Азу по-татарськи

Напевно, не всі знають, що таке азу по-татарськи. Це просте, але дуже смачне блюдо, від якого ще не відмовився, ні одна людина. Обов’язково спробуйте приготувати таке ласощі і ви не пошкодуєте, що витратили на його приготування трохи свого часу!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
топлене масло
м’ясний бульйон
м’ясо (яловичина або баранина)	300-400 гр.
картопля	3-5 шт.	83
ріпчасту цибулю
солоні огірки
помідори
суміш
перців
сіль

Покроковий рецепт приготування Азу по-татарськи з фото

Приступимо до справи:

Почистіть цибулю і наріжте у вигляді півкілець.


Візьміть солоні огірочки, очистіть шкірку і наріжте їх у вигляді невеликих шматочків.


Тепер промийте м’ясо і наріжте його у вигляді довгастих шматочків.


Вам знадобиться казан, в ньому розтопіть масло і починайте обсмажувати м’ясо по частинах.

Готовий м’ясний продукт перекладіть в чисту ємність і відставте в сторону.


В казан додайте ще масла, обсмажте цибулю.

М’ясо перекладіть знову в казан з цибулею. Посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте.


Сюди ж додайте подрібнені помідори. Перемішайте інгредієнти, кришку не накривайте, готуйте пару хвилин.

В казан влийте бульйон, перемішайте, накрийте кришкою і нехай ласощі гаситься 45 хвилин.


Візьміть чисту ємність, перекладіть в неї солоні огірочки, влийте бульйон і трохи підігрійте.

Почистіть картоплю, наріжте овоч у вигляді брусочків і обсмажте на вершковому маслі.


В казан надсилайте обсмажену картоплю і проварені в бульйоні солоні огірочки. Знову все перемішайте, накрийте кришкою, нехай страва готується ще 15 хвилин.


Подрібніть свіжу зелень. Як тільки азу по-татарськи буде готове, засипте страву зеленню. От і все, можете спробувати це смачне татарська страва!

Відеорецепт Азу по-татарськи

Азу по-татарськи з солоними огірками

Є ще один рецепт приготування татарського азу з солоними огірками. Готується ця страва легко, але результат повністю задовольнить ваші очікування!

Для того щоб приготувати це ласощі вам знадобиться:

Інгредієнти:
яловичина – 2 кг;
картопля – 1,5 кг;
цибуля ріпчаста – 4 головки;
солоні огірочки – 4 жарти;
часник – 1 головка;
морква – 1 штука;
помідори – 2 штуки;
рослинна олія – 100 грам;
вершкове масло – 50 грам;
сіль, чорний мелений перець, спеції – за смаком.

Отже, почнемо готувати:

1. Почистіть картоплю і наріжте його у вигляді кубиків.
2. Таким же чином наріжте ріпчасту цибулю.
3. Почистіть часник і наріжте його тонкими пластами.
4. Огірки очистіть від шкірки і наріжте у вигляді кубиків.
5. Далі слід почистити моркву і нарізати також як і огірки.
6. Займіться м’ясом. Промийте його і наріжте у вигляді тонких пластів.
7. В глибоку ємність влийте рослинне масло і сюди ж викладайте порізаний м’ясний продукт. Поставте продукти на слабкий вогонь і обсмажуйте м’ясо до тих пір, поки зникне червоний відтінок.
8. Потім сюди ж додайте солоні огірки.
9. Далі на черзі моркву з цибулею, інгредієнти перемішайте.
10. Поки страва готується, займіться помідорами, очистіть шкірку і наріжте м’якоть довільними шматочками. Помідори відправте до решти інгредієнтів, перемішайте і тушкуйте разом ще 20 хвилин.
11. Потім відправляйте в казан картопля, часник. Посоліть все, поперчіть і додайте спеції. Якщо мало рідини додайте трохи кип’яченої води. Ось і все, нехай ласощі вариться до повної готовності. Як будете подавати азу до столу, не забудьте про ароматної зелені.

Приємного Вам апетиту!