Паштет з курячої печінки з грибами

Ніжний, повітряний, домашній паштет з курячої печінки з грибами не зрівняється ні з однією магазинної паштетної начинкою. Дана страва неймовірно смачне і стане чудовою прикрасою будь-якого святкового столу!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Печінка куряча	400 р.	165
Цибуля ріпчаста	2 шт.	43
Гриби	200 р.	25
Молоко	200 р.	58
Вершки	50-100 р.	205
Суміш перців
Мускатний горіх і спеції	за смаком
Коньяк	50 р.
Вершкове масло	70 р.	748
Рослинне і вершкове масло	для обсмажування	899

Покроковий рецепт приготування Паштет з курячої печінки з грибами з фото

А готується ласощі так:

1. Перш ніж ви приступите до готування, покладіть печінку в ємність з молоком, повинна вийти кров, а продукт стати ніжним.

   

   
   

2. Візьміть цибулю, видалите лушпиння, овоч наріжте дрібними кубиками.
3. Розжарте рослинну олію в сковорідці, відправте обсмажуватися цибулю до прозорого кольору.

   
   

4. Грибочки поріжте шматочками, змішайте з цибулею, обсмажуйте разом, а потім масу перекладіть в тарілку.

   
   

5. Печінка просушіть з допомогою паперового рушника, перекладіть в прогріту сковороду, обсмажуйте на вершковому маслі.

   
   

6. Коли печінковий продукт буде наполовину готовий, влийте трохи коньяку, потім його слід підпалити, щоб пішли спирти, а приємний аромат залишився. Через кілька хвилин вимкніть вогонь.

   
   

7. Далі вам знадобиться глибока ємність, перекладіть в неї цибульно-грибну суміш, посоліть, посипте спеціями, полийте соєвим або грибним соусом, сюди ж перекладіть печінку.

   
   

8. Тепер слід подрібнити блендером продукти, залийте все вершками і знову збийте.

   

   

   
   

9. В отриману масу додайте вершкове масло в розм’якшеному вигляді, знову все змішайте, якщо бажаєте, можете додати ще улюблені спеції. Паштетную суміш прикрийте відрізу харчової плівки, відправте в холодильник. Ось і все, паштет з курячої печінки з грибами готовий, він подається з тостами з скибочок темного хліба!

Відеорецепт Паштет з курячої печінки з грибами

Паштет з печінки в мультиварці

А ще можна приготувати смачний домашній паштет з печінки в мультиварці. Ця страва готується швидко, просто, а результат перевершує всі очікування!

Отже, для того щоб приготувати страву по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
куряча печінка-500 р.;
ріпчаста цибуля-2 шт.;
морква-2 шт.;
сіль, перець-за смаком;
часник-2 зуб.;
вершкове масло-100 г

А готується страва так:

1. печінку Помийте, почистіть, наріжте великими шматочками.
2. Візьміть цибулю, видалите лушпиння, постарайтеся нарізати якомога дрібніше.
3. Почистіть моркву, помийте, потріть на тертці.
4. Кожен підготовлений інгредієнт перекладіть в чашу мультиварки, додайте сюди ж часник, всипте сіль, перець, перемішайте, закрийте кришкою, встановіть режим «гасіння», а таймер поставте на годину.
5. Як тільки прозвучить сигнал, перекладіть готові продукти в глибоку ємність, додайте вершкове масло, все збийте, використовуйте блендер. Якщо бажаєте, можете додати в паштетную масу молоко, бульйон або вершки. Перекладіть ласощі в формочку, відправте охолоджуватися в холодильник. Ось і все, ніжний, смачний паштет готовий!

Приємного Вам апетиту!