Торт «Шоколадний свято»

Бажаєте здивувати своїх гостей в Новорічну ніч, тоді торт «Шоколадний свято» до ваших послуг!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Для безе:
Яєчні білки	4 шт.	157
Цукор або цукрова пудра	1 скл.	374
Ваніль	за смаком
Лимонний сік	2-3 краплі
Сіль	щіпка
Для коржа:
Яєчні жовтки	6 шт.	157
Кефір	1 скл.	59
Цукор	1 скл.	374
Какао-порошок	3 ст. лож.
Сода	1 ч. лож.
Борошно	2 скл.	327
Для крему:
Масло вершкове	200 р.	748
Згущене молоко варене	1 банка	135
Для прикраси:
Волоські горіхи	за смаком	648
Шоколад	100 р.	547

Покроковий рецепт приготування Торт «Шоколадний свято» з фото

А готується ласощі так:

1. В чашу відправте холодні яєчні білки, сіль, збийте продукти. Повинна вийти стійка піна.

   
   

2. Сюди всипте цукор, влийте лимонний сік, знову збийте до отримання блискучої густої суміші.
3. Поучившуюся масу перекладіть в кондитерський мішечок, помістіть горбиками на пергаментний папір, якій застеліть деко.
4. Відправте безе в духовку, нехай висушується при 100-80 градусах три години.

   
   

5. Тепер займемося тестом. У чашу відправте жовтки, цукор, кефір, перемішайте, сюди ж всипте сіль з какао, просіяним борошном,
   замісіть однорідне тестову масу, перекладіть її в форму, випікайте в духовці при 230 градусах 25 хвилин.

   
   

6. Далі займемося кремом. Збийте масло до білосніжності. Змішайте зі згущеним молоком до однорідної маси.

   
   

7. Готовий корж остудіть, вийміть з форми, потім його слід розрізати по горизонталі навпіл, щоб вийшло кілька коржів.
8. Почнемо збирати солодощі. Один корж промажте кремом, зверху покладіть безе, проміжки потрібно заповнити поламаними безе, кілька штук відкладіть для верхнього шару. Безе змастіть кремом, прикрийте ще одні коржем, який також промажте кремовою масою, викладіть залишився безе.

   

   
   

9. Відправте растапливаться шоколад, перекладіть його в пакетик, обріжте куточок, займіться прикрасою солодощів. Ось і все, подається яскравий торт «Шоколадний свято» до столу відразу, інакше розмокне безе!

Відеорецепт Торт «Шоколадний свято»

Шоколадний торт в мультиварці

А ще можна швидко і просто спекти до Нового року шоколадний торт в мультиварці!

Отже, для того щоб приготувати солодощі по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
борошно пшеничне-2 скл.;
курячі яйця-2 шт.;
цукор-2 скл.;
розпушувач-1,5 ч. лож.;
сода-1,5 ч. лож.;
какао-6 ст. лож.;
молоко-1 скл.;
ванільний цукор-1 ч. лож.;
рослинне масло-? скл.;
вода-1 скл.

А готується ласощі так:

1. Відразу слід просіяти борошно, змішати її з цукром, какао, содою, розпушувачем.
2. В окремій ємності потрібно збити яйця.
3. В яєчну масу влийте молоко з рослинним маслом, добре розмішайте, сюди ж всипте борошно, какао.
4. Потім влийте в тестову масу трохи гарячої води, вилийте її в чашу мультиварки, яку змастіть вершковим маслом.
5. В режимі «випічка», нехай корж випікається годину.
6. Основу розріжте поперек, щоб вийшло кілька коржів. Крем можете приготувати будь-який з сметани, йогурту, вершків, масла з какао. Змастіть коржі, в даному випадку ми використовуємо шоколадну кремову масу. Дайте тортику просочитися і запрошуйте всіх до столу!

Приємного Вам апетиту!