Печінковий торт з курячої печінки — рецепт з фото покроково

Внести у свій раціон щось нове і надзвичайно смачне можна завжди. При цьому варто бути готовим, хоч до невеликим експериментів. Печінковий торт з курячої печінки є саме таким. Адже класичне приготування субпродукту вже не надихає. Тому можна сміливо приступати до вивчення нового і при цьому надзвичайно смачного способу подачі гідного наїдки.

Оригінальні рецепти печінкового торта

Про те, наскільки корисний саме цей продукт, можна говорити довго. У ньому міститься вичерпний кількість мікроелементів, головним з яких є залізо. Споживати його необхідно всім: від мала до велика. В такому випадку запропоноване блюдо припаде до вподоби усім, хто прагне бути здоровим і при цьому ласувати цими чудесами кулінарії.

Де зародився рецепт печінкових млинчиків і їх оригінального збору сказати однозначно важко. Експериментувати любили на території багатьох країн. І однозначно, такий підхід до справи припав до вподоби багатьом. Хтось вже давно насолоджується рецептом, а для інших він може стати справжньою знахідкою.

Закуска однозначно стане улюбленою. Важливо правильно її приготувати і використовувати найбільш підходящий субпродукт. Більшість поціновувачів стверджують, що страва саме з курячої печінки володіє більшою ніжністю і соковитістю. В такому разі варто спробувати створити диво саме з неї.

Підбір основного інгредієнта

В охолодженому вигляді куряча печінка може перебувати не більше трьох діб. Термін придатності замороженого продукту триваліший – місяць.

Продукт повинен бути рівномірного червонувато-коричневого кольору без додаткових домішок. При наявності невизначеного кольору, згустків крові, неоднорідності можна вважати, що продукт численну кількість разів заморожували. Навряд чи він якісний і має семи необхідними смаковими характеристиками.

Читайте: як приготувати піцу в духовці.

Так само чудовий рецепт торта «Пташине молоко», приготовлений з кількох рецептами.

Любите домашній хліб? Читайте як спекти пишний хліб.

Найпростіше розпізнати якісний субпродукт по запаху. Якщо аромат приємний, без додаткових ноток, то варто придбати його. Найменші неприємні нотки і своєрідний запах свідчать не на його користь.

Простий рецепт торта з курячої печінки

Відмінна закуска, здатна здивувати багатьох своїми смаковими якостями, буде готова буквально за пару годин. Варто лише взяти на озброєння деякі поради і приступити до втілення їх на своїй кухні.

Інгредієнти

• Печінка куряча – половина кілограма.
• Молоко – 500 мл
• Яйце куряче – 3 штуки.
• Борошно пшеничне — стакан.
• Цибуля ріпчаста – 3 головки.
• Спеції згідно перевагам.
• Майонез – пачка.
• Часник – 3 зубчики.
• Масло рослинне – 50 мл

Блюдо розраховане на 8 персон.

Процес приготування

1.Курячу печінку і цибулю промити і перекрутити, використовуючи м’ясорубку.

2.Молоко збити з трьома яйцями. Додати фарш з субпродукту і цибулі. Вимісити.

3.Додати борошно і олію, ще раз добре перемішати. Посолити.

4.Використовуючи поварешку наливати тісто на розігріту сковорідку. Рівномірно обсмажувати млинці з двох сторін.

5.Кожен млинець рівномірно промащувати майонезним соусом з часником і складати один на одного.

6.Готовий торт добре промазати майонезом. Прикрасити різною зеленню і овочами. Помістити в прохолодне місце на кілька годин для просочення. Чим довше – тим краще.

Прекрасна закуска припаде до вподоби усім, хто любить нетрадиційні рецепти і воліє дійсно смачні наїдки.

Соус для просочення

Важливою складовою в будь-якому торті є крем. В даному випадку – це соус. Правильно приготувавши, можна задати тон» всьому блюду і вдосконалити його.

Навіть цінителі здоровою їжі, можуть з легкістю споживати домашній майонез або морквяну пасту, є прошарками у цього торта.

Процес приготування смачного соусу дуже проста і займає лише кілька хвилин:

1.400 міліграм рослинного масла вилити в глибоку ємність.

2.Акуратно розбити пару яєць.

3.Додати 5 міліграм оцту, сіль і перець. Збивати до моменту утворення однорідної маси.

Поліпшити смак можна додавши, перед закінченням процесу вимішування, гірчицю.

Любителям гостроти в соусі з вподоби доведеться часник. Замінити оцет завжди можна на кілька крапель лимонного соку. Якщо в процесі приготування використовується блендер, важливо рівномірно перемішати його з ємності, щоб всі продукти добре з’єдналися. Першими збиваються яйця, далі масло. Подібна черговість інгредієнтів дозволяє набагато швидше отримати оптимальну консистенцію і чудові смакові якості.

На виході виходить недорогий домашній продукт з низьким вмістом жиру і відмінними смаковими якостями.

Печінковий торт з морквяної прошарком

Якщо простого домашнього майонезу не достатньо і душа вимагає чогось нового, то морквяний крем стане ідеальним рішенням. Додаткова ніжність, що надається цим овочем, посилить смак і додасть насиченості страви.

Щоб паста була ідеальною необхідно зробити правильну піджарку.

1.Одну велику моркву добре промити і перетерти.

2.Чотири середні цибульні головки перетерти на тертці.

3.Помістити на розігріту сковороду з незначним додаванням рослинної олії.

Після того, як коренеплоди добре протомятся і охолонуть розтерти їх, використовуючи вилку або блендер.

Млинці смажити вищенаведеним способом. Укладаючи їх, один на одного, спочатку промащувати тонким шаром майонезу, поверх викладаючи морквяну пасту. Готовий торт прикрасити помідорами і кропом, можна посипати перетертими жовтками. Закуска добре просочиться, якщо буде настоюватися не менше 4 годин.

За рахунок моркви і цибулі, торт стає більш насиченим, але від цього не менш смачним. Близькі по достоїнству оцінять старання кулінара.

Поради дієтологів

Рекомендації цих фахівців трохи розходяться. Незважаючи на те, що в курячої печінки чимало холестерину, повним людям, під час дієт вона корисна в силу великої кількості корисних речовин і мікроелементів.

Залізо, цинк, вітаміни А, Е, С корисні як дітям, так і дорослим. Особливо пильну увагу до цього продукту варто звернути вагітним жінкам, які відчувають особливу нестачу заліза саме в цей період. Для підтримки оптимального рівня фолієвої кислоти, досить споживати по декілька сотень грам субпродукту в день. Користі, ніж від таблеток, буде набагато більше. Саме рибофлавін, що міститься в печінці, сприяє виробленні гемоглобіну і активно впливає на засвоєння заліза.

Містяться в субпродукте селен і йод активно очищають кров і нормалізують роботу щитовидної залози. Холін впливає на роботу мозку і значне поліпшення пам’яті. Стандартна порція печінки з лишком задовольняє добову потребу організму у вітаміні С.

У людини з ослабленим імунітетом саме цей продукт повинен бути в раціоні, щоб щодня заповнювати запаси з натуральних джерел. Дієтичне харчування, під час реабілітаційного періоду після перенесених хірургічних втручань, просто зобов’язана включати в себе цей дієтичний продукт.

Приготувати відмінний смачну страву з добре знайомого субпродукту просто. І при цьому організмові надається унікальна можливість насититися необхідними корисними речовинами. Смак і користь в одній страві. А це означає, що печінковий торт – ідеальне рішення для всіх, хто піклується про своє здоров’я.