Уза з голови сома є самим ситним та смачним супчиком. Тому ми пропонуємо вам відкласти всі свої справи і побалувати своїх домочадців цим ласим супом!
Інгредієнти
ІНГРЕДІЄНТИ | МАСА | КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
---|---|---|
Голова сома | 1-2 шт. | 144 |
Картопля | 4 шт. | 83 |
Ріпчасту цибулю | 1 шт. | 43 |
Моркву | 1 шт. | 33 |
Пучок петрушки | 1 шт. | 45 |
Лавровий лист | 1 шт. | |
Сіль | 2 ч. л. | |
Чорний мелений перець | 2 ч. л. |
Покроковий рецепт приготування Юшка з голови сома з фото
А готується юшка так:
Відразу промийте голову сома і перекладіть в ємність.
Влийте сюди ж воду і закип’ятіть.
Наразі рибка буде варитися, почистіть і постарайтеся нарізати якомога дрібніше цибулю.
Почистіть картоплю, цей овоч слід нарізати у вигляді гуртків.
Тепер почистіть моркву і потріть на тертці.
Розжарте з маслом сковороду і обсмажте моркву з цибулею.
Готову рибку дістаньте з бульонного відвару і остудіть.
Бульйон процідіть.
В чистий відвар покладіть картоплю, обсмажені овочі і варіть 20 хвилин.
Промийте, просушіть і наріжте як можна дрібніше зелень петрушки.
Розділіть голову, м’ясо відправте в супчик.
Розлийте страву в тарілочки, приправте петрушкою і все, приголомшливе ласощі, а точніше юшка з голови сома готова!
Відеорецепт Юшка з голови сома
Як приготувати юшку з голови сома
А ви знаєте, що влітку на свята можна приготувати юшку з голови сома? Причому гості можуть бути задіяні в процесі приготування. Уявіть яскравий вогонь, казанок з ароматною рибою, ох як це прекрасно. І якщо у вас є бажання, давайте прямо зараз почнемо готувати цей супчик з риби!
Отже, для того щоб приготувати юшку по цьому рецепту вам знадобиться:
Інгредієнти:
голова сома – 600 грам;
ікра – 300 грам;
ріпчаста цибуля – 2 головки;
петрушка, зелена цибуля;
картопля – 4 штуки;
морква – 1 штука;
сіль, чорний мелений перець, лавровий лист.
А готується юшка так:
- Відразу промийте голову сома, видаліть зябра і перекладіть в каструлю.
- Очистіть від лушпиння з цибулі.
- Промийте ікру і наріжте у вигляді невеликих шматочків.
- Почистіть картоплю і наріжте у вигляді кубиків.
- Моркву наріжте кружальцями.
- Тепер в каструльку влийте воду, відправте в неї картопляні кубики, морквяні гуртки, лавровий лист, пару головок цибулі, перець і відправте варитися картоплю в спеціях на 20 хвилин.
- Помийте і подрібніть зелень петрушки з зеленим цибулею.
- Через зазначений час додайте в ємність з картоплею икорные шматочки і голову риби.
- Посоліть страву і варіть 25 хвилин. Потім приправити зеленню і все, смачна, ароматна і свіжа вуха до святкового столу готова!
Приємного Вам апетиту!
Юшка з голови товстолобика є відмінним рибним блюдом, причому дуже смачним і ...
Солянка збірна з ковбасою є особливо гарним стравою після минулого застілля. ...
Всі господині знають, як готуються щі, але не кожна знайома з рецептом, про ...
Щи зі свіжої капусти з яловичиною – це істинно російське блюдо, яке почали ...
Якщо вам хочеться зварити дуже смачну юшку, тоді приділіть особливу увагу ...
Солянка м'ясна в мультиварці є густим супчиком, для приготування якого ...