Картопля гармошка дуже смачно, швидко і просто

Зміст

• 1 Підготовка картоплі
• 2 Класичний рецепт картоплі-гармошки
• 3 Картопля-гармошка з яблуками
• 4 Картопля-гармошка з рибою
• 5 Як подати страву — просто і ефектно

Картопля-гармошка — це блюдо, яке за багато часів користується величезною популярністю. Ооно вперше з’явилося в Стокгольмі, де у ресторанах можна було замовити картоплю по-шведськи. У Росії такий спосіб приготування картоплі стали називати «гармошкою» з-за дивного схожості з російською гармонією. Приваблює багатьох господинь картопля гармошка — дуже смачно, швидко і просто її приготувати і навіть на святковому столі вона виглядає доречно.

Підготовка картоплі

Щоб ваша картопелька вийшло ніжною на смак, з апетитною хрусткою скоринкою, важливо правильно вибрати основний інгредієнт. Бульби повинні бути невеликими, овальної або довгастої форми, однакові за розміром. Якщо картопля молода або у нього тонка шкірка, то його можна не чистити, а просто добре промити під водою або висушити на серветці.

Також при виборі продукту варто уважно розглянути його зовнішній вигляд. Якщо ви помітили на шкірці зелений колір, то такий коренеплід використовувати не можна, в ньому можуть бути небезпечні для здоров’я елементи. Що стосується інших продуктів, які будуть використовуватися в приготуванні страви, то вони повинні бути свіжими, високої якості.

Класичний рецепт картоплі-гармошки

Пропонуємо вам самий простий покроковий рецепт картоплі-гармошки, який порадує вас своїм ароматним і незвичайним смаком. Для цього візьміть кілька картопляних бульб, бекон (50 гр. на 1 порцію), спеції (сіль, чорний перець), сир і зелень.

Беремо картоплю, якщо потрібно очищаємо його від шкірки і ножем робимо глибокі розрізи. Тут головне — точно розрахувати дистанцію між розрізами, щоб у них помістилася ваша начинка. Замість бекону можна взяти сало, шинку або грудинку.

Отже, посипаємо картоплю спеціями, наповнюємо їх начинкою і викладаємо на деко. Готуємо страву в духовці 30-35 хвилин, за 10 хвилин до готовності не забудьте покласти на кожну порцію тонкий скибочку сиру або посипати тертим. Перед подачею прикрашаємо зеленню.

Як бачите, класичний рецепт дозволить вам швидко і просто приготувати картоплю-гармошку.

Картопля-гармошка з яблуками

Сьогодні є маса варіантів того, як швидко і просто приготувати картоплю-гармошку, ми пропонуємо вам оригінальний покроковий рецепт картоплі-гармошки.

Вам знадобиться наступний набір продуктів: картопляні бульби, 200 гр. курячої грудки, 1 помідор, шматочок сала, 2 яблука. А також кілька зубчиків часнику, майонез, спеції, зелень.

Першим ділом ріжемо тоненькими смужками томат, сало і грудку. Яблука краще взяти кислі, очищаємо, нарізаємо кубиками. У ємності змішуємо майонез з подрібненим часником, зеленню і приправами.

У підготовлених картопляних бульбах робимо надрізи, заповнюємо їх начинкою. Деко застеляємо фольгою, робимо підкладку з сала, зверху викладаємо картоплю з начинкою. Зверху посипаємо яблуками і заливаємо все соусом. Закриваємо блюдо фольгою і випікаємо в духовці 30 хвилин. За 10 хвилин до готовності фольгу можна прибрати, щоб утворилася золотава скоринка. Ось і все, картопля гармошка дуже смачно, швидко і просто вийшла.

Картопля-гармошка з рибою

Смачна картопля-гармошка – це використання м’ясного фаршу, грибів або риби для його начинки. Ми пропонуємо вам взяти на замітку покроковий рецепт з рибкою. Можна взяти будь-доступний вид водоплавних, ми пропонуємо приготувати страву з сьомгою.

Візьміть 300 гр. сьомги з розрахунку на 8 бульб, яйце, 2 цибулини, трохи вершкового масла, зелень і спеції. Щоб приготувати таку страву, необхідно відварити картоплю на пару протягом 10 хвилин, а тільки потім зробити в ній надрізи і нафарширувати начинкою.

Для начинки беремо філе сьомги, зелень і цибулю, який потрібно злегка обсмажити на вершковому маслі. Всі інгредієнти перемішуємо, додавши зелень і спеції. Нафаршировані бульби змащуємо збитим яйцем і випікаємо в духовці 20 хвилин.

Як подати страву — просто і ефектно

Картопля гармошка дуже смачно, швидко і просто готується, тому у вас буде достатньо часу, щоб придумати, як вишукано подати готову страву. Запечена картопля — це і самостійне блюдо, і хороший гарнір. Головне, його треба подавати гарячим, щоб насолодитися його ароматом і смаком. А щоб ваше блюдо викликало ще більший апетит, його можна оригінально прикрасити.

Наприклад, на кожну картоплю покласти гілочку кропу, смужку салату і гранатові зернята. Також в картоплю можна вставити зубочистки з ягідками, так у вас вийдуть забавні їжачки. А можна прикрасити бульби сиром, кружальцями моркви і зеленою цибулею.