Рецепти заготовок червоної калини на зиму. Корисні властивості та протипоказання

Ще з давніх часів, коли медицина була на самому початковому рівні розвитку, люди в якості ліків, використовували рослини. Народні засоби були дуже популярними, їх виготовляли з брусниці, женьшеню, меліси, звіробою, калини й інших рослин.

Сьогодні ми детально розглянемо ягоду калину, дізнаємося якими корисними властивостями вона володіє, в яких випадках її можна вживати. Сама ягода має нестандартний смак – гіркота перемішується з невеликою кислинкою.

Звичайно, далеко не кожен буде насолоджуватися таким смаком, але основне завдання цієї ягоди – дати корисні речовини організму.

Калина – природний дар

Червона калина багата різноманітними елементами, ця ягода займає перші місця серед усіх природних рослин. Народні цілителі завжди вважали її незвичайною рослиною.

Для чого потрібна кора калини?

• Лікування склерозу.
• Застосовують як заспокійливий.
• Захворювання нирок.
• Зупинка внутрішніх кровотеч.
• Кора корисна при кашлі.
• Лікування туберкульозу.

1. Якщо відварити цю ягоду, то вийде хороший засіб, яке зупинить всі запальні процеси, а також знизить температуру, при інфекційних захворюваннях їй немає рівних.
2. Для профілактики нервів її теж застосовують, вона заспокоює організм і запобігає поява судом.
3. Непогано відвар допомагає при кровотечах, покращує апетит при хворобах.
4. Якщо у вас хронічний бронхіт або просто кашель, то обов’язково зробіть відвар меду з калиною. Це народний засіб існує досить довго.
5. При екземі, фурункулах і різних захворюваннях кишечника, чудотворний відвар застосовують дуже часто.
6. Як ми описали вище – калина за своїм складом одна з найбагатших ягід на корисні речовини, тому її плоди часто входять до складу вітамінних зборів.
7. Настоянка з молодих пагонів лікує золотуху на пізній стадії.
8. При ангіні відварюють листя з квітками, для полоскання горла.
9. У сфері косметології калина червона також завоювала почесне місце. Її можна зустріти у складі кожного другого шампуню або маски.
10. Для знежирення шкіри можна протирати обличчя калиновим соком, якщо шкіра суха, то спробуйте додати мед – вийде маска. Для звичайної шкіри можна використовувати маску з калини і яєчного жовтка, все робити в пропорціях 1: 1.

Протипоказання до застосування

Багато плюсів несе в собі ця ягода багата вона на різні вітаміни, але вживати її можуть далеко не всі.

1. Вагітні жінки – лідери, яким протипоказано вживати калину, з-за наявності в ній жіночого гормону. Якщо цих речовин в організмі майбутньої матері буде більше норми, то можуть настати передчасні пологи, також можливі різні патології у дитини.
2. Не рекомендується приймати ягоду людям з низьким артеріальним тиском.
3. Максимум, що можна – столова ложка на добу, або одна порція відвару.
4. Якщо у вас хронічні проблеми з нирками, або підвищена кислотність шлунку, то калина вам зовсім протипоказана.
5. До хвороб, які забороняють вживати цю ягоду відносяться також тромбофлебіт і лейкоз.

В домашніх умовах відвари

1. Відвар з кори робиться зовсім просто. Візьміть 10 г кори і відваріть її в склянці води. Після того, як відвар настоїться його можна процідити. Після очищення можна приймати. Оптимальна доза – 3 ст. л. за день.
2. Настоянка робиться безпосередньо з ягід. На склянку води потрібна 1 ст. л. ягід. Пару годин цілком вистачить для настоянки, після чого потрібно процідити напій.
3. Радять вживати його перед їжею по 2 ст. л. до 4-х разів на день.
4. У деяких випадках роблять настоянку на спирту, приміром, вона застосовується при рясних менструаціях або маткових кровотечах. Така настоянка повинна настоюватися цілий тиждень, бажано при холоді. Після цього її потрібно відфільтрувати.
5. Доза такої настойки приблизно 20-30 крапель. Рекомендується приймати 3 рази в день до їжі.
6. Золотуху добре лікують пелюстки калини, з них робиться чай.
7. На один стакан окропу потрібно взяти 1 ч. л. пелюсток, чай буде готовий через 10 хвилин.
8. Пити його рекомендується до 6 разів за добу, але не весь стакан, а 1/3 за раз.

Калиновий сік радять лікарі

1. Іноді цей сік застосовують в якості дезінфекції.
2. Щоб вилікувати виразку шлунка, потрібно вживати свіжовичавлений сік. Він діє як загоює засіб, а також прибирає хворобливі відчуття.
3. Навіть якщо ваш шлунок здоровий, то для профілактики не завадить випити цього напою.
4. Лікарі рекомендують змішувати сік разом з медом, таку суміш приймати до 4-х разів у день перед їжею.
5. Калиновий сік одночасно зміцнює весь організм: покращує роботу серця, лікує коклюш, сприяє прискореному лікування печінки і епілепсії, добре допомагає при кашлі.

Крім цього, сік захищає організм від раку, запобігає появі алергій.

Підсолодимо ягоди

1. Всі тепер знають, що на пару з медом калина стає дуже корисною для організму, виліковує різні хвороби, особливо добре допомагає при застуді.
2. Є безліч рецептів, які допомагають при захворюванні серця, знижують тиск і роблять організм людини більш активним.
3. Тепер поговоримо про рецепт, який допомагає лікувати кашель, прибирає запалення при бронхіальній астмі.
4. Для цього потрібно пару ст. л. ягід калини додати в емальований посуд з 0,5 л окропу. Необхідно закрити ємність щільно, ще краще укутати її рушником і залишити на всю ніч, що б добре заварилося.
5. На наступний день отриманий відвар процідити, ягоди віджати, додати приблизно 3-4 ст. ложки меду.
6. Підігріти і приймати 4 разів за день, по 0,3 склянки за один прийом.
7. Це буде хорошою профілактикою від бронхіту, трахеїту і інших подібних хвороб.

Ягоди з цукром

Як ми розповідали раніше, калина має гіркуватий присмак, але якщо в неї додати цукру, то вийде цілком приємний напій на зимовий час.

1. Іноді калину додають у вино, але це на любителя.
2. Як тільки пройшли перші заморозки, її варто прибрати.
3. Після збору ягоди миються, у них видаляються підніжки, вони переміщаються в банки, де і засипають цукром.
4. Потім закриваються на час щільно кришкою, поки калина не пустить сік, і частина цукор не розчиниться.
5. Після цих процесів можна відправляти калину в холодильник.
6. Вживати такий сік треба вранці перед їжею, це значно зміцнить ваш імунітет.
7. Як тільки в банках залишаться одні ягоди, їх рекомендується з’їсти, так як вони дуже корисні при захворюваннях горла.
8. При бажанні з них можна буде робити чай, в будь-якому випадку викидати їх не варто.

Кісточки теж корисні!

Калина, особливий продукт, в якому кожна частина несе в собі певну цінність.

1. Кісточки добре придатні для відвару, який допомагає при розладі шлунка у дітей.
2. Кісточки можуть замінити звичайну каву, якщо їх попередньо обсмажити на сковороді, довести їх до кольору зерен кави, потім розмолоти. Тепер можна варити за принципом звичайного чорного кава.
3. Кісточки з калини виліковують головний біль, очищають організм і позитивно впливають на кишечник.

Калинові ягоди при гіпертонії

1. У калині міститься багато вітамінів С, а також багато корисних органічних речовин.
2. Саме тому її застосовують у різних сферах для лікування багатьох захворювань.
3. При гіпертонії її теж застосовують. Лікарі кажуть, що ця настоянка має заспокійливу властивість.
4. Щоб приготувати ліки, потрібно взяти 3 склянки калини і пересипати їх в 3-х літрову банку. Потім потрібно залити їх окропом.
5. Чекайте близько 5-ти годин, поки настоїться наш лікарський напій. Потім рідину потрібно перелити через марлю в емальовану каструлю.
6. З допомогою дерев’яної ложки розітріть ягоди через сито, потім візьміть приблизно 0,5 кг меду і перемішайте його з ягодами.
7. Наше ліки готове, його потрібно вживати кожен день перед їжею, приблизно по 0,3 склянки. Курс лікування має тривати 3 тижні, повторний потрібно проводити через 7 днів.

Варення з калини

Для цього рецепту нам буде потрібно:

• калина 1 кг.
• вода 200 мл
• цукор 700-800 р.

1. Спершу промиваємо ягоди, потім висипаємо в ємність з кришкою, ставимо в духовку при температурі 160 градусів, і чекаємо поки калина стане м’якою.
2. Після цього заливаємо киплячим сиропом і ставимо на плиту для подальшого приготування. Процес варіння проходить на невеликому вогні в 2 заходу.
3. Робіть перерву між заходами близько 7 годин.
4. Все, варення готове! Тепер його герметично закривають у банки.
5. Якщо у вас печія, тоді цей рецепт саме для вас. Візьміть одну ложечку варення, розведіть у склянці води і пийте, скільки ваша душа бажає.

Калина для дітей

1. Ці ягоди гіпоалергенний продукт, який підходить дітям від півроку. У цьому віці можна варити малюкам компот, але не надто насичений, у віці від одного року приготувати кисіль.
2. Щоб підвищити імунітет дитини, необхідно йому кожен день давати кілька ягід калини. Для малюків ця ягода є гарним захистом.
3. Для приготування киселю нам знадобиться: 180 г цукру, 100 мл соку калини, крохмаль 90 р.
4. Спершу потрібно розвести у воді крохмаль, потім додати сік, цукор, потім закип’ятити масу і добре перемішати.
5. Щоб зробити сироп, нам потрібно цукор і калиновий сік.
6. Насипаємо цукор в ємність з соком і розігріваємо, поки цукор не розчиниться.
7. Знімаємо піну при варінні і кип’ятимо сироп близько 5-ти хвилин.
8. Далі його розливаємо по стерилізованим пляшках і поміщаємо в холодильник.
9. Готовий напій можна додавати в чай, смак буде незвичайний, але дуже корисний.

Нижче можете подивитися детальний відео про всі властивості калини, потрібних для організму.