Рецепт пишного омлету з молоком на сковороді

Зміст

• 1 Рецепт омлету з молоком на сковороді
• 2 Рецепт омлету з молоком і сиром на сковороді
• 3 Рецепт омлету-суфле на сковороді

Численні господині намагаються на ранкові сніданки сготовить пишний омлет з молоком на сковороді, проте, часто таке страва виходить не пишним. Спочатку він піднімається в сковороді, проте, як тільки разложишь його по тарілочках, омлетик опускається, втрачається пишність і апетитність.

Рецептів розкішного омлету є предостатньо, деякі господині, збиваючи яєчка, додають майонез, інші — щіпку соди, що аж ніяк не рекомендовано. Уважно ознайомившись з нашими елементарними рецептами, точно дотримуючись процеси і способи приготувань, у вас вийде нагодувати своїх домочадців відмінним і пишним страв.

Порада: після того, як пишний омлет приготований, необхідно злегка пригріти тарілочку, і відразу ж перекласти розкішну яєчну масу.

Рецепт омлету з молоком на сковороді

На приготування страви потрібно:

• 4 шт. Яєць;
• борошно-4 столові ложки;
• топлене масло;
• молоко-4 чайні ложечки.

Як сготовить омлет:

Вбити яйця в миску, і вінчиком або міксером перемішати їх. Додати ваші улюблені спеції, присолити і влити потрібну кількість молока. Ще раз добре збиваємо і починаємо поступово всипати борошно (бажано вищого сорту), при цьому продовжуючи збивати. Масу потрібно збивати до однорідної густоти і появи пузыречков.

Наступний момент теж дуже важливий у приготуванні омлету. Необхідно добре розжарити сковороду, розтопити шматочок масла і після вже влити омлетну масу. Весь вміст розподілити по денця ємності, накрити кришкою і зменшити вогонь. Час готування не більше п’яти хвилин. Якщо передержите омлет закритим, він теж може осісти.

Рецепт омлету з молоком і сиром на сковороді

Для страви потрібно:

• Яєць 6 штук;
• сир голландський – 300 гр;
• вода мінеральна з газом – 8 ст. ложок;
• борошна – 2 столові ложки;
• масло;
• спеції — на смак.

Як сготовить омлет:

Необхідну кількість яєць вбити в мисочку, і вінчиком або міксером збити до пишної піни. Влити газовану воду і продовжувати збивати. Натерти сир і всипати в миску з яйцями, а також половину потрібної кількості борошна, присолити і додати спеції. Знову всю масу збити, всипати решту борошна, перемішати. Останнім, четвертим приходом, збити масу до пузыречков.

Як і в попередньому рецепті омлету на сковорідці, виливати все це потрібно на розпечену сковорідку. Покласти вершкове масло, розтопити його і після цього влити отриману масу. Весь вміст розподілити по денця ємності, накрити кришкою і зменшити вогонь. Час приготування омлету не більше п’яти хвилин. Не передержите! Пишний омлет може «сісти».

Рецепт омлету-суфле на сковороді

На рецепт потрібно:

• 3 шт. Яєць;
• вершкового масла 25 гр;
• будь-повидло – 2 ст. ложки;
• цукор – 1 ст. ложка;
• цукрова пудра.

Приготування омлету:

Яйця розділити на жовтки і білки, розлити по окремим мисочкам. Білки потрібно збити до пишної маси, а жовтки розтерти з цукром. Далі все це злити в одну миску і перемішати. Перед тим як робити пишний омлет, сковороду потрібно загострити, розтопити в ній масло і вилити омлет. Через дві хвилини, коли дно яєчної маси злегка підсмажиться, зняти з плити і переставити в попередньо нагріту духову шафу на п’ять хвилин.

Дістати одержаний омлет, намазати одну його половинку джемом або варенням, прикрити другою частиною, посипати цукровою пудрою. Подавати на сніданок гарячим.

Багато господині діляться секретами приготування пишного омлету, які перевірені і випробувані кулінарними експертами:
* не додавайте соду;
* не забувайте, пишність страви буде залежати безпосередньо від кількості вживаного молока: 1 яйце — 1 ст. ложка молока;
* для пишноти омлету потрібно додати в яйця на кінчику ножа крохмаль;
* потрібно окремо збивати білки і жовтки, саме від жовтків залежить пишність страви;
* відразу зі сковороди перекладати на теплу тарілку, не затримуйте омлет під кришкою.