Сливовий пиріг — рецепт з фото покроково

Стиглі та соковиті сливи – один з найбільш смачних і корисних дарів осені. Вони хороші як в свіжому вигляді, так і в якості сушених плодів (чорнослив), на їх основі закривають домашні компоти, додають в різні соуси, маринують і, звичайно ж, готують домашню випічку. Пиріжки та булочки виходять ніжними, з приємною кислинкою і терпким, насиченим смаком. Сьогодні ми пропонуємо приготувати смачний сливовий пиріг – наш рецепт з фото покроково не дозволить помилитися в процесі, також ми із задоволенням готові поділитися секретами приготування.

Для пирога потрібні такі інгредієнти:

• 200 гр. пшеничного борошна;
• Пакетик розпушувача;
• 2 курячих яйця;
• 180 гр. цукрового піску;
• Пару шепіт кориці;
• Пачка вершкового масла;
• 350 гр. свіжої сливи;
• 4 печива.

Приступаємо до готування сливового пирога по рецепту з фото покроково:

Стиглі плоди сливи перебрати, видалити плодоніжки. Промити ягоди в проточній прохолодній воді і обсушити, потім видалити кісточки, порізавши ягідки на половинки.

Масло для приготування пирога необхідно використовувати кімнатної температури. Додати в нього цукровий пісок (150 грам) і ретельно розтерти масу до однорідної консистенції.

Додати «масляний крем» курячі яйця, і знову ретельно перемішати.

Додати розпушувач і просіяне борошно, дрібку солі і перемішати тісто.

Тепер прийшов час перекласти тісто у форму для випікання, рекомендується використовувати круглу роз’ємну форму.

Рекомендуємо вам прибрати форму з тестом в холодильник приблизно на 10 хвилин – для того, щоб тісто захолола. Тоді вийде смачний сливовий пиріг.

30 грам цукрового піску перемішати з корицею.

Дістати тісто з холодильника, додати половинки слив в тісто, трохи притопивши їх. Плоди необхідно укладати зрізом вгору.

Присипати сливи ароматним цукром з корицею.

У блендері подрібнити печиво і присипати зверху пиріг отриманої крихтою. Якщо немає печива, можна використовувати сухарики, або зробити з тіста джгутики і прикрасити випічку ними.

Проникає пиріг близько 40 хвилин при стандартній температурі 180°С. Як тільки тісто пропечеться, пиріг можна виймати з духовки.

Дати випічці трохи охолонути, потім вийняти з форми. Розрізавши, його можна подавати до вечері у супроводі смачної кави або чаю.

Поради! Якщо ви не любите корицю, можна використовувати ванільний цукор або екстракт. Також у випічку можна додати цедру апельсина, лайма чи лимона.

Після остигання пиріг рекомендується присипати невеликою кількістю цукрової пудри.

Сливовий пиріг можна посипати сухою присипкою, а прикрасити ніжним сметанним кремом, з тієї ж цедрою або подрібненої м’ятою.

Якщо тісто виходить густе, то можна в тісто додати трохи тієї ж сметани або молока. Добре відтінятиме смак випічки і додасть приємну кислинку невелику кількість кефіру або ряжанки.

Такий сливовий пиріг, рецепт якого видно фото свіжих слив, докладно покроково описано і завжди виходить смачним. Якщо смак цих ягідок сподобається домочадцям можете продовжити з експериментами, додаючи в пироги не тільки свіжі, але й консервовані дари літа. Іноді також смак злив відтіняють сиром.