Авітаміноз: як попередити дефіцит корисних речовин в організмі

Зміст

• Чому розвивається авітаміноз?
• Симптоми хвороби
• Як боротися з сезонним авітамінозом?
• Профілактичні заходи

Сучасний темп життя дуже впливає на людей. Він змушує їх багато працювати і позбавляє повноцінного відпочинку. Коли до цих негативних факторів додається неякісне харчування і погана екологія, у людини нерідко з’являються ознаки авітамінозу.

Захворювання характеризується нестачею вітамінів. Стикаючись з діагнозом, багато людей не усвідомлюють небезпеку, яку він несе. Між тим, вітаміни потрібні організму. Без них в ньому не можуть відбуватися важливі біохімічні процеси. Це швидко призводить до захворювань внутрішніх органів і значно погіршує якість життя.

Вважається, що авітаміноз і симптоми цієї проблеми проявляються тільки взимку і навесні, коли організм відчуває нестачу сезонних фруктів. Це не зовсім вірно, тому що деякі люди страждають від хвороби протягом 12 місяців в році. Щоб запобігти розвитку патології, потрібно повністю розібратися в причинах її появи і вивчити, як вона впливає на органи і тканини.

Чому розвивається авітаміноз?

Брак певних вітамінів виникає з різних причин. Частий винуватець цього — незбалансований раціон харчування. Сучасні люди вживають в їжу напівфабрикати, консерви, солодку газовану воду.

Якщо організм постійно отримує жирні неякісні страви, він швидко починає гостро відчувати потребу у вітамінах і мінералах, яких багато в овочах, фруктах і іншої здорової їжі.

Захворювання починає виявлятися у людей, які виснажують себе постійними дієтами. Відмовляючись від повноцінного харчування, вони в найкоротші терміни виснажують організм. У них розвивається хронічна втома і дратівливість, яка свідчить про початок авітамінозу. Тому, при бажанні відкоригувати вага, дійте обдумано. Уникнути негативних наслідків допоможе консультація фахівця і грамотно розроблена дієта.

• Нерідко причини авітамінозу криються в поганій екології, регулярних стресах і у відсутності часу і сил стежити за своїм здоров’ям.
• Іноді хвороба виникає через порушення в роботі шлунково-кишкового тракту. Їх провокує погане харчування і різні отруєння.
• Частий прийом антибіотиків і інших лікарських препаратів згубно відбивається на мікрофлорі кишечника. Це веде до поганого засвоєння мінералів, вітамінів і викликає авітаміноз.
• Вплинути на брак вітамінів може гастрит, виразка, хвороби печінки, щитовидної і підшлункової залози.
• Ослаблений організм схильний до захворювання. Ознаки авітамінозу проявляються після операційного втручання, у жінок з приходом клімаксу, у літніх людей і дітей.

Завзяті курці і любителі спиртного швидко руйнують здоров’я. Одним з наслідків згубних звичок є авітаміноз. Вчені з’ясували, що курцям необхідно в 2 рази більше вітаміну C для нормального функціонування організму, ніж тим, хто не обтяжений шкідливою звичкою. Але навіть якщо курець буде вживати аскорбінову кислоту в потрібній кількості, вона не зможе нормально засвоїтися з-за постійної інтоксикації нікотином всіх органів.

Прояви авітамінозу діагностують, взявши у людини кров на аналіз. Захворювання проявляє себе симптомами, які схожі на ознаки багатьох хвороб. Помітивши в організмі тривожні зміни, запишіться на прийом до лікаря і пройдіть обстеження. Це допоможе уникнути серйозних проблем зі здоров’ям.

Симптоми хвороби

Дефіцит кожного вітаміну проявляється по-різному. Ретинол, або вітамін А, захищає органи від дії вільних радикалів. Коли його не вистачає, у людини підвищується сприйнятливість до багатьох захворювань.

• З’являється висип на шкірі. Авітаміноз на руках, викликаний відсутністю вітаміну А, характеризується почервонінням на долонях, що лущаться, сверблять і з часом починають тріскатися.
• Нігті у хворих людей ламаються, шаруються. Нігтьові пластини змінюють колір, стають горбистими і нерівними.
• Нестача вітаміну А призводить до погіршення зору, зниження опірності організму до вірусів, втраті апетиту. Особливо страждають від неї маленькі діти, тому що вона веде до затримки розвитку та зростання.

Токоферол, або вітамін Е, ефективно бореться зі старінням і нормалізує обмін речовин. Його недолік призводить шкірні покриви до втрати еластичності, погіршує згортання крові. У людей, які страждають авітамінозом вітаміну Е, на обличчі виникають гнійні прищі і вугри. Руки покриваються пігментними плямами. На це впливає меланін, який продукується у великому обсязі при нестачі вітаміну. У запущених випадках такий авітаміноз у дітей тягне за собою анемію і втрату ваги. У дорослих захворювання призводить до порушення координації рухів і до неполадок в репродуктивній функції.

Чим небезпечний авітаміноз вітаміну В1? Він веде до проблем з серцем і судинами.

• Людину постійно переслідує головний біль, задишка і загальна слабкість. Характерним симптомом є набряклість ніг при фізичній роботі.

• Особливою схильністю до нестачі вітаміну В1 наділені жінки, які очікують дитину, і годують матусі. Тому в цей період потрібно пильно стежити за здоров’ям і розповідати лікареві про всі тривожні фактори.

Відсутність вітаміну В2— часта причина, по якій з’являється авітаміноз на руках. Ніжна шкіра покривається дерматитом і свербить. У хворих спостерігається втрата апетиту, формуються невеликі виразки на слизових оболонках, анемія діагностується і розлади нервової системи.

При авітамінозі у дітей симптоми проблеми очевидні неозброєним оком, якщо дитині не вистачає вітаміну Д. У малюків погано засвоюється кальцій. Від цього розвивається рахіт, що характеризується деформацією кісток.

Аскорбінова кислота або вітамін З, підтримує функціонування всіх органів. Наслідки авітамінозу проявляються регулярними застудами, ламкістю судин, суглобовими болями. Тривала нестача вітаміну призводить до цинзі, небезпечного захворювання, яке супроводжується кровоточивістю ясен, носовими і кишковими кровотечами.

Як боротися з сезонним авітамінозом?

З настанням холодів багатьох людей переслідує постійна втома, нудьга, сонливість. Волосся тьмяніє, нігті стають ламкими, і на них з’являються плями. В куточках рота і на яснах виникають тріщини, частішають простудні захворювання. Ці симптоми вказують на зимовий авітаміноз, коли організму не вистачає комплексу вітамінів.

• Перемогти його може правильно організоване харчування. Гарячу їжу, що містить основні групи продуктів, які потрібно вживати 4 рази на день. Крім цього треба влаштовувати вітамінізовані перекуси, що складаються з фруктів і овочів.

• Взимку полиці магазинів рясніють різноманітними плодами. Ставтеся до них з обережністю. Поза сезону вони містять мало корисних речовин, а інколи не мають зовсім. Позбавлення від авітамінозу і лікування цієї проблеми буде успішним, якщо регулярно їсти редьку, хурму, пастернак, цитрусові фрукти, коренеплоди. У зимовий час у них найбільш висока концентрація цінних речовин.

• У морозні дні люди відчувають підвищений апетит. Щоб швидко вгамувати голод, деякі вибирають фаст-фуд. Але це зовсім не та їжа, яка потрібна організму для здоров’я. Включіть в раціон авокадо, трохи оливкової олії, різні горіхи, сухофрукти, каші. Ці продукти зміцнять імунітет і не допустять авітаміноз на шкірі.

• Коли холодно, організм витрачає багато ресурсів, щоб зігрітися. На це йде волога, яку важливо заповнювати. Тому не забувайте пити 2 л чистої води в день. Взимку це складніше зробити, ніж навесні або влітку, але потрібно постаратися для збереження здоров’я.

Бажано обмежити кількість цукру в їжі. Вченими доведено, що він значно знижує імунітет. Взимку, коли організм ослаблений, це найбільш небезпечно. Спробуйте замінити цукор медом, це смачно і корисно. При цьому необхідно виключити можливість алергії на продукти бджільництва.

Весняний авітаміноз спостерігається у багатьох людей. Щоб йому запобігти, заморозьте влітку або восени овочі і ягоди. Їжте регулярно. Вітаміни не можна накопичити, вони повинні щодня надходити в організм. Тоді не буде підстав цікавитися, як лікувати авітаміноз.

Частіше гуляйте на вулиці. У вихідні дні вирушайте в ліс, щоб насолодитися свіжим цілющим повітрям. Постарайтеся рідше їздити в громадському транспорті, більше ходіть пішки, це дуже корисно. Робіть невеликі прогулянки вечорами. Вони зроблять сон міцним і швидко позбавлять від хронічної втоми.

Профілактичні заходи

Щоб не допустити розвитку захворювання, треба пильно стежити за здоров’ям, дотримуватися режиму дня, більше бувати на природі. Крім того, профілактика авітамінозу полягає в правильному приготуванні їжі. Щоб зберегти в продуктах корисні речовини, зберігайте їх у темряві і прохолоді.

• Розріжте плоди безпосередньо перед вживанням, інакше вони втратять частину вітамінів.
• Використовуйте для приготування їжі пароварку або запікайте страви в духовці.
• Якщо ви відварюєте овочі в каструлі, занурюйте їх у киплячу воду і відразу накривайте кришкою. Так ви збережете більшу кількість цінних речовин.
• Не переварюйте продукти. Приготовлені страви відразу подавайте до столу і не використовуйте в їжу на наступний день.

При замочуванні бобових у воду виділяється величезна кількість вітамінів, тому не зливайте рідина, а використовувати її для варіння квасолі і гороху. Квашену капусту бажано не промивати, щоб не знищити вітамін С. Відіжміть з неї злегка розсіл, полийте краплею масла оливок і їжте.

Хороша профілактика авітамінозу — відвар шипшини. У ньому міститься цілий комплекс вітамінів, це незамінний напій в осінньо-зимовий період.

Щоб його приготувати, насипте в термос сухі чисті ягоди, залийте окропом, настоюйте кілька годин і пийте замість чаю. Для насиченого настою достатньо використовувати 5-6 ягід на склянку води.

Деякі люди після того, як виявляється авітаміноз, воліють лікувати його вітаміни з аптеки. Це можна робити тільки за призначенням лікаря. Безконтрольне застосування таких препаратів може бути не тільки марним, але і шкідливим для організму. Передозування вітамінів небезпечна для людини. Наприклад, надлишок вітамінів групи В призводить до безсоння, перебоїв у серцевому ритмі і надмірної збудливості. Велика доза вітаміну Д сприяє відкладенню солей та атеросклерозу.

Коли вітаміни надходять з їжею, вони краще засвоюються, адже їх біологічна структура ідеально підходить для людини. Тому, щоб гарно виглядати та бути енергійними, відмовтеся від шкідливих звичок, займіться спортом, їжте корисну здорову їжу. Тоді авітаміноз не зможе проявитися і нашкодити здоров’ю.