Морква: калорійність і користь страв з сирого і вареного овоча

Зміст

Один з найбільш корисних овочів
Енергетична цінність моркви
Харчуємося правильно
Корисні поради

Всім відомо, що для міцного здоров’я і стійкого імунітету важливо правильно харчуватися і вести здоровий спосіб життя. Для цього людині необхідний повний запас вітамінів, які повинні потрапляти в організм з овочами, фруктами, ягодами та іншими плодами.

Щоб їжа краще засвоювалася, потрібно дотримуватися дробовий режим харчування, вуглеводи не вживати з білками, під час їжі слід ретельно пережовувати їжу.

Важливо виключити з свого раціону жирну і смажену їжу, забути про фастфуді, газованій воді, магазинні соки і консерви. Все це згубно впливає на травну систему, так як такі продукти призводять до газоутворення, тяжкості в шлунку, гастриту і виразці. Словом, суцільний шкоду, а користі жодної.

Натуральні вітаміни, які містяться в рослинній їжі, просто неможливо замінити ніякими синтетичними препаратами. Фрукти і овочі – це унікальні комори вітамінів і мікроелементів, які створює для нас сама природа. І нерозумно відмовлятися від можливості отримувати все необхідне для здорового та повноцінного життя самим природним чином.

Найкорисніші фрукти і овочі, що виростають у тих широтах, де ми живемо. У сезонних рослинах міститься найбільша кількість поживних і легкозасвоюваних речовин. Сьогодні ми поговоримо про те, скільки калорій в моркві – сонячному коренеплоді, який легко виростити на грядці.

Один з найбільш корисних овочів

Так, проста морквина – це унікальна овочева культура, яка багата вітамінами, мінералами та мікроелементами. Всі вони корисні для повноцінного існування людського організму і для підтримки стрункості фігури, що особливо важливо для прекрасної половини.

В сирій моркві міститься більше корисних компонентів, ніж у вареної або тушкованої. Тому гризти сиру моркву варто усім без винятку, адже вона містить:

вітамін А, який покращує зір;
кальцій для зміцнення кісток, нігтів і волосся;
вітамін В, що приводить в норму нервову систему;
вітамін С, що допомагає підвищити захисні сили організму;
калій – сприятливо впливає на серце, зміцнює стінки судин.

Крім того, цей овоч сприяє виведенню холестерину і попереджає виникнення бляшок на стінках судин. Але і це ще не все.

Сира морква чудово виводить шлаки та інші шкідливі речовини з організму, покращує апетит, вирівнює колір обличчя, сприяє розщепленню підшкірного жиру, володіє протизапальним ефектом і попереджає розвиток онкологічних захворювань. Гризти морквину корисно для зміцнення ясен і зубів. Крім того, в процесі жування порожнину рота добре очищається, а зуби стають набагато біліше.

Добова доза сирої моркви (або приготованою будь-яким способом) становить 150-200 грам, це 3-4 коренеплоду середнього розміру.

Варена або тушкована морква теж дуже корисна, особливо її люблять їсти діти, літні люди і люди, які мають проблеми з травною системою. Приготований одним з цих способів овоч добре перетравлюється і засвоюється організмом.

Енергетична цінність моркви

Морква – дієтичний продукт, калорійність її невисока. Загальна калорійність на 100 грам – 32 ккал у моркві. Але це кількість кілокалорій може трохи змінюватися в залежності від способу приготування. Щоб точно знати, скільки калорій в моркві і в стравах з неї, можна скористатися таблицею.

Калорійність моркви в сто грамах

Варена морква	25 ккал
Тушкована морква	40 ккал
Печена в духовці	28 ккал
Свіжовичавлений сік	56 ккал
Морква по-корейськи	130 ккал

Харчуємося правильно

Хтось вважає, що морква не потрібно, так як в ньому нібито багато цукру. Деякі, навпаки, дотримуються спеціальну морквяну дієту з-за низької калорійності цього овоча.

Провідні фахівці не рекомендують будь-які дієти. Це занадто агресивний спосіб боротьби із зайвою вагою, яка може підірвати здоров’я і викликати проблеми з шлунково-кишковим трактом. Найкращий спосіб завжди бути в нормі – це регулярно займатися фізичними вправами і дотримуватися правильного харчування.

Дуже корисний салат з натертої сирої коренеплоду. У салат можна додати яблуко, апельсин, зерна граната. Це смачне і поживне блюдо чудово прочистить кишечник, що позначитися на зовнішності: прищики зникнуть, а особа придбає рівний рум’янець. Так як калорійність у моркви низька, але рівень вуглеводів досить-таки високий, то цей салат відмінно підійде на сніданок. Морквина зарядить енергією, силою та здоров’ям, а калорійність при цьому – одна з найнижчих.

Пам’ятайте, що вітамін А краще засвоюється з жирами, тому салат добре заправити рослинним маслом. А якщо любите солодке, то полийте салат медом. Морква стане смачнішою, калорії, звичайно, трохи підвищаться.

Корисні поради

Краще всього, звичайно, вживати в їжу самостійно вирощену моркву. Цей овоч легко виростити на своїй ділянці: насіння потрібно просто посіяти і час від часу прополювати сходи. Користь від такого овочу буде максимальна.

Але багато хто з нас все ж купують коренеплоди в магазині. Як же правильно вибрати морквину?

Мита морква має дуже невеликий термін зберігання. Краще вибирати з частинками землі.
Коренеплід має бути без будь-яких тріщин, зрізів, дірочок, вм’ятин. На ньому не повинно бути ніяких плям, це свідчить про хворобу.
При натисканні на овоч не повинно виникати відчуття порожнечі, м’якості.
Колір стиглої моркви коливається в межах від світло-жовтого до насиченого оранжевого. Це залежить від сорту і кількості вітаміну А в плоді.
Очищати молоду моркву краще щіткою, так як ножем зрізається дуже товстий шар шкірки, яка містить найбільш корисні речовини.

Їжте моркву у всіх видах. З цього овоча можна приготувати солодкі страви, так і різноманітні гарніри. Вживання в їжу моркви сприятливо позначиться на фігурі, самопочутті і зовнішньому вигляді.