Сьомга є дорогим рибним продуктом, який може дозволити собі купити не кожна господиня. Але для того щоб приготувати смачний і ароматний суп з такою рибою, можна придбати черевця сьомги, вони мають недорогу ціну, а ось суп з черевець сьомги виходить просто приголомшливий!
Інгредієнти
ІНГРЕДІЄНТИ | МАСА | КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
---|---|---|
Черевця сьомги | 600 р. | 219 |
Картопля | 6 шт. | 83 |
Моркву | 2 шт. | 33 |
Цибулю | 2 шт. | 43 |
Вершки 21% | 200 р. | 205 |
Сіль, перець | за смаком | |
Зелень | при подачі |
Покроковий рецепт приготування Суп з черевець сьомги з фото
Отже, займемося справою:
Черевця перекладіть на обробну дошку, з допомогою гострого ножа видаліть шкірку, плавники відріжте, а черевця помийте.
Далі вам знадобиться каструля, в неї слід влити воду, поставити на вогонь і закип’ятити. У киплячу рідину перекладіть рибні животики, їх треба варити 10 хвилин.
Після закінчення зазначеного часу дістаньте черевця, перекладіть в чисту тарілку.
Почистіть картоплю, помийте і відправте в рибний бульйон.
помийте, Почистіть і цибулю з морквою, дані овочі також відправте в ємність з картоплею, овочі нарізати не потрібно, варіть їх до повної готовності.
Потім вийміть цибулю і викиньте його, він вам не знадобиться, а інші овочі подрібніть за допомогою блендера, вийде суп-пюре. Коли будете подрібнювати овочі, не забудьте додати рибні шматочки, а також посоліть, поперчіть страву і додайте вершки.
Пюре — подібну масу, що вийшла, перелийте в каструлю, поставте на вогонь і варіть 10 хвилин. Потім вимкніть вогонь, приправте ласощі подрібненою зеленню і можете скуштувати смачний суп з черевець сьомги!
Відеорецепт Суп з черевець сьомги
Вершковий суп з сьомгою
А ще можна порадувати своїх домочадців вершковим супом з сьомгою. Це страва просто чудове!
Отже, для того щоб приготувати супчик по цьому рецепту вам знадобиться:
Інгредієнти:
філе сьомги – 400 грам;
картопля – 4 штуки;
ріпчаста цибуля – 1 головка;
морква – 1 штука;
помідори – 4 штуки;
вершки – 500 мілілітрів;
кріп – 1 пучок;
сіль, чорний мелений перець –за смаком;
вода – 1,25 літра;
рослинне масло.
А тепер займемося роботою:
- Почистіть і подрібніть цибулю.
- Почистіть моркву і потріть на тертці з дрібними отворами.
- Почистіть картоплю і наріжте середніми кубиками.
- Помідорчики слід ошпарити окропом, очистити шкірочку і нарізати помідорну м’якоть у вигляді дрібних шматочків.
- Помийте філе сьомги і наріжте у вигляді шматочків.
- Помийте і подрібніть зелень кропу.
- Тепер вам знадобиться каструля, поставте її на вогонь, розігрійте рослинну олію і викладайте обсмажуватися цибулю з морквою.
- овочі додайте помідори, перемішайте і тушкуйте разом кілька хвилин.
- Потім сюди ж влийте воду в кількості 1,25 літра, нехай вміст закипить.
- Як тільки рідина з овочами почне кипіти, додайте картоплю і рибку.
- Посоліть, поперчіть страву і варіть 10 хвилин.
- Після закінчення зазначеного часу влийте в суп вершки, перемішайте і варіть ще 10 хвилин.
- Вимкніть вогонь, приправте ласощі подрібненим кропом, накрийте кришкою, нехай настоюється півгодини. Ось і все, скоро ваші домочадці відчують дивовижний аромат рибного супу, тому приготуйтеся до атаки, розсипте супчик по тарілочках і запрошуйте всіх до столу!
Приємного Вам апетиту!
Ви пробували суп з стерляді? Якщо ні, тоді давайте разом спробуємо приготувати ...
Томатний суп з свіжих помідорів є досить популярною стравою в нашому сучасному ...
Лагман в домашніх умовах з яловичини є дуже ситним, смачною і ароматною ...
Борщ з оцтом – це дуже смачне і оригінальне блюдо. Приготувати таку страву ...
Любите супи? Тоді відкладіть свої справи і приготуйте смачний, ситний та ...
Суп гороховий «Сільський» здавна готувався на Русі. Він дуже поживний, завдяки ...