Сьомга в духовці

Сьомга є благородною червоною рибою, вона має неповторний смак, корисні мікроелементи, амінокислоти, жири, а ще просто готується. І зараз ми пропонуємо вам дізнатися, як готується сьомга в духовці!

Інгредієнти

Покроковий рецепт приготування Сьомга в духовці з фото

Смачна сьомга в духовці по-простому

Інгредієнти:
1 невелика сьомга або її частина;
1 плід лимона;
сіль і чорний перчик — за смаком;
свіжа зелень — кінза, кріп, петрушка, базилік (що більше подобається, в будь-якому поєднанні);
4 ст. ложки оливкової олії (можна замінити на соняшникову).

А готується страва так:

1. Розморозьте рибку, почистіть, видаліть все, що не потрібно, помийте, перекладіть м’ясо риби в ємність для випічки, тільки обов’язково застеліть її пергаментним папером.
2. Далі в чашу всипте сіль, мелений перець, змішайте, масою натріть тушки, не тільки зверху, але і всередині.
3. Розріжте лимон на дві половинки, одну половинку наріжте часточками, а з другої видавіть сік.
4. Полийте філе лимонним соком, оливковою олією.
5. Всередину покладіть зелень і лимонні скибочки.
6. Відправте запікатися виріб в прогріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.

Запечена риба у фользі з лимонними кільцями

Інгредієнти:
сьомга (підійде як філе, так і стейк) — 700 грам;
2 лимона;
зелень (краще брати свіжу) — кінза, орегано, майоран, базилік;
2 цибулини;
масло рослинне або будь-яке інше для змазування форми;
сіль, перець — за смаком.

А готується страва так:

1. рибу Помийте, видаліть шкірку.
2. Почистіть цибулю, наріжте його у вигляді тонких півкілець. Надішліть обсмажуватися в сковорідку з рослинним маслом.
3. обсмажений цибульний овоч додайте подрібнену зелень, сіль, перець, все змішайте.
4. Наріжте кільцями, лимон, кільця потрібно обсмажити на чистій сковорідці з олією, три хвилини достатньо.
5. Потім у сковорідку з лимонними часточками влийте трохи води, як тільки всі скипить, вимкніть вогонь.
6. Дістаньте форму для випічки, постеліть в неї фольгу, тепер першим шаром укладайте цибулю, далі рибу посоліть її поперчіть, посипте зеленню, зверху покладіть лимонні часточки, накрийте все добре фольгою, скріпіть по краях, відправте запікатися в прогрітий духовку до 180 градусів на 40 хвилин.

Рибні стейки, запечені з помідорами у фользі

Інгредієнти:
один стейк сьомги (розрахуємо на один, а там як уже душа забажає);
один середній помідор;
кілька крапель свіжого лимонного соку;
1 ст. ложка майонезу;
з спецій знадобиться суміш перців і чорний мелений перець;
сіль;
олію соняшника (рослинна) для змазування форми.

А готується страва так:

1. Відразу займіться рибою, помийте, видаліть все не потрібне, а потім посоліть, поперчіть, змастіть спеціями, полийте лимонним соком, відставте в сторону, нехай маринується 10 хвилин.
2. Потім дістаньте форму, постеліть в неї фольгу, змастіть рослинною олією.
3. Сьомгу змастіть майонезом, покладіть на фольгу.
4. Зверху укладіть помідорні гуртки.
5. Накрийте стейки фольгою, відправте запікатися в прогрітий до 190 градусів духовку на 20 хвилин.

Відмінна червона риба з картоплею в духовці

Інгредієнти:
півкіло філе сьомги;
300 грам картоплі;
3 цибулини;
200 грам сметани не нижче 15% жирності;
1 лимон;
масло рослинне;
зелень кропу (підійде будь-яка);
сіль, чорний мелений перець.

А готується страва так:

1. Помийте картоплю, почистіть, наріжте кільцями.
2. Дістаньте форму змастіть маслом, покладіть в неї картопляні кільця, посоліть їх поперчіть.
3. Зверху картопляного шару розподіліть рибні тушки, полийте їх соком лимона.
4. Очистіть цибульне лушпиння, наріжте цибулю у вигляді тонких кілець, потім перекладіть кільця на рибний шар.
5. Тепер займемося заливкою, ємність відправте сметану, кріп в подрібненому вигляді, всипте мелений перець, сіль, перемішайте, залийте отриманою масою страву, відправте все в прогрітий до 180 градусів духовку на 40 хвилин.

Ніжна сьомга в вершках з сиром

Інгредієнти:
1 кілограм риби;
200 мл. вершків жирністю 15-20%;
100 гр. сиру твердих сортів;
масло для змащування форми;
сіль і будь-які спеції — за смаком.

А готується страва так:

1. рибу Помийте, видаліть все зайве, просушіть.
2. Тушку наріжте тонкими шматочками, перекладіть у форму, яку змастіть маслом.
3. Посоліть, поперчіть рибку, посипте спеціями, полийте вершками.
4. Потріть сир, посипте їм страву, відправте випікатися ласощі в прогрітий до 170 градусів духовку на півгодини.

Філе червоної риби з гірчицею

Інгредієнти:
800 грам філе сьомги;
15-20 грам зелені (кріп, орегано, чебрець, базилік — вибір виключно за смаком);
3 лимона;
5 ст. ложок гірчиці (можна приготувати самостійно, або використовувати готову);
3-4 зубчики часнику;
чверть склянки оливкової олії;
сіль, мелений чорний перець — за смаком.

А готується страва так:

1. Подрібніть зелень з часником, все змішайте.
2. В отриману суміш додайте гірчицю, лимонний сік, оливкова олія, сіль, перець.
3. Помістіть підготовлену сьомгу у форму, полийте її готовою масою, нехай маринується півгодини.
4. Потім зверху рибки розкладіть лимонні кільця, відправте випікатися ласощі в прогрітий до 180 градусів духовку на 25 хвилин. Ось і все, тепер ви знаєте, як готується смачна, незвичайна, соковита і ніжна сьомга в духовці!

Відеорецепт Сьомга в духовці

Сьомга з лимоном в духовці

А ще можна приготувати сьомга з лимоном в духовці за іншим рецептом. Дана страва підкорить серця ваших домочадців і вони будуть вам вдячні за такий незвичайний і яскравий вечерю!

Отже, для того щоб приготувати ласощі по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
стейк сьомги, один лимон;
розмарин, оливкова олія.

А готується страва так:

1. Підготовлені рибні стейки полийте соком лимона, посоліть.
2. Візьміть відріз фольги, викладіть на неї лимонні часточки, розмарин.
3. Далі викладайте сьомгу, потім знову лимон, розмарин.
4. страву Полийте оливковою олією, загорніть у фольгу, відправте випікатися в прогрітий до 190 градусів духовку на 25 хвилин. Ось і все, соковитий, смачний гарячий обід готовий, не забудьте про свіжих овочах і зелені!

Приємного Вам апетиту!