Короп є навіть дуже правильною рибою, з якої можна готувати справжню юшку. Рибка жирна, тому супчик виходить особливо клейкий, а також володіє легкою солодкістю. І зараз ми розповімо вам, як готується неймовірно смачна і навариста юшка з голови коропа!
Інгредієнти
ІНГРЕДІЄНТИ | МАСА | КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
---|---|---|
Голова карпа | 2 шт. | 96 |
Цибуля ріпчаста | 90 р. | 43 |
Моркву | 90 р. | 33 |
Картопля | 500 р. | 83 |
Лук-порей | 40 г | 40 |
Петрушка подрібнена | 1 ст. л. | 45 |
Кріп подрібнений | 1 ст. л. | |
Лавровий лист | 1 шт. | |
Перець запашний | 0.5 ч. л. | |
Перець горошком | 4 шт. | |
Сіль | за смаком | |
Вода | 1.5 л |
Покроковий рецепт приготування Юшка з голови коропа з фото
А готується юшка так:
Відразу видаліть зябра і очі, промийте голову і відправте в ємність.
В окремій каструлі закип’ятіть воду.
У киплячу воду відправте чисту цибулину і моркву. Якщо є петрушка, чудово, її також відправте в каструльку.
Варіть овочі півгодини на слабкому вогні.
Після закінчення зазначеного часу дістаньте овочі. Потім потрібно почистити картоплю, нарізати невеликими кубиками.
Далі в овочевий бульйон відправте підготовлену голову і улюблені приправи. Варіть рибу 5 хвилин на слабкому вогні.
Потім додати картопляні кубики, нехай супчик вариться 15 хвилин.
Тепер приправити страву зеленню, дайте йому настоятися 5 хвилин і запрошуйте всіх до столу, свіжа і ароматна юшка з голови коропа готова!
Відеорецепт Юшка з голови коропа
Юшка з голови коропа в домашніх умовах
Якщо вам цікаво дізнатися ще про одному легкому рецепті, тоді не поспішайте залишати цю сторінку, далі ми розповімо вам, як ще можна приготувати юшку з голови коропа в домашніх умовах!
Отже, для того щоб приготувати юшку по цьому рецепту вам знадобиться:
Інгредієнти:
голова карпа – 1 штука;
картопля – 4 штуки;
ріпчаста цибуля – 1 головка;
морква – 1 лою;
свіжа зелень;
запашний і чорний перець у вигляді горошку – за своїм смаком;
коріандр, червоний мелений перець, сіль – за своїм смаком;
лавровий лист – 2 штуки;
вода – 2, 5 літра.
А готується рибний супчик так:
- ретельно Промийте голову риби, видаліть зябра, очі.
- Тепер займіться овочами. Почистіть картоплю і наріжте кубиками.
- А зараз слід почистити цибулю і нарізати невеликими шматочками.
- Почистіть моркву і наріжте у вигляді тонких гуртків.
- Зелень промийте, просушіть і постарайтеся нарізати якомога дрібніше.
- Тепер слід поставити ємність з водою на вогонь, всипати сюди ж сіль і закип’ятити.
- В киплячу солону рідину відправте картопляні кубики.
- Далі відправте сюди ж рибну голову.
- Відразу ж киньте в бульйон червоний, чорний і запашний перець, лавровий лист і коріандр.
- Тепер додайте цибульні і морквяні шматочки. Якщо побажаєте, можете приправити супчик одним помидорчиком.
- Варіть все разом півгодини.
- Після закінчення відведеного часу додайте в страва зелень. Потім потрібно вимкнути вогонь і дати страві настоятися 10 хвилин. Ось і все, через зазначений час ви зможете насолодитися справжньою домашньою юшкою!
Приємного Вам апетиту!
Уза з голови сома є самим ситним та смачним супчиком. Тому ми пропонуємо вам ...
Юшка з голови товстолобика є відмінним рибним блюдом, причому дуже смачним і ...
Солянка збірна з ковбасою є особливо гарним стравою після минулого застілля. ...
Всі господині знають, як готуються щі, але не кожна знайома з рецептом, про ...
Щи зі свіжої капусти з яловичиною – це істинно російське блюдо, яке почали ...
Якщо вам хочеться зварити дуже смачну юшку, тоді приділіть особливу увагу ...