Печінка – це досить специфічний продукт, який люблять їсти далеко не всі. Але, може, проблема полягає в тому, що її просто потрібно правильно приготувати. Адже вона дуже корисна для організму. Тому ми сьогодні з вами будемо вчитися робити смачні печінкові котлети. В цьому нам допоможе рецепт з фото, в якому покроково буде показано всі етапи приготування.
будемо Готувати пишні курячі печінкові котлети. І для цього нам знадобляться ось такі компоненти:
- куряча печінка – 300 грам;
- яйця – 2 штуки;
- цибуля ріпчаста – 3 штуки;
- кам’яна сіль – 1 чайна ложка;
- мелений чорний перець – 1 щіпка;
- пшеничне борошно – 1 столова ложка;
- соняшникову олію – 30 мілілітрів;
- петрушка – 4-5 гілочок.
Крок 1. Після покупки курячої печінки, її необхідно дуже ретельно вимити. Промивати її потрібно під проточною водою не менше трьох разів.
Крок 2. Ріпчасту цибулю треба очистити від лушпиння і розрізати на чотири частини, так як ми його будемо пропускати через м’ясорубку.
Крок 3. Тепер печінку необхідно перемолоти на м’ясорубці. Потім теж саме зробити і з цибулею. У нас повинна вийти печінково-цибульна суміш.
Крок 4. Зелень петрушки помити і дрібно нарубати.
Крок 5. В печінково-цибульну суміш додаємо два яйця, рубану зелень петрушки, чорний мелений перець і кам’яну сіль. Все ретельно перемішуємо.
Крок 6. Якщо фарш у вас вийшов дуже рідким, то загущатися його можна за допомогою пшеничного борошна або панірувальних сухарів. Досить додати в суміш 1 столову ложку борошна або сухарів. Просто з рідкої маси печінкові котлети не виходити. Рецепт з фото допоможе наочно подивитися і покроково пройти інструкцію приготування.
Крок 7. Після додавання борошна всі інгредієнти знову перемішуємо, щоб печінкова маса мала однорідну консистенцію.
Крок 8. Тепер приступаємо до смаження. На сковороду налийте олію і розжарити її. До речі, щоб дізнатися нагрілася сковорода чи ні, можна взяти дерев’яну ложку або лопатку і вертикально поставити в масло. В зоні лопатки соняшникова олія має зашипеть, значить можна смажити котлети.
Крок 9.За допомогою столової ложки викладаємо печінкову масу на сковороду. Смажаться такі котлети по часу дуже швидко, приблизно за дві хвилини з кожного боку. Орієнтуватися потрібно на золотисту скоринку, яка утворюється поступово під час смаження.
І ось, наші пишні печінкові котлети готові. Цей наочний рецепт з фото допоміг нам покроково розібратися у всіх тонкощах приготування страви.
В принципі, надскладного в приготуванні курячих печінкових котлет нічого немає. Але є деякі моменти, які варто обов’язково враховувати. Це, наприклад, консистенція печінкової маси. Якщо вона буде рідкою, то котлети будуть розповзатися по сковороді. У підсумку котлети будуть потворні. Іноді в таких випадках маса перетворюється в начинку для пирогів. А нам цього не треба.
Так що врахуйте всі моменти і насолоджуйтеся смачними печінковими котлетами.
Всім приємного апетиту і гарного настрою!!!
Капустяні котлети: смачний рецепт від Юлії Висоцької
Зміст1 Класичний рецепт капустяних котлет2 Котлети з цвітної капусти3 ...
Оладки з кабачків. Корисний рецепт від Юлії Висоцької
Коли приходить літо, всі з нетерпінням чекають появи свіжих овочів. І одним з ...
Куркума — корисні властивості, протипоказання, вивчаємо рецепти з приправою, читаючи відгуки домогосподарок
Зміст1 Корисні властивості2 Смачні страви з популярним рецептами Куркума є ...
Смачний омлет з помідорами чері та ковбасою в мультиварці. Покроковий рецепт з фото
Омлет – це всіма улюблене блюдо, яке зазвичай готують на сніданок. Але щоб ...
Як приготувати перепелів у домашніх умовах?
Зміст1 Підготовка м'яса перепелів2 Як приготувати перепелів у домашніх умовах? ...
Як приготувати лосятину смачно в домашніх умовах?
Зміст1 Печеня по-царськи з лосятини в мультиварці2 Лосятина по-литовськи3 ...