Властивості волоського горіха — корисні властивості і протипоказання

Сьогодні ми поговоримо про волоських горіхах, дізнаємося з чого вони складаються, яку користь несуть для організму, що в них шкідливого і все інше.

Ще з давніх часів волоський горіх вважали рослиною, яке допомагало при багатьох хворобах. Раніше люди робили відвари з листя, гілочок, кори. Для лікування застосовувалися будь-які частини: ядра, що перегородки і навіть зелені плоди. За зовнішнім виглядом горіх дуже схожий на головний мозок, саме з цієї причини ще давно його вживали в їжу для роботи головного мозку.

У народі рослина має назву «царський горіх». Якщо ж говорити про цей продукт, то відразу згадуються рядки з відомої дитячої казки: «білка пісеньки співає так горішки все гризе». Адже це дійсно так – білка відразу асоціюється з горіхом.

З чого складається волоський горіх

Для початку зазначу, що він вміщає в собі всі необхідні компоненти для організму: білки, жири, вуглеводи – це зі стандартного набору. Горіх досить містить клітковини і антиоксидантів.

Рослина багата на мідь, цинк, залізо, фосфор, магній та інші амінокислоти, що містять такі вітаміни: A, C, B9, B6, B1, PP, E.

Волоський горіх займає лідируючу позицію за кількістю рослинного білка. Впливає на імунітет людини, зміцнює його, завдяки кислоти Омега-3, яка входить до його складу. Волоський горіх розвиває мислення і активізує мозкову діяльність. Щоб вищеперелічені властивості ви змогли відчути на собі, то включайте в свій раціон щодня по 5 горішків.

Скільки калорій містить продукт?

Калорійність волоського горіха досить велика – в 100 г продукту міститься 650 ккал, виходячи з цього напрошується висновок, що зловживати горіхами не варто, є їх потрібно в міру, приблизно по 5 ядер в день. Такий обсяг буде давати організму всі речовини, при цьому надлишкові калорії ви не отримаєте.

Горіхи можна прирівнювати до маслу по калоріях, за кількістю вітамінів вони випереджають навіть фрукти. Приміром, в цитрусових вітамінів в 5 разів менше, а в чорній смородині взагалі в 8.

Дозрівають волоські горіхи приблизно восени, а саме на початку жовтня. Лушпиння стає темного кольору, тріскається, потім повністю відділяється від шкаралупи. Це означає, що волоський горіх повністю дозрів, можна починати збір врожаю. У більшості випадків період збору припадає на вологу погоду, сильні дощі, тому після збору потрібно просушити горіхи, виклавши їх в теплому сухому місці. Зберігати рекомендується в сухому і прохолодному місці. Для настоянки беруть зелені м’які горіхи, які потрібно зривати з дерева ще влітку.

Листя теж корисні, бажано зібрати їх на початку літа, в цей період вони не втратять вітамін С, їх слід просушити. Почорнілі потрібно відразу утилізувати.

Ядро в очищеному вигляді має малий термін зберігання. Це пояснюється тим, що горіхове масло при взаємодії з повітрям має властивість окислення. Після цього горіх набуває гіркий смак, велика ймовірність появи личинок всередині ядра. Очищений горішок на більш тривалий час зберігатися в морозилці або в меді. Це не зовсім актуально, адже краще при потребі очистити шкаралупу з ядра і не морочити голову.

Якими корисними (позитивними) властивостями володіє волоський горіх?

• при ослабленому імунітеті роблять організм міцніше.
• містять багато вітамінів і корисних кислот.
• призначаються лікарями при анемії.
• допомагають при відновленні зору.
• активізують організм при слабкості.
• заспокоюють нервову систему.
• при щитовидній залозі даний продукт є обов’язковим продуктом.
• ядра застосовують для очищення крові.
• горіхи активізують розумову діяльність.
• у багатьох випадках призначають при хворобах серця.
• продукт зупиняє запальні процеси.
• частково допомагає при безплідді.

Волоські горіхи дають нові сили, найкращий ефект спостерігається при поєднанні ядер разом з медом. При дистрофії така суміш має дуже дієвий ефект. Попередньо подрібніть ядра, потім змішайте їх з медом. Потрібно брати пропорції 1 до 1. Отриману масу варто вживати кожен день перед їжею. Якщо ви перехворіли будь важкою хворобою, то обов’язково зробіть таке ліки, щоб наповнити організм залізом і як можна швидше відновитися і отримати нові сили. Можна давати ліки дітям при рахіті.

Якщо ви годує мама, то вам рекомендується їсти всього за 3 горішка в день. Це посприяє на збільшення лактації в організмі. Стежте, щоб горіхи не викликали у вас алергічну реакцію.

Волоський горіх допомагає відновити зір, позитивно впливає на нервову систему, покращує пам’ять і робить більш концентрування уваги. Це доведено на практиці, самі лікарі рекомендують щодня вживати по 2-3 горішка. Так що даний продукт дуже важливий для організму, обов’язково купите 1-2 кг і ви відчуєте нові сили.

Волоський горіх при різних захворюваннях

Хвороби шлунка та кишечника

Великий вміст клітковини в плодах позитивно позначається на працездатності кишечника, саме з цієї причини волоські горіхи рекомендується вживати людям з запором. Ще на Русі з ранку їли горіхи з медом. Це допомагало кишечнику,робило його роботу стабільною. При проносі варили відвари і робили настоянки з листя.

Щоб зробити настоянку потрібно взяти одну ч. л. листя у вигляді порошку, залити склянкою окропу, почекати близько 30 хвилин, потім процідити. Кожен раз перед прийомом їжі випивайте половину відвару. З листя роблять відвар, який лікує геморой. Буде потрібно 3 ложки помельченных листя і 0,5 л води. Кип’ятіть листя протягом 15 хвилин, після процідіть і дайте відвару охолонути.

Перегородки можна використовувати при проносі. З них робиться спиртова настоянка, потім готову суміш потрібно пити по 3-4 рази по 5-7 крапель. Для настоянки візьміть 100 г перегородок і спирт медичний 250 мл

Лікування серцево-судинних захворювань

Горіхи допомагають при атеросклерозі, щоб уникнути появи даної хвороби, то варто щодня їсти 3-4 горіха. Людям з підвищеним тиском потрібно вживати горіхову масу з медом. Щоб отримати хороший ефект потрібно брати різну кількість компонентів. Щодня їжте 100 г маси.

При кровотечах

Всім відомо, що горіхове листя здатні згортати кров, саме тому їх і застосовують у галузі медицини. Щоб зупинити кров на відкритій рані потрібно присипати її порошком. Якщо у вас кровоточать ясна або спостерігаються інші кровотечі в організмі, то вам слід робити настоянку з листя.

Лікування ендокринних хвороб

Якщо у вас цукровий діабет, тоді горіхова настоянка вам теж згодиться. Дане ліки прийшло з народної медицини, дозволяє зменшити цукор в сечі. Візьміть 1 ст. л. подрібненого листя, прокип’ятіть їх близько пів хвилини в склянці кип’ятку. готову суміш потрібно спожити за весь день.

При цієї хвороби вам допоможуть ще перегородки з горіхів. Візьміть їх 40 шт. і залийте склянкою води. Настоянку кип’ятіть близько 20 хвилин, після чого процідіть щодня вживайте перед їжею. Лікування повинно тривати не менше 3-х місяців.

Є ще простий спосіб, який допомагає при щитовидній залозі. Беруться перегородки і медичний спирт 70%. Ліків треба пів місяця для настойки, потім його можна застосовувати для лікування. Обов’язково по закінченню періоду процідіть його. Щоденне перед їжею випивайте 10 крапель.

При болю в зубах

Візьміть одну ч. л. листя в порошковому вигляді і залийте склянкою окропу. Готова суміш повинна настоятися приблизно 25 хвилин, потім її потрібно процідити і полоскати їй ротову порожнину.

Тонізуючий ефект

З волоських горіхів робиться за спеціальним рецептом маса, після приймання якої в організм надходять нові сили, його робота стає більш продуктивною. Щоб зробити ліки нам буде потрібно: горіхи, курага, мед, лимон і родзинки. Кожного інгредієнта потрібно взяти по склянці. Всі компоненти варто перемолоти в м’ясорубці, крім родзинок, потім змішати і залити медом. Щоб суміш не пропала, зберігайте її в холодильнику. З’їдайте щодня перед сніданком по одній столовій ложці. Деякі кажуть, що дане ліки непогано очищає кров від шкідливих речовин.

Лікування туберкульозу

Даний рецепт народної медицини допомагає позбутися від туберкульозу. В даному випадку потрібно потовкти горіх і кожен щодня вживати перед їдою. Ще для боротьби з хворобою роблять водний екстракт, воно допомагає при туберкульозі шкіри, а іноді лікує і інші форми хвороби.

Лікування стоматиту, гінгівіту, ангіни

Для рецепту потрібно склянку води і 5 г листя у вигляді порошку. Настоянка повинна постояти протягом півгодини, потім її можна застосовувати для полоскання горла. Якщо в ротовій порожнині йде запалення, то ліки має вирішити цю проблему.

Горіхи при застуді

Якщо у вас застуда, то вам допоможе народний рецепт, для якого знадобиться:

• лимон 3 шт.
• масло вершкове 0,5 кг.
• кагор 200 мл
• алое подрібнене 300 р.
• мед 0,5 л.

Першим ділом потрібно паровим способом розтопити масло, потім до нього додати елементи, що залишилися, і все ретельно перемішати. При бронхіті або подібних хворіючих також дуже ефективний засіб. Вживати перед їжею по 1 ст. л.

Ліки для міоми, фіброми

Для лікування даних хвороб потрібні перегородки. Візьміть 20 волоських горіхів і витягніть перегородки, змішайте з 100 мл спирту і дайте настоятися 1 добу. Після цього ліки слід процідити і щодня вживати по 15 крапель.

Чим корисний волоський горіх в косметології

У цій сфері застосовуються відразу кілька компонентів волоського горіха: масло, самі ядра і листя. Для шкіри є дуже ефективними ядра, які попередньо подрібнюються. Маска зупиняє запалення і роблять шкіру тонизированной.

Якщо ви маєте здорову і суху шкіру, то можете зробити маску. Для цього потрібно один горіх, а саме його ядро, яке потрібно перетворити в порошок, потім змішати з 1 ч. л. меду. Отриману суміш додати яєчний жовток, потім покладе трохи вершкового масла, все добре перемішати до однорідної маси. Маска наноситься на чисту шкіру. По закінченню 15-20 хвилин її можна змивати.

Протипоказання

1. Даний продукт краще не застосовувати тим, хто не переносить рослинні білки. Можлива алергічна реакція.
2. Не переборщіть з кількістю, адже в них багато калорій. Їжте 5-6 шт. за день.
3. Якщо у вас гастрит або виразка шлунка або дванадцятипалої кишки, то вам ні при яких умовах не можна їсти волоські горіхи.
4. Також є хвороби, при яких горіхи можуть викликати загострення. До таких відносяться: псоріаз і нейродерміт. Це не все, а тільки основні хвороби.
5. Суворо забороняються горіхи хворим на панкреатит.
6. Також вони заборонені при діатезі, в цьому випадку вони не вилікують, а навпаки зроблять тільки гірше.

Волоський горіх не тільки лікує наш організм завдяки своїм лікувальним властивостям, він ще й дуже їстівний у широко поширений в кулінарії. Ядро можна застосовувати для різних десертів, тортів, салатів та інших страв. Продукт універсальний, тому сфера застосування дуже широка.

Обов’язково зробіть торт, прикрасивши його волоськими горіхами – вся ваша сім’я разметет його зі столу за лічені хвилини.

Яку користь несе волоський горіх дітям?

Як ви знаєте ця рослина люблять не тільки батьки, а й діти. Малюкові з 2-х років вже можна вписувати в раціон волоські горіхи, але тільки цілі ядра їм не давайте, а попередньо подрібніть їх. Не забувайте, що вони містять багато калорій, тому дитині більше 2-х горіхів в день давати не варто.

Якщо малюк погано переносить горішки, або у нього спостерігається нестабільна робота шлунка, то давати йому їх не варто. Якщо дитина перехворіла, то давайте йому мед з горіхами, вийти хороший профілактичний засіб. Так, продукт дуже калорійний, але при цьому в ньому відсутній холестерин, тому про зайву вагу малюка можете не турбуватися.

Як ви зрозуміли зі статті, волоські горіхи як лікувальний препарат застосовується ще з давніх часів. Люди роблять різні відвари і настоянки, які лікують широкий спектр хвороб. Перед будь-яким лікуванням обов’язково сходіть до лікаря!