Сирні ньоккі з кропом

Сирні ньоккі з кропом схожі на справжні українські галушки. Відрізняється це ласощі тільки тим, що ньоккі готуються не тільки з борошна, а також картоплі, сиру з додаванням різних спецій і начинок. Ну що, спробуємо приготувати цю страву?

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
жирного сиру	200 р.	226
борошна	100 р.	327
яйце	1 шт.	157
сіль
пучок кропу

Покроковий рецепт приготування Сирні ньоккі з кропом з фото

Отже, почнемо:

В чисту миску перекладіть сир, його слід розім’яти, використовуйте звичайну столову вилку.

В розм’якшений сир вбийте яйце, посоліть інгредієнти і перемішайте.

Помийте і подрібніть зелень кропу, цей інгредієнт відправте в ємність з сиром, додайте борошна і перемішайте. Тестова маса вийде щільним, але саме сирною, борошно в даному випадку переважати не буде.

Тісто поділіть на кілька частин. З кожної частини слід сформувати ковбаску, яку наріжте у вигляді невеликих однакових шматочків. Всі шматочки посипте борошном.

Тепер беріть тестові шматочки і формуйте кульки. Вироби викладайте на дошку, посипану борошном.

В чисту каструлю влийте воду, додайте сіль, поставте на вогонь, нехай закипить. У киплячу рідину викладайте готові вироби, вони повинні варитися не більше 5 хвилин.

В глибоку чисту миску викладайте готову страву, зверху полийте все сметаною і покладіть хороший шматочок вершкового масла, також не забудьте про зелені. От і всі, сирні ньоккі з кропом готові!

Відеорецепт Сирні ньоккі з кропом

Сирний мус з кропом і фореллю

А якщо бажаєте здивувати свою сім’ю ще одним смачним і оригінальним стравою, тоді приготуйте для них сирний мус з кропом і фореллю!

Для того щоб приготувати страву по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
копчена форель – 150 грам;
сир – 200 грам;
вершки – 50 мл;
желатин – 5 грам;
лимон – 0,5 грам;
зелень кропу – 3 гілочки;
рожевий перець – 1 чайна ложка.

А тепер приступимо до справи:

1. В миску відправте желатин, залийте його прохолодною водою, відправте в мікрохвильову піч на пару хвилин.
2. В чисту ємність влийте вершки, поставте їх на вогонь, нехай закиплять. Як тільки вершки почнуть кипіти, влийте сюди ж желатинову масу і розмішайте.
3. Далі протріть через сито сир, посоліть його, додайте подрібнену зелень кропу, влийте желатинову масу з вершками і знову перемішайте.
4. Форель наріжте у вигляді тонких скибочок. Рибу відправте в сирну масу і розмішайте.
5. Візьміть дві форми, застеліть їх відрізу харчової плівки і викладайте мус з рибою, накрийте ще плівкою і відправте в холодильник на півгодини.
6. Форель, яка у вас залишилася, викладайте на сервірувальне блюдо, зверху збризніть рибу соком лимона, оливковою олією, поперчіть і посипте подрібненою зеленою цибулею. Накрийте рибку харчовою плівкою і також поставте в холодильник на 10 хвилин.
7. Тепер дістаньте тарілку з рибою, викладайте посередині мус і посипте все страва кропом. От і все, можете спробувати це смачне ніжне блюдо!

Приємного Вам апетиту!