Холодець зі свинячих вух

Холодець зі свинячих вух є смачною і навіть делікатесної закускою. Але найголовніше, що готується це блюдо досить просто, але звичайно доведеться повозитися!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Нога свинна	400г.	316
Свиняче вухо	2шт.	316
Гомілку індички	2шт.	197
Цибуля ріпчаста	1шт.	43
Моркву	1шт.	33
Часник	6шт.	106
Лавровий лист	4шт.
Перець запашний	8шт.
Сіль	1ст.л.

Покроковий рецепт приготування Холодець зі свинячих вух з фото

А готується холодне так:

Ретельно вимочіть ніжки і вушка, видалите щетину і поскобліть продукти.

А зараз поріжте м’ясо невеликими шматочками.

Перекладіть все в ємність, залийте водою і відправте варитися на 5 годин.

Відварні м’ясні продукти перекладіть в чисту чашу, отсудите, відокремте м’ясо від кістки, процідіть бульйон.

Почистіть часник подрібніть.

Підготуйте судки, розкладіть в них шматочки м’яса, часник.

Залийте бульйоном, остудіть і відправте в холодильник на всю ніч.

Ось і все, вранці ви можете скуштувати смачний холодець зі свинячих вух!

Відеорецепт Холодець зі свинячих вух

Холодець зі свинячих ніжок і вух

А ще ми радимо вам приготувати холодець з свинячих ніжок і вух за іншим рецептом. Дане холодне також виходить ароматним, наваристим і дуже смачним!

Отже, для того щоб приготувати холодне по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
вода – 2,5 літра;
свинячі ніжки – 1 кг;
вуха – 2 штуки;
морква – 2 штуки;
ріпчаста цибуля – 2 головки;
свіжий часник – 5 зубків;
корінь петрушки – 40 грам;
лавровий лист – 2 жарти;
чорний мелений перець;
сіль.

А готується холодець так:

Відразу замочіть ніжки в прохолодній воді і залиште на п’ять годин.
Потім обробіть продукти ножем, поскобліть поверхню і промийте.
Тепер помийте вуха і перекладіть разом з ніжками у велику ємність.
Залийте продукти водою, закип’ятіть і видаліть піну.
Зробіть слабкий вогонь і варіть бульйон 5 годин.
Почистіть моркву, цибулю, петрушку, часник.
За пару годин до того, як буде закінчуватися варіння додайте в відвар підготовлені овочі, тільки залиште часник, посоліть
За п’ять хвилин додайте пару лаврових листів.
Потім дістаньте м’ясо з овочами, бульйон процідіть.
Часник подрібніть.
Відокремте м’ясо від кістки, подрібніть і перемішайте з перцем і подрібненим часником.
Підготуйте судки, розкладіть у них підготовлену масу, залийте її процідженим бульйоном. Якщо бажаєте, можете прикрасити страву, використовуйте відварні морквяні гуртки і зелень.
Отсудите блюдо і відправте в холодильник на всю ніч. Ось і все, скоро ви зможете насолодитися дуже смачним і свіжим домашнім холодцем!

Приємного Вам апетиту!

Вам також буде цікаво: