Як зварити компот з сухофруктів в мультиварці

Зміст

• Інгредієнти для компоту
• Підготовка до варіння компоту
• Компот із сухофруктів, який не потрібно наполягати
• Компот із сухофруктів: швидкий рецепт

Сьогодні в магазинах можна знайти безліч напоїв, утоляющих спрагу. Більшість з них містить багато цукру і штучних консервантів, негативно позначаються на здоров’ї. Відмінною альтернативою купівельними сокам і газировкам може стати домашній компот із сухофруктів. І якщо раніше приготування цього напою забирала у господинь величезну кількість часу, то з появою мультиварок завдання спростилася в рази.

Інгредієнти для компоту

Сухофруктами в побуті називають будь-які сушені плоди (фрукти, ягоди). Перед сушінням вони можуть бути нарізані або ж заготовлені разом з кісточками. Доводити плоди до готовності можна на сонці, в духовці. У промислових масштабах їх виробляють у великих печах.

Вибирати сухофрукти для компоту потрібно дуже уважно. Деякі господині сушать фрукти зі своєї присадибної ділянки. Такі заготовки завжди бувають смачними і корисними. Якщо у вас немає можливості вирощувати фрукти, можна купувати їх у знайомих, на ринках, у добре зарекомендували себе фермерських господарствах. Нічого страшного, якщо ви придбаєте компотную суміш в магазині. Тільки не беріть сухофрукти, які виглядають гладкими і красивими – при їх виробництві сировину були додані консерванти. По-справжньому корисні інгредієнти для компоту – сухі зморщені.

При сушінні фрукти зберігають усі свої корисні властивості (крім вітаміну С). Кожен інгредієнт в компоті містить речовини, необхідні і дорослому і дитячому організму.

• Сушена вишня збільшує кількість гемоглобіну в крові, допомагає хворим анемією відчути себе краще. Її вживання в їжу перешкоджає утворенню тромбів, а тому допомагає попередити інфаркти.
• Курага містить речовини, що сприяють травленню. Сушений абрикос багатий кальцієм. Він особливо цінується людьми, у яких проблеми з волоссям і нігтями, а також хворі суглоби. Дуже потрібен цей сухофрукт особам, які мають проблеми з судинами.
• Чорнослив допомагає очистити організм, володіє антибактеріальною дією. Родзинки зміцнює кістки та судини, а також корисний для нервової системи. Ця ягода при сушінні зберігає майже всі корисні властивості винограду. Родзинки рекомендують вживати вагітним, так як він є джерелом заліза і магнію – мікроелементів, яких особливо бракує жінок в цікавому положенні.
• Компот з яблук і груш стимулює обмін речовин, також має сечогінну та протизапальну дію. У шкірці цих фруктів міститься велика кількість антиоксидантів.

Так як сушені плоди містять природні цукру, то компот із сухофруктів в мультиварці можна варити і без додавання рафінаду. Це властивість сухофруктів особливо цінують люди, що піклуються про своє здоров’я. В мультиварці напій без цукру виходить особливо смачною і приносить максимум користі.

Підготовка до варіння компоту

Перш ніж готувати напій, сухофрукти потрібно гарненько промити. Найкраще замочити їх на 5 хвилин у теплій воді, потім злегка потерти в цієї рідини чистими долонями. Воду треба злити, а фрукти перекласти в друшляк, і ще кілька хвилин промивати під краном. Якщо ви будете варити компот для дитини, то ще раз залийте інгредієнти водою і гарненько потріть. Потім поміняйте рідину і помийте ще раз. Закінчуйте дані маніпуляції треба тоді, коли вода залишиться прозорою – це означає, що ягоди повністю очистилися від бруду і пилу.

Візьміть каструлю. Для приготування компоту підійде режим «гасіння» або «варка».

Компот із сухофруктів, який не потрібно наполягати

Для приготування вам знадобиться:

• будь-які сухофрукти – 500 грамів;
• вода – 3,4 літра (це два повних електричних чайника);
• цукор – 6 столових ложок.

Так як розмір чаші у мультіварок буває різний, запам’ятайте оптимальну пропорцію для компоту: 150 грамів сухофруктів на літр води. При варінні цього напою зручно користуватися електричним чайником: на один повний електричний буде потрібно 250 грамів фруктів.

Підготовлені інгредієнти покладіть в чашу мультиварки, після засипте цукром. Класично на 100 грамів фруктів береться 1 столова ложка продукту. Якщо ви готуєте компот із сухофруктів в мультиварці, цукор краще взагалі не додавати. Смак від цього не постраждає, а ваш організм отримає від напою максимум користі.

Щоб узвар зберіг свої цінні властивості, він не повинен кипіти. Тому воду кип’ятимо в електричному чайнику і заливаємо окропом сухофрукти і цукор (якщо будете його використовувати) в чашу мультиварки.

Затока два повних чайника, закрийте кришку приладу. Встановіть режим «гасити» або «варка». Час приготування – 2 години. Після звукового сигналу вимкніть прилад, перелийте компот в ємності.

У процесі варіння корисних речовин в м’якоті не залишається, тому можна процідити компот через сито, а макуха викинути. Але якщо любите напій з м’якоттю, то сухофрукти можна залишити для смаку; шкоди вони не принесуть.

Компот із сухофруктів: швидкий рецепт

Не завжди хочеться дві години чекати приготування улюбленого напою. Компот із сухофруктів в мультиварці можна зварити за півгодини. Такий рецепт підійде навіть тоді, коли потрібно швидко напоїти гостей.

Вам будуть потрібні:

• сухофрукти – 500 грамів;
• вода – 3,4 літра;
• цукор – 6 столових ложок.

Підготуйте сухофрукти до варінні: переберіть, промийте. Завантажити в чашу мультиварки, потім засипте цукром, якщо він потрібен. Закип’ятіть необхідну кількість води, влийте в ємність.

Встановіть режим «варка» або «тушкування» на 30 хвилин. Коли програма буде завершена, відкрийте кришку. Компот вже можна пити, тому сміливо переливайте його в глечик. Якщо вам потрібен не весь зварений напій, наберіть скільки треба за допомогою ополоники, а решта перелийте в каструлю (не проціджуючи) і накрийте кришкою. Дайте компоту постояти пару годин, потім процідіть через друшляк. Коли напій настоїться, він виходить значно смачніше.

Компот – це приклад страви, яке значно простіше готувати в мультиварці, ніж на плиті. Тому якщо у вас є цей корисний прилад, частіше радуйте близьких смачним і корисним напоєм із сухофруктів.