Азу по-татарськи

Якщо ви бажаєте щоб таке блюдо як азу по-татарськи посіло перше місце у вашій кулінарній книзі, тоді достатньо приготувати його один раз. Повірте, це страва має таким смаком, який ви ніколи не забудете, а ваші домочадці будуть кожен день просити вас приготувати це блюдо!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
м’якоті яловичини	500 р.	187
цибулини	2-3 шт.	43
помідорів	4-6 шт.	14
часнику	2-3 зубчики	106
солоних/малосольних огірків	3-4 шт.
картоплин	4-5 шт.	83
соняшникової олії	0,5 ст.	899
чоль
чорний перець мелений

Покроковий рецепт приготування Азу по-татарськи з фото

Отже, приступимо до справи:

Яловичину помийте, наріжте поперек волокон у вигляді брусків.

Тепер слід цибулю почистити і нарізати півкільцями.

Далі потрібно поставити сковорідку на вогонь, влити рослинне масло і обсмажити цибулю з м’ясом, посоліть продукти, поперчіть, вони повинні стати золотистими.

Помийте і потріть помідори, для цього вам знадобиться велика терка.

Почистіть і подрібніть часник, який відправте в пюре з помідорів, перемішайте, вийде смачна заправка. Готову заправку перекладіть в сковорідку з м’ясом.

Огірки наріжте у вигляді брусків, також перекладіть їх до решти інгредієнтів, перемішайте, накрийте сковорідку кришкою.

Тепер слід почистити картоплю. Наріжте овоч у вигляді дрібних шматочків і обсмажте, картопля повинна придбати хрустку скоринку.

Як тільки сковороди з м’ясом википить сік, перекладіть сюди ж картоплю, перемішайте і можете азу по-татарськи подавати до столу!

Відеорецепт Азу по-татарськи

Азу по-татарськи з солоними огірками

Також ми пропонуємо вам приготувати азу по-татарськи з солоними огірками за іншим рецептом. Ця страва виходить не менш смачне, ароматне, ситне і апетитне!

Отже, для того щоб приготувати азу по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
яловичина – 700 грам;
солоні огірки – 3 штуки;
помідори – 4 штуки;
ріпчаста цибуля – 2 головки;
томат – 3 столові ложки;
часник — 2 зубки;
борошно – 2 столові ложки;
сіль, рослинне масло, чорний мелений перець.

Отже, приступимо до справи:

1. Помийте м’ясо і наріжте невеликими шматочками.
2. Почистіть цибулю і наріжте у вигляді півкілець. Поставте сковорідку на вогонь, влийте олію і обсмажте цибулю. Потім сюди ж додайте трохи борошна, перемішайте і обсмажуйте цибулю з борошном ще пару хвилин.
3. Далі в обсмажене борошно з цибулею додайте томат, сюди ж влийте воду і додайте млеко порізаний часник.
4. Помідори обшпарте киплячою водою, потрібно зняти шкірку і нарізати томати у вигляді кубиків.
5. Солоні огірочки подрібніть.
6. Помийте і також, подрібніть свіжу зелень.
7. М’ясні шматочки, обсмажте, для цього візьміть глибоку сковороду, влийте рослинне масло, розігрійте його і викладайте в розігріте масло м’ясо.
8. В сковорідку з м’ясом додайте огірки, помідори, інгредієнти перемішайте і готуйте разом.
9. Тепер сюди ж влийте томатний соус, посоліть і поперчіть.
10. Тушкуйте страву на слабкому вогні. Як тільки м’ясо буде готове, страву посипте свіжою ароматною зеленню і подавайте дуже смачне азу до столу!

Приємного Вам апетиту!