактики і лікування багатьох серцево-судинних захворювань.

Обволікаючу дію відвару незамінне при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Пом’якшувальний і відхаркувальний дію відвару, як правило, застосовують при сухому кашлі.

Крім того, такий відвар володіє сильним протипаразитарну дію.

Так як насіння льону володіють вираженими сорбентными властивостями, їх завжди потрібно запивати водою.

Корисні властивості також використовують при профілактиці і лікуванні цукрового діабету, а також при циститах, нефритах, каменях у сечовому міхурі.

Коли всі будинки

Ваші домашні напевно оцінять новий смак домашньої їжі та випічки. Традиційні домашні коржики і хліб – це далеко не всі способи застосування лляного насіння. Для початку спробуйте додавати трохи насіння в супи, каші або йогурти. Навіть якщо Вам не подобається смак «в чистому вигляді», це не причина для того, щоб назавжди відмовитися від цього продукту. Відкрийте для себе нове і дуже смачне поєднання – насіння льону з медом або джемом. Спробуйте для заправки салатів використовувати лляне масло. Не всі знають про те, що його категорично не можна нагрівати, а після відкриття зберігати в холодильнику. Однак, і у цього корисного натурального продукту є протипоказання – синдром роздратованого кишечника, виразковий коліт захворювання серцево-судинної системи, жовчнокам’яна хвороба, панкреатит. У цих випадках, буде корисний тільки відвар.

Хто б міг подумати!

Властивості насіння білого льону сприяють зниженню ваги. Головним чином процес відбувається завдяки нормалізації діяльності кишечника. Наявність рослинної клітковини сприяє його своєчасному очищенню, а це служить профілактикою багатьох захворювань.

Максимальний ефект можна отримати беручи насіння грубого помелу. Дуже важливо пам’ятати про те, що їх завжди потрібно запивати великою кількістю рідини, так як розбухання відбувається в шлунку. Не перевищуйте добової норми– 50 грам (дві столові ложки вранці і дві ввечері). Через два тижні прийому рекомендується робити тижневу перерву, а через три місяці зробіть перерву як мінімум один місяць.

Зайве? Непотрібне!

Дуже простий і корисний спосіб схуднути – заздалегідь подрібніть насіння і додайте їх в рідкий кисіль. Поки він буде остигати, насіння – розбухнуть. Пийте його протягом усього дня. Він добре насичує, а значить, допомагає процесу схуднення.

Льняна мука також може стати Вашим союзником на шляху до стрункості. Лише додаючи її в звичні домашні страви, Ви зможете кожен місяць втрачати до двох кілограмів. При цьому добова норма продукту становитиме одну столову ложку. Для приготування кефіру з льоном нам потрібно мелене лляне насіння, яке ми змішаємо з нежирним кефіром (натуральним йогуртом без добавок і цукру). У перший тиждень пийте 200 мл кефіру з чайною ложкою насіння. Далі, у другу і третю тиждень додайте дві і три ложки, відповідно.

Перед тим як застосовувати насіння льону для схуднення обов’язково проконсультуйтеся з лікарем. Протипоказаннями є такі захворювання як цукровий діабет, гепатит, цироз печінки, кератит, гострі захворювання кишечника, загострення хронічного холециститу.

Не проходьте мимо!

Скромні коробочки з маленькими зернятками дуже корисні. Якщо навіть Вас не цікавить тема схуднення, просто спробуйте такі рецепти.

Залийте двома склянками окропу столову ложку насіння білого льону. Залиште в термосі на ніч. Приймайте по 100 грам за півгодини до прийому їжі 2-3 рази на день. Ще один спосіб приготування відвару: залийте склянкою окропу столову ложку насіння, закрийте кришкою і варіть півгодини на повільному вогні, помішуючи час від часу. Приймати аналогічно першому рецептом. Свіжий відвар приємний на смак, але не варто готувати його про запас.

Любите корисні коктейлі? У склянку морквяного соку додайте столову ложку лляного борошна і чайну ложку льняного масла. Перемішайте, дайте напою постояти 5 хвилин і випийте.

Нарешті, поділюся рецептом неймовірно корисного сніданку. Замочіть на ніч пару столових ложок льняної муки. Вранці додайте шматочки фруктів, ягоди і залийте все кисляком або рідким йогуртом. Додайте мед і… приємного апетиту!

Дивовижний багатогранний смак насіння льону завоював популярність серед прихильників здорового харчування. Лляне масло, хлібці, каша, борошно і навіть корисні лляні батончики – вибір є у всіх. Купити насіння льону дуже просто. Найкраще робити покупки в інтернет-магазинах, що спеціалізуються на здоровому харчуванні – наприклад, в магазині «Сироїдів».