Салат тещин язик з кабачків

Салат тещин язик з кабачків отримав свою назву так як володіє гострим, пекучим смаком і напевно такий же гострий язик улюблених тещею. І сьогодні ми пропонуємо вам приготувати дане салатне ласощі і здивувати своїх рідних своїми кулінарними здібностями!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Кабачки	3 кг	27
солодкий перець	4 шт.	27
гіркий перець	1 шт.	22
часник	3 головки	106
рослинна олія	1 ст.	899
цукровий пісок	0,5 ст.	374
сіль	2 ст. л.
томатна паста	0, 5 л.
вода	1 ст.
оцет 9%	0,5 ст.

Покроковий рецепт приготування Салат тещин язик з кабачків з фото

Отже, приступимо до роботи:

Помийте гіркий і солодкий перець, видаліть насіння і наріжте овочі великими шматочками.

Потім шматочки перців подрібніть, використовуйте блендер.

Далі потрібно зайнятися маринадом. У широку ємність відправте томатну пасту, влийте рослинне масло, воду, додайте цукор, сіль, перець, які ви подрібнили, відправте ємність з вмістом на вогонь, нехай маринад закипить.


Помийте і наріжте у вигляді скибочок кабачки. Потім нарізані овочі відправте в ємність з маринадом, гарненько перемішайте, поставте знову на вогонь, нехай скибочки кабачків варяться в маринаді 40 хвилин.


За п’ять хвилин, як будете знімати страву з вогню, додайте часник в подрібненому вигляді.


Як тільки закінчите варіння додайте в блюдо укус, перемішайте і на цьому салат тещин язик з кабачками готовий. Можете відразу скуштувати цю страву, а решта розлити в банки, закатати кришками і відправити для зберігання в підвал!

Відеорецепт Салат тещин язик з кабачків

Рецепт салату тещин язик з баклажанів

Також ми розповімо вам про ще одному рецепті не менш смачного салату тещин язик з баклажанів!

Для того щоб приготувати овочеве страву по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
баклажани – 4 кг;
помідори – 10 штук;
болгарський перець – 10 штук;
часник – 5 головок;
гострий перець – 3 штуки;
цукор – 1 склянка;
сіль – 2 столові ложки;
рослинне масло – 1 склянку;
оцет – 150 мілілітрів.

Займемося справою:

1. Помийте ретельно баклажани і відріжте плодоніжки.
2. Потім підготовлені овочі наріжте кружальцями.
3. Візьміть широку ємність, перекладіть в неї гуртки баклажанів, посоліть їх, перемішайте, нехай постоять півгодини. Після закінчення зазначеного часу промийте овочі в чистій воді.
4. Тепер помийте солодкий і гострий перець, видаліть насіння.
5. Почистіть часник.
6. Закип’ятіть воду в чайнику. Помідори помийте, обшпарте їх, очистіть шкірку.
7. Помідорну м’якоть з перцем, часником, перекрутіть, використовуйте м’ясорубку.
8. В отриману масу додайте гуртки баклажанів, сіль, цукор, влийте оцет, рослинне масло, перемішайте овочі з маринадом, відправте на вогонь і тушкуйте півгодини.
9. Підготуйте банки, розсиптеся в них салат, загорніть кришками, остудіть і спустіть в підвал для зберігання!

Приємного Вам апетиту!