Харчування при застуді: що можна, а чого не можна вживати

Зміст

• Заповнюємо запаси рідини: що потрібно пити при застуді?
• Продукти, які можна і потрібно їсти в період хвороби
• Що їсти не рекомендується?

Всі ми більш-менш знаємо, як лікуватися при простудних захворюваннях, які ліки пити і чому потрібно дотримуватися постільного режиму. Але мало хто замислюється про те, що їсти під час хвороби певні продукти – не менш важливо для процесу одужання. Яким має бути харчування при застуді, ГРВІ і грипі?

Заповнюємо запаси рідини: що потрібно пити при застуді?

При застуді і грипі дуже важливо дотримуватися певного питного режиму. Вживати велику кількість рідини під час хвороби варто з наступних причин:

• при грипі і простудних захворюваннях нерідко підвищується температура, а це, в свою чергу, сприяє підвищеному потовиділенню і тому провокує зневоднення. Недолік рідини негативно позначається на внутрішніх органах і гальмує одужання;
• у гострий період хвороби в організмі починають посилено розмножуватися віруси і бактерії, а продукти їх життєдіяльності викликають інтоксикацію, яка супроводжується головним болем, ознобом, відчуттям слабкості, ломота у всьому тілі. Більшість токсинів виводиться нирками, і тому потрібно стимулювати роботу цих органів, випиваючи більше рідини;
• корисні напої – це хороший спосіб легко і швидко отримати порцію вітамінів, яких так не вистачає ослабленому організму. Рідкі продукти миттєво потрапляють у шлунок і добре засвоюються, а всі необхідні речовини відразу ж проникають в кровотік.

Дієта при застуді і респіраторних інфекціях передбачає вживання 1,5-2 л рідини в день, проте пити під час хвороби можна далеко не всякий напій. Найдоступніше питво для поповнення запасів вологи в організмі – це трав’яний відвар. Бажано, щоб у ньому не було цукру. Солодкий інгредієнт краще замінити медом. Не забувайте про те, що мед можна класти виключно в теплу рідину, нектар інакше втратить свої цілющі властивості. До речі, занадто гаряче питво, яке багато хто помилково вважають корисним при болю в горлі і ознобі, в період грипу та застуди взагалі протипоказано:

1. По-перше, воно дратує і без того запалену слизову гортані.
2. По-друге, може ще більше підвищити температуру.

Тому будь-який напій під час респіраторних захворювань можна вживати тільки теплим. В питво також можна додавати лимон, імбир і різні трави з протизапальну та імуномодулюючу дію.

Також медики радять пити мінеральну воду з лужним складом (наприклад, Боржомі). Цей напій славиться тим, що здатний «вимивати» з організму затрималися в ньому бактерії.

Крім того, мінеральна вода відмінно втамовує спрагу, добре заповнює водний баланс і благотворно впливає на роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту.

При простудних захворюваннях рекомендується вживати і несолодкі ягідні морси, наприклад, журавлинний, і трав’яні настої з ромашкою, липою, м’ятою, і рослинні відвари. Найефективнішим відваром для лікування застуди визнано засіб на основі шипшини – воно містить величезну кількість аскорбінової кислоти, відомої своїми загальнозміцнюючі і антиоксидантними властивостями.

Продукти, які можна і потрібно їсти в період хвороби

Харчування при грипі і простудних захворюваннях увазі одне важливе правило: хворий організм потрібно максимально розвантажити, щоб вся енергія йшла не на перетравлення їжі, а на боротьбу з недугою. Саме з цієї причини їжа при застуді повинна бути легкою, але збалансованою, щоб не виникло дефіциту цінних мікроелементів – ослабленому імунітету це зовсім ні до чого.

Отже, які продукти потрібно їсти при застуді?

1. Овочі і фрукти – справжня скарбниця вітамінів. Їсти їх можна як свіжими, так і у відварному або запеченому вигляді. Але в період, коли організм бореться з лихоманкою, перевагу краще віддати термічно оброблених овочів і фруктів: це дозволить зменшити кількість клітковини і знизить навантаження на травні органи. Особливо корисні ті природні дари, які позитивно впливають на імунну систему. Це морква, гарбуз, квасоля, буряк, спаржа, часник, цибулю, брокколі, шпинат, помідори, огірки, цитрусові, яблука, дині і кавуни, персики. А ось зловживати картоплею лікарі не радять: цей коренеплід містить багато крохмалю, а крохмаль відомий тим, що здатний загущати мокротиння і слизу, тим самим сповільнюючи усунення кашлю і нежиті.
2. Їжа, що містить рослинні білки. Білкове харчування під час застуди вкрай необхідно людському організму, так як білок дуже важливий для роботи лейкоцитів – червоних кров’яних тілець, які борються з бактеріями і вірусами. У ході досліджень було доведено, що людина, харчувався білковою їжею, видужував набагато швидше, ніж той, хто нехтував такими продуктами. З безсумнівним успіхом пройде лікування при насиченні організму рослинним білком – вживаючи нут, сочевицю, червону квасоля, вівсяні висівки, горіхи. Що стосується останнього пункту, лікарі зазначають: горішки в період застуди є можна, але в обмеженій кількості, адже вони відносяться до калорійної їжі.
3. Каші. Їсти страви з круп потрібно для того, щоб наситити організм легкозасвоюваними вуглеводами. Це дозволить швидко отримати необхідну енергію і домогтися почуття насичення без переїдання. Особливо рекомендовані в період розвитку застуди або респіраторних інфекцій вівсяна, рисова і гречана каші. Остання, до речі, – ще одне джерело білка.
4. Корисні прянощі. Мова йде про кориандре, кориці та імбиру. З’їсти їх багато не вийде, так це і необов’язково. Ці продукти вживаються найчастіше у складі напоїв в якості смачною цілющою добавки. Такі прянощі ефективно борються з проявами застуди – підвищеною температурою, нежиттю, кашлем та болем у горлі.

При застуді потрібно обов’язково харчуватися дробно – 4-5 разів на день невеликими порціями. Маленькі обсяги їжі набагато легше перетравлюються, а завдяки невеликим перерв не настає почуття голоду.

Що їсти не рекомендується?

Правильний раціон у період хвороби передбачає не тільки те, що можна їсти при застуді, але і продукти, які слід хоча б на час виключити зі свого меню.

Як вже говорилося раніше, при грипі і простудних захворюваннях їжа повинна бути легкою і максимально корисною, тому цілком логічно, що від важких страв доведеться відмовитися. До них відносяться жирні, гострі, копчені продукти, будь-які страви, приготовані за допомогою смаження. Не варто зловживати і солоними стравами: сіль затримується в організмі і підвищує навантаження на нирки, які і так працюють в критичному режимі, виводячи з організму токсини.

Будь напівфабрикати теж виявляються під забороною, як і продукти з категорії фастфуду. Вони ускладнюють роботу шлунково-кишкового тракту, і сили організму почнуть іти на те, щоб відновити функції травлення, а не на боротьбу з вірусами і бактеріями.

У список того, що потрібно виключити з раціону при застуді, входять і всілякі магазинні солодощі. Вчені довели, що солодке негативно впливає на роботу лейкоцитів – червоних кров’яних тілець, які протистоять патогенних мікроорганізмів під час хвороби.

Здоровий раціон при грипі і простудних захворюваннях може вимагати відмови від деяких напоїв. Звичайно, в першу чергу потрібно повністю виключити вживання алкоголю: він знижує імунітет і погіршує роботу печінки, яка в цей момент зайнята усуненням інтоксикації. Кава і міцний чай призводять до зневоднення організму, що абсолютно неприпустимо при застуді, ГРВІ і грипі.

Щоб швидко впоратися з застудою, ГРВІ або грипом, важливо не тільки дотримуватися прописаної лікарем схеми лікування, але і дотримувати певну дієту. Правильне харчування при респіраторних захворюваннях допомагає зміцнити захисні сили організму, покращує самопочуття і прискорює одужання.