Профітролі з сьомгою і вершковим сиром

Незвичайні, вишукані, пікантні профітролі з сьомгою і вершковим сиром стануть найбільш яскравою прикрасою Новорічного столу, тому поспішайте познайомитися з рецептом приготування цих ласощів!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Слабосолона сьомга або форель	200-300 р.	219
Для заварного тіста:
Молоко	125 мл	58
Вода	125 мл
Вершкове масло	100 р.	748
Борошно	150 р.	327
Яйця	3-4 шт.	157
Щіпка солі
Цукор	1/3 чайн. лож.	374
Для вершкової начинки
Вершковий або сирний крем-сир	300 р.	340
Зелень кропу
Часник	1 зуб.	106
Мелений чорний перець або суміш \»5 перців\»
Сіль

Покроковий рецепт приготування Профітролі з сьомгою і вершковим сиром з фото

А готується страва так:

1. Відразу приготуйте заварне тісто. Отсадите середні кругленькі профітролі на деко, який застеліть пергаментним папером.

   
   

2. Розігрійте духовку до 190 градусів, відправте запікатися тестові заготовки на півгодини. Готові вироби вийміть, охолодіть.

   
   

3. Далі у профітролей зріжте кришечки, дістаньте вологу серединку.

   
   

4. Тепер займемося начинкою. Почистіть часник, подрібніть.
5. Промийте, просушіть зелень, постарайтеся нарізати якомога дрібніше.
6. В миску відправте сир-крем, часник, зелень, всипте сіль з перцем, добре все перемішайте.

   
   

7. Отриманою масою наповніть тестові вироби.

   
   

8. сьомгу Наріжте тоненькими скибочкам, прикрасьте ними страву, згори покладіть ароматні укропные гілочки. Ось і все, ароматні, красиві профітролі з сьомгою і вершковим сиром готові!

Відеорецепт Профітролі з сьомгою і вершковим сиром

Профітролі з червоною ікрою і вершковим маслом

А ще можна приготувати профітролі з червоною ікрою і вершковим маслом, дана страва є маленькими круглими булочками, начиненими смачною начинкою. Який саме використовувати наповнювач вибирати вам, але сьогодні ми вже начинку вибрали!

Отже, для того щоб приготувати ласощі по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
молоко-1 ст.;
вершкове масло-100 г;
пшеничне борошно-1 ст.;
курячі яйця-3 шт.;
сіль-за смаком;
червона ікра-100 р.

А готується страва так:

1. В чисту ємність влийте молоко, додайте вершкове масло, порізане шматочками. Надішліть вміст на вогонь, закип’ятіть, масло має розтанути.
2. У киплячу молочно-масляну рідину всипте трохи борошна, заваріть густу тестову масу, потім остудіть її.
3. Сюди ж вбийте яйця, добре розмішайте.
4. Змочіть у воді руки, сформуйте з тіста кульки, викладіть на деко, який змастіть маслом.
5. Відправте випікатися заготовки в духовку, прогріту до 180 градусів на півгодини.
6. готових кульок зріжте верхівки, видаліть м’якоть.
7. У всі вироби покладіть вершкове масло, ікру, перекладіть всю красу на плоске блюдо і запрошуйте всіх до столу!

Приємного Вам апетиту!