Рецепт мурашника в домашніх умовах зі згущеним молоком

Зміст

• 1 Класичний рецепт
• 2 Мурашник з кукурудзяних паличок
• 3 Мурашник з маскарпоне і вершками

Якщо ви любите прості, але при цьому смачні рецепти приготування солодощів, то обов’язково візьміть на замітку торт «Мурашник». Такий десерт готували багато господинь у часи Радянського союзу, коли вибір продуктів, не настільки багатий, як зараз. Сьогодні проблем з дефіцитом продуктів немає, тому є безліч варіантів приготування такого десерту. Сьогодні ми розповімо вам рецепт «Мурашника» в домашніх умовах зі згущеним молоком.

Класичний рецепт

Класичний рецепт приготування десерту стане безпрограшним варіантом для початківців господарок. Він простий, швидкий, з ним впорається навіть дитина.

Інгредієнти: 200 гр. маргарину, 200 мл сметани, 3 склянки борошна, 3 ст. ложки цукрової пудри і ? ч. ложки розпушувача

Для крему: банка вареного згущеного молока, 100-150 гр. вершкового масла.

Для прикраси: шоколадна і кокосова стружка, мак, волоські горіхи, сухофрукти.

Замість сметани можна використовувати яйця (2 шт), вершкове масло можна замінити молоком для меншу калорійність. Якщо ви не любите надто солодкі десерти, то цукрову пудру можна викреслити зі списку інгредієнтів. Сухофрукти можна використовувати для прикраси торта або додати їх в крем.

Процес приготування десерту почнемо з тіста. Для цього борошно просіваємо в ємність і змішуємо її з розпушувачем і цукровою пудрою. Додаємо маргарин і перетираємо масу руками до стану крихти. Потім додаємо сметану і швидко замішуємо тісто, поки масло не розтануло. Якщо тісто вийде дуже густим, можна додати сметани, якщо рідким – борошно. Отриману основу ділимо на чотири частини, скачуємо в кульки, загортаємо харчовою плівкою і ставимо в морозильну камеру на 2 години.

Тепер перейдемо до приготування крему. Тут можна використовувати згущене молоко і масло або згущене молоко і молоко. Крем повинен вийти рідким, так як у нього будемо додавати крихти печива.

Наступний крок – випічка. Дістаємо наше тісто з холоду і натираємо на крупній тертці. Багато господинь використовують для цього м’ясорубку. На деко з пергаментом викладаємо перетерте тісто двох кульок, тобто, всі заготовки будуть випікатися на двох деках. За випічкою доведеться уважно стежити, так як у вас повинно вийти м’яке пісочне тісто, а не сухарі. Як тільки низ підрум’яниться, а верх буде ще білим, значить, настав час діставати заготовку з духовки.

Тепер почнемо з’єднувати торт. У ємність висипаємо пісочну заготівлю, додаємо крем і все перемішуємо. Невелику частину отриманої маси викладаємо на широке плоске блюдо і робимо рівний шар. Іншу частину викладаємо гіркою і вологими руками починаємо формувати конус, що нагадує мурашник.

І завершальний момент – прикрашаємо наш десерт. Посипаємо торт подрібненими волоськими горіхами, які відмінно поєднуються з вареним згущеним молоком. Можна прикрасити шоколадною або кокосовою стружкою, маком або сухофруктами.

Приготувати класичний рецепт мурашника в домашніх умовах зі згущеним молоком просто і легко. Такий варіант комусь нагадає смак дитинства, а комусь дозволить відкрити для себе новий присмак десерту.

Мурашник з кукурудзяних паличок

Сьогодні прогрес не стоїть на місці навіть у кулінарії. Тому торт «Мурашник» можна приготувати по-різному, з самих незвичайних інгредієнтів. Ми пропонуємо вам фото і рецепт десерту без випічки, де будемо використовувати кукурудзяні солодкі палички.

Інгредієнти: 300 гр. кукурудзяних паличок, 200 гр. вершкового масла ? кг цукерок «Іриски»

Готуємо. У глибоку каструлю кладемо нарізане масло і ставимо на плиту. Як тільки масло розм’якшиться, додаємо до нього іриски і готуємо до утворення карамельного крему. Обов’язково помішуйте суміш, щоб вона не пригоріла.

Далі беремо кукурудзяні солодкі палички і кожну мачає в крем. Подаємо страву карамельними паличками гіркою і прикрашаємо торт волоськими горіхами, подрібненим шоколадом або вершками.

Мурашник з маскарпоне і вершками

Хочеться поділитися з вами ще одним оригінальним рецептом «Мурашника». У такого десерту виходить незвичайний смак, більш ніжний і чудовий.

Інгредієнти: склянку борошна, 2 яйця, розпушувач, 150 гр. цукру, банку згущеного молока, 600 гр. (3 плитки) шоколаду. А також 500 мл. жирних вершків, 500 гр. маскарпоне, 20 гр. желатину і 450 гр. вишні (можна консервованої)

Готуємо. З’єднуємо борошно з розпушувачем, яйцями і двома плитками шоколаду, який ми подрібнюємо на крупній тертці. Отримане тісто кладемо на деко або форму. Випікаємо в духовці 15 хвилин при температурі 180 градусів.

Тепер готуємо крем. Спочатку варимо желатин згідно з рецептом на упаковці. Далі збовтуємо вершки з цукром, сиром і залишилися шоколадом. Потім акуратно все перемішуємо з желатином і ягодами.

Коржик ламаємо, шматочки печива змішуємо з кремовим мусом, приготовлену масу викладаємо у вигляді мурашника на блюдо. Прибираємо десерт в холодильник на 2 години, перед подачею прикрашаємо торт на свій смак.

І у висновку варто сказати, що який би ви не вибрали рецепт мурашника в домашніх умовах зі згущеним молоком, ви не будете розчаровані. Це буде смачно, солодко і оригінально.