Зміст
- Загальні відомості
- Склад продукту
- Корисні особливості інгредієнта
- Профілактика хвороб
- Застосування в косметологічних цілях
- Гарбузовий сік: особливості
- Насіння гарбуза
- Гарбузова олія
- В яких випадках вживати гарбуз не рекомендується?
Раніше гарбуз вважалася одним з головних продуктів харчування в домі у кожного селянина. На сьогоднішній день цей плід яскраво-помаранчевого кольору поширений у багатьох країнах, з нього виготовляють різні страви, його використовують у вигляді атрибута на Хеллоуїн.
Однак не всі знають, що ця рослина родом з Південної Мексики і йому вже більше 5000 років! У XVI столітті гарбуз була завезена в Європу. Тоді ж вона почала активно вирощуватися в Росії і на Україні.
Загальні відомості
Цей м’ясистий плід має овальну або круглу форму. Зверху він вкритий товстою шкіркою, яку при приготуванні страв зрізують. Всередині рослини знаходяться насіння та соковита м’якоть. В залежності від сорту шкірка плоду може бути помаранчевого, зеленого, червоного або сіркою. М’якоть у рослині також буває різного кольору.
Головною особливістю гарбуза є те, що вона здатна зберігатися в будинку досить довгий відрізок часу, а ласувати нею можна навіть в зимовий час. Плід вживають в сирому, запеченому, обсмаженому, вареному вигляді. З гарбуза легко приготувати пюре, каші, сік. Однак найбільш корисно з’їдати продукт у свіжому вигляді, так як в сирої м’якоті знаходиться максимальна кількість необхідних для організму речовин.
Збирають гарбуз у перші два тижні вересня при сухій погоді. Насичений відтінок шкірки і усохшая плодоніжка є показником того, що рослина дозріло.
Краще всього тримати плід в темному місці при кімнатній температурі. Продовжити термін зберігання гарбуза легко, якщо зривати її з плодоніжкою довжиною 7-10 див Як правило, вона здатна лежати і не псуватися від декількох місяців до року.
Склад продукту
Унікальні властивості гарбуза надають благотворну дію на організм. Це відбувається завдяки корисному хімічним складом продукту. Плід складається на 75% з м’якоті, на 15% з шкірки, а на 10% насіння. В 100 г продукту міститься 22 ккал. Шкірку в їжу не вживають за її жорсткості, а м’якоть і насіння активно використовують не тільки в кулінарії, але і в лікувальних цілях.
У гарбузі, зокрема, містяться вітаміни A, B, F, E, C, PP, K, T (схуднення). Унікальні властивості останнього допомагають легко переварити важку їжу, що особливо важливо для людей з надмірною вагою. Аскорбінова кислота (вітамін C) дозволяє дієво поліпшити захисні функції імунітету. З її допомогою можна уникнути проблем зі здоров’ям навіть в період епідемій грипу і ГРВІ.
У складі рослини міститься велика кількість макро — і мікроелементів (цинк, мідь, кальцій, калій, йод, залізо, фосфор). Це дозволяє комплексно зміцнити організм. Благотворно впливає на здоров’я людини наявність у плоді клітковини, пектинів, органічної кислоти.
Корисні особливості інгредієнта
Цей продукт відомий такими властивостями:
- перешкоджають запалень;
- очисними;
- загоюючими рани та ушкодження шкіри;
- розширюють судини.
М’якоть гарбуза допомагає вивести з організму шлаки і зайвий холестерин. Також її вживають в їжу для нормалізації обмінних процесів і налагодження роботи нервової системи. Плід здатний поліпшити роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, він також виявляє жовчогінну та сечогінну дію.
Гарбуз відома своєю протиблювотної особливістю, тому її рекомендується додавати в свій раціон вагітним і тим, хто страждає морською хворобою. Лікувальні властивості продукту допомагають поліпшити роботу печінки, що важливо для людей, які зіткнулися з гепатитом. Побороти гіпертонію, безсоння і позбутися від стресу найкраще дозволить гарбузовий сік.
Тим, хто мріє попрощатися із зайвими кілограмами, слід включити цей інгредієнт у свій раціон. Продукт поліпшить обмінні процеси і виведе надлишок холестерину, завдяки чому зайва вага буде йти активніше. Унікальний хімічний склад і корисні властивості інгредієнта допоможуть зробити шкірний покрив пружним і еластичним, що в комбінації з фізичними навантаженнями дасть відмінний результат котрі худнуть.
Профілактика хвороб
Гарбуз, чиї корисні властивості відомі не всім, здатна комплексно подбати про здоров’я. Приміром, вона допоможе сповільнити процес старіння, а також стане відмінною профілактикою від багатьох захворювань. Продукт ефективний для усунення таких симптомів (хвороб), як:
- Запори. Інгредієнт завдяки високому вмісту клітковини покращує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту і їжі допомагає краще засвоюватися.
- Захворювання жовчного міхура і печінки. Гарбуз ефективно виводить зайву кількість жовчі з організму, покращуючи його роботу.
- Застуди та ангіни. Приготування лікувальних сумішей з м’якоті гарбуза дозволить ефективно побороти віруси.
- Покращує зір. Високий вміст каротину в гарбузі допомагає посилити різкість.
- Продукт дієво знижує цукор у крові.
- Гарбуз надає благотворний ефект на шкірний покрив (бореться з екземою, фурункулами, вуграми).
- Зміцнює серцево-судинну систему. Лікувальний ефект продукту дозволяє підвищити міцність судин (гарбуз ефективна при анемії, гіпертонії).
- Покращує роботу сечостатевої системи.
Застосування в косметологічних цілях
Свіжу або варений гарбуз, чиї корисні властивості надають благотворний ефект на шкірний покрив, рекомендується регулярно використовувати у вигляді масок. Кашка з плоду допомагає ефективно зволожити обличчя і впоратися з жирним блиском, який характерний для проблемної шкіри. Суміш з вареної гарбуза і оливкової олії ефективно живить сухий покрив.
Кашку зі свіжого гарбуза в поєднанні з яєчним жовтком і медом (консистенцію необхідно трохи підігріти) використовують для жирного типу шкіри. Лікувальні властивості такої маски нададуть дієвий ефект, а також усунуть вугри. Сік з гарбуза відмінно впорається з функцією освіжаючого тонізуючий лосьйон для шкіри.
Гарбузовий сік: особливості
Не тільки м’якоть плоду здатна благотворно позначитися на здоров’ї, але і свіжий сік. Він ефективно впорається з запорами, якщо випивати його в кількості 2-3 стаканів в день. Лікувальні властивості гарбузового соку допомагають знизити температуру під час хвороби. Цей натуральний напій захищає зуби від карієсу і зміцнює зубну емаль.
Позбутися від висипань, опіків, екземи і ранок дуже просто, приклавши до них компрес з соку гарбуза. Випивши півстакана натурального складу перед сном, легко побороти безсоння. Беручи 3 ст. ложки соку 4 рази в день, дуже просто усунути проблеми, пов’язані з печінкою чи нирками.
Насіння гарбуза
Насіння плоду так само, як і м’якуш, багаті на корисні для організму речовини. Вони на 50% складаються з масел. Насіння містять каротин, вітаміни, цинк, а також органічні кислоти, різні смоли, фітостерини. Вживати в їжу їх рекомендується в сирому або сушеному вигляді. Смажити або запікати гарбузове насіння не варто, так як в подібному випадку вони втратять всі свої корисні властивості.
Прийом продукту надає благотворний ефект на серцево-судинну систему. Він зміцнює судини, а також знімає болі при стенокардії. Для найбільшої користі для організму рекомендується вживати в межах жмені насіння в день. З’їдаючи дуже істотна кількість продукту на добу, легко викликати такі неприємні симптоми, як блювання і нудота.
Гарбузова олія
Високий вміст в цьому інгредієнти макро — і мікроелементів (понад 50), жирних кислот і легкозасвоюваного білка благотворно впливає на здоров’я людини. Масло гарбуза покращує роботу ендокринної і імунної системи, очищає організм від різних шкідливих речовин, а також благотворно впливає на травлення, серце і судини.
При поганому зорі, дисфункції сечостатевої системи також корисно вживати внутрішньо масло гарбуза. Воно допомагає зміцнити волосся, нігті, поліпшити стан шкіри. Гарбузова олія відома своїми бактерицидні і ранозагоювальні особливостями.
В яких випадках вживати гарбуз не рекомендується?
Незважаючи на численні переваги і лікувальні властивості продукту, є все ж випадки, при яких від його прийому слід відмовитися. Лікарі радять утриматися від вживання гарбуза при таких хворобах як:
- гастрит;
- цукровий діабет;
- при порушеному кислотно-лужний дисбаланс;
- виразки.
Гарбуз має протипоказання для тих, у кого після її вживання помічається здуття. При такому симптомі від неї краще відмовитися. У всіх інших випадках виключати гарбуз зі свого раціону не варто.
Цей соковитий і дуже смачний плід має багатий хімічний склад і дуже корисний для здоров’я, тому за відсутності протипоказань слід регулярно вживати його в їжу, тим самим зміцнюючи своє здоров’я.
ЗмістОсобливості перебігу хвороби при вагітностіЧим небезпечний гайморит для ...
ЗмістПрості вуглеводиСкладні вуглеводиРоль вуглеводівДефіцит ...
ЗмістНасичений склад і чудовий смакЛікувальний ефект від включення плодів ...
ЗмістЩо собою являє світі?Переваги світіЯк вибрати плід правильно?Можливі ...
ЗмістОкруглаОвальнаКвадратнаМигдалеподібнаФорма «Стилет»СкошенаФорма ...
ЗмістДію, яку вона надаєЧим корисний вітамін В9 для майбутніх мам? До чого ...