Смачні чебуреки

Цей рецепт для багатьох хазяєчок стане просто знахідкою! Перше, тісто потрібно розмішувати просто виделкою, друге, посуд залишиться чистою і третє чебуреки порадують вас своїм казковим смаком, соковитістю і приємним ароматом!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
борошно	3 склянки (місткість — 250 мл)	327
вода холодна	1 склянку
маргарин вершковий	125 р.	744
фарш м’ясний	450 р.
цибуля ріпчаста	1-2 шт.	43
сіль, перець чорний мелений	за смаком
спеції для фаршу	0,5 ч. л.
кріп сушений	0,5 ч. л.
масло рослинне	для смаження
вода крижана (для фаршу)	100-150 мл

Покроковий рецепт приготування Смачні чебуреки з фото

Отже, приступимо:

В глибоку ємність просійте борошно. Додайте пів чайної ложечки солі.

Влийте сюди ж воду і швиденько все розмішайте. Використовуйте для розмішування звичайну столову вилку. Тестова маса повинна вийти без грудочок.

Далі в тарілочку перекладіть маргарин, поставте на слабкий вогонь і нехай він закипить. Гарячий маргарин влийте в тісто і знову перемішайте вилкою. Повинна вийти м’яка, ніжна тестова маса. Зберіть її швиденько в грудку, загорніть в відріз харчової плівки і відправте в холодильник на кілька годин.

Після закінчення цього часу дістаньте тісто і поділіть на шматочки. Всіх шматочках надайте форму кульки.

Підготуйте м’ясний фарш. Обов’язково додайте сіль і більше цибулі. Потім сюди ж влийте крижану воду, так як фарш повинен бути рідкою консистенцією.

Стіл посипте борошном. Розкачайте тестові кульки і на серединку кожного викладайте м’ясну начинку. Сформуйте чебуреки.

В глибоку сковороду влийте олію у великій кількості і добре розігрійте його. Потім підготовлені вироби надсилайте обсмажуватися. Смажте чебуреки з двох сторін, вони повинні стати золотистими.

Ось і все готові смачні чебуреки викладайте на блюдо. Подаються вони гарячими і повірте, ваша родина обов’язково оцінить ваші старання!

Відеорецепт Смачні чебуреки

Смачні пухирчасті чебуреки

Можна смачні пухирчасті чебуреки приготувати за іншим рецептом. Вони виходять також смачними, ароматними і дуже поживними!

Для того щоб приготувати це ласощі вам знадобиться:

Інгредієнти:
борошно – 3 склянки;
вода – 0,5 склянки;
яєчний жовток – 1 жарт;
рослинна олія – 1/3 склянки;
сіль – щіпка.

Отже, почнемо готувати:

Просійте борошно в глибоку миску.
В іншій ємності розмішайте жовток з водою, сюди ж додайте сіль, знову перемішайте і всю цю масу влийте в борошно. У вас повинні утворитися пластівці. Потім в тестову масу влийте олію і замісіть тісто. Далі обгорніть його в шматок харчової плівки і відправте в холодильник на півгодини.
Потім дістаньте тісто, поділіть його на невеликі частини, розкачайте їх.
На кожен маленький тестовий пласт викладайте на серединку м’ясну начинку, потім надайте тесту форму чебурека. Дану процедуру проробіть зі всіма тестовими пластами.
Розігрійте в сковороді олію і відправляйте смажитися чебуреки. Вони повинні придбати золотисту і хрустку скоринку. Ось і все, повірте, від таких чебуреків ніхто не втримається!

Приємного Вам апетиту!

Вам також буде цікаво: