Свинячий паштет

Всі знають, що печінка є дуже корисним продуктом, в якому містяться вітаміни А, К, Е і групи В. Також печінка багата незамінними амінокислотами, залізом, фосфором, кальцієм, натрієм та іншими корисними речовинами. Хром, який знаходиться в свинячої печінки, допомагає побороти атеросклероз, а залізо корисне для дітей і для людей, у яких виявлено недокрів’я. І зараз ми пропонуємо вам приготувати свинячий паштет прямо у себе вдома, дане ласощі вийде не просто смачне, але і дуже корисний!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Свиняча печінка	700 г	98
Вершкове масло	200 г	748
Моркву	1 шт.	33
Цибуля ріпчаста	1 цибулина	43
Чорний перець	за смаком
Соняшникова олія		899
Сіль

Покроковий рецепт приготування Свинячої паштет з фото

А готувати паштет ми будемо так:

Промийте ретельно печінковий продукт, перекладіть в друшляк, нехай стече вода.

Потім з печінки постарайтеся акуратно видалити жовчні протоки і плівку. Підготовлений продукт потрібно нарізати у вигляді великих шматків, посолити.


А зараз розжарте сковорідку, потім зробіть слабкий вогонь, викладайте в розпечену ємність печінкові шматочки і обсмажте їх.

Печінка містить велику кількість рідини, тому в процесі теплової обробки утворюється пара, завдяки якому печінкові шматочки добре пропарити на сковорідці.


А тепер потрібно зайнятися цибульним овочем, очистіть від лушпиння і постарайтеся нарізати цибулю як можна дрібніше.

Далі візьміть моркву почистіть, потім дістаньте тертку і потріть овоч.

Розжарте сковорідку з рослинним маслом, сюди ж перекладіть цибулю з морквою і обсмажте овочі разом.

Як тільки печінка пропарится, її слід перемолоти з обсмаженою цибулею і морквою, використовуйте м’ясорубку.

В отриману перемелену масу додайте масло, перемішайте і поперчіть.


На стіл постеліть харчову плівку, також можете використовувати простий розрізаний целофановий пакет. На плівку розкладайте печінкову масу.


Розрівняйте гарненько масу з печінки, по центру укладайте вершкове масло, яке наріжте брусками.


Паштету надайте форму рулету і загорнути в плівку. Таким чином, можете зробити не один, а кілька рулетів, надішліть їх в морозильну камеру на дві години. Ось і все, смачний, ніжний і ароматний домашній свинячий паштет готовий!

Відеорецепт Свинячий паштет

Рецепт домашнього паштету з свинячої печінки

Рецепти домашнього паштету з свинячої печінки настільки різноманітні, що іноді господині губляться і не знають який краще вибрати для того щоб ви не губилися ми пропонуємо вам дізнатися нижче в статті ще про одному рецепті неймовірно смачного печінкового паштету!

Отже, для того щоб приготувати паштет по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
свиняча печінка – 500 грам;
морква – 1 штука;
цибуля – 2 головки;
часник – 1 зубок;
вершкове або топлене масло – 1 столова ложка;
молоко – 180 мл;
сіль, спеції – за смаком.

А готувати паштет ми будемо так:

1. Спочатку займемося печінкою, промийте її, видаліть плівки, протоки, а потім наріжте середніми шматочками.
2. Далі слід очистити від лушпиння з цибульного овоча і цибулю розрізати навпіл.
3. Почистіть часник.
4. В глибоку піалу влийте молоко, сюди ж перекладіть печінкові шматочки, цибульні половинки, часникові зубки.
5. Ємність з вмістом переставте в мікрохвильову піч на 7 хвилин.
6. Коли закінчиться відведений час, готову печінку з овочами подрібніть, використовуйте блендер.
7. Отриману масу посоліть, перемішайте, перекладете в піалу, а потім відправте в холодильник на годину. Ось і все, смачна домашня паштетних маса готова!

Приємного Вам апетиту!