Фарширована щука

Смачна, соковита, ніжна фарширована щука готується швидко, просто, а результат перевершує всі очікування, але найголовніше, що така рибка зробить святковий стіл яскравим і незвичайним!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Щука	2,5 кг.	82
Хліб	100 р.	254
Молоко	100 мл	58
Яйце	1 шт.	157
Цибуля ріпчаста	1 шт.	157
Зелень	1 пучок	45
Сметана	50 р.	206
Сіль
Перець чорний

Покроковий рецепт приготування Фарширована щука з фото

А готується ласощі так:

1. Щуку почистіть, видаліть плавники, обріжте голову, викиньте нутрощі, зробіть надрізи навколо голови.

   
   

2. Акуратненько зніміть шкірку з риби, не пошкодите її.

   
   

3. Тепер відокремте філе від кісток, подрібнити м’ясорубкою.

   

   
   

4. Розмочіть в молоці шматочки білого хліба, змішайте їх з рибним фаршем, сюди ж вмішайте подрібнену цибулю з зеленню, вбийте яйце, посоліть, поперчіть, вийде однорідний фарш.

   

   

   
   

5. Отриманою масою наповніть шкірку щуки, перекладіть її на деко, змастіть сметаною.

   

   

   
   

6. Прогрійте духовку до 220 градусів, відправте випікатися ласощі до повної готовності. Ось і все, фарширована щука готова, дане блюдо чудово поєднується зі свіжими овочами, а для прикраси можна використовувати лимони і маслини!

Відеорецепт Фарширована щука

Щука, запечена в духовці

Щука завжди вважалася царською рибою, вона дуже смачна, має великі розміри і виглядає ефектно при подачі. Тому якщо у вас намічається урочиста трапеза, обов’язково запечіть щуку в духовці!

Отже, для того щоб приготувати страву по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
щука-1,5 кг.;
сметана-150 мл;
цибуля-2 шт.;
лимон-?;
масло рослинне-1 ст. лож.;
спеції для риби;
перець, сіль.

А готується страва так:

1. Випатрайте рибку, очистіть луску, помийте, видаліть зябра, посипте сіллю, перцем, полийте лимонним соком, відправте в холодильник на 30 хвилин, нехай маринується.
2. Візьміть цибулю, видалите лушпиння, наріжте овоч кільцями.
3. Сметану змішайте з рослинним маслом. В отриманий соус викладіть цибулю, перекладіть масу на відріз фольги, зверху покладіть рибку, змастіть її соусом зі сметани, не тільки зверху, але і всередині, покладіть цибулю, що залишилася, щільно оберніть продукт у фольгу.
4. Розігрійте духовку до 180 градусів, відправте випікатися ласощі на 40 хвилин. Перед тим як будете подавати страву до столу, прикрасити лимонними скибочками і свіжою ароматною зеленню!

Приємного Вам апетиту!