Мед липовий: відмінні риси і корисні властивості

Зміст

• Відмітні особливості
• Склад продукту
• Лікувальне застосування продукту
• Кілька рецептів

Як не дивно, у багатьох з нас спогади про дитячі застудах і хворобах мають приємний відтінок. За тобою, лежачи в ліжку, всі залицяються, приділяють увагу, дають ласощі. І серед них, як обов’язковий атрибут від бабусі з дідусем — запашний чай з травами і білий липовий мед. Чомусь старше покоління обожало в якості лікування використовувати саме цей продукт. Та й зараз він вважається одним з головних помічників в позбавленні від простудних захворювань. Чому так? Які вони — корисні властивості липового меду? Поговоримо про них.

Відмітні особливості

Не буде відкриттям сказати, що бджоли збирають цей мед з нектару квітучої липи. Це дерево — один із самих щедрих медоносів помірної смуги. Підраховано, що з однією лише липи маленькі трудівниці можуть завдавати до 16 кг продукту!

Липовий мед монофлерний. Це означає, що якщо неподалік від вулика є квітуче дерево, бджоли не захочуть літати в інші місця, а будуть приносити свою здобич тільки з цієї рослини. У складі зібраного меду, таким чином, майже не виявиться домішок інших нектарів.

Липи цвітуть у кінці весни і на початку літа в залежності від регіону. Тому такий мед бджолярі відкачують досить рано. На ринку він може з’явитися вже до середини літа. Свіжий липовий мед має виражений характерний аромат і світло-жовтий колір, іноді з відтінком зеленого. Сідає він протягом трьох-чотирьох місяців. При цьому продукт стає майже білим, з легким жовтим відтінком, а корисні якості залишаються незмінними.

Втім, такий колір характерний для башкирської або далекосхідної солодощі. А от українське дерево, наприклад, дає світло-бурштиновий продукт. Цим же властивістю відрізняється і липовий мед півдня Росії, приміром, Ставропілля.

Склад продукту

Білий липовий мед, як і будь-який інший, має досить складний склад, у який входять навіть не десятки, а сотні речовин. Якщо говорити, ніж виділяється саме цей сорт, то його властивості такі:

• Це один із самих солодких медів. У його складі корисні глюкоза і фруктоза діляться майже порівну (друга зазвичай все ж злегка переважає). До приємного солодкого смаку іноді додається ледь помітна гірчинка, але вона тільки облагороджує букет.
• У ньому більше, ніж в інших видах, мальтози, надає йому властивості, необхідні для поліпшення процесів травлення.
• Білий липовий мед збагачений органічними кислотами, особливо такими, як аскорбінова, пантотенова і нікотинова. Завдяки їх наявності, продукт має підвищені антибактеріальні властивості. (Ось чому його так цінували наші бабусі!).
• У ньому більше, ніж в інших меди, яблучної та глюконової кислот. Ці неорганічні речовини потрібні людському організму.

Лікувальне застосування продукту

Вже зазначалося, що цей сорт меду вважається найбільш ефективним при лікуванні простудних захворювань. Але його «вміння» не обмежуються тільки звільненням від цих проблем, він застосовується, як:

• загальнозміцнюючий продукт, що підвищує імунні можливості організму;
• засіб для лікування печінки і жовчного міхура;
• речовина, що виводить з організму шлаки, токсини, покращує обмін речовин;
• ефективний помічник при лікуванні виразок і ран, що погано гояться;
• засіб, що допомагає при варикозному розширенні вен.

І це далеко не повний список тих хвороб, при яких люди здавна і з успіхом використовували лікування липовим медом.

Останнім часом стала поширюватися міф. Згідно слуху, білий липовий мед має властивості, протипоказані чоловікам. Сильній половині пропонувалося відмовитися від продукту. Нібито липа — жіноче дерево, і в її меді багато відповідних гормонів. Вірити таким антинауковим домислів не слід.

Кілька рецептів

• У разі гіпертонії. Потрібно взяти липовий мед, буряковий і морквяний соки в рівних об’ємних частках (зазвичай по одній склянці). Додати в отриману суміш сік з одного лимона і 4 ст. ложки води, все перемішати. Вживати перед кожним прийомом їжі, бажано за годину, по одній столовій ложці. Курс лікування триває місяць.
• При варикозі. Змішати білий мед з липи з подрібненим часником (350 гр. і 200 гр. відповідно). Настояти в темному місці протягом тижня. Приймати за 30 хвилин до їжі по десертній ложці, три рази на день, але максимум 2 місяці. Одночасно на хворі місця прикладають медові компреси, спочатку на пару годин, потім на чотири, а через кілька днів вже на всю ніч.
• При лікуванні ран. Липовий мед змішати з соком алое (на склянку меду беруть три столові ложки соку). Регулярно накладати на рани, обгорнувши зверху целофаном і бинтом.
• При запаленні очей, в тому числі викликаного тривалим сидінням за комп’ютером. Розвести мед у дистильованій воді (ложка меду на 100гр. води) і закапувати очі.
• У косметології. Корисні властивості продукту пояснюються наявністю багатьох мікроелементів, вітамінів і складних біологічно активних речовин. Різні маски для обличчя, в які додано солодкість, чудово живлять шкіру, роблять її пружною, еластичною, прибирають прищі і сухість шкіри.

Корисні властивості продукту обов’язково проявлять себе, якщо регулярно з’їдати одну-дві ложки. Така харчова добавка зміцнить серце, підвищить імунітет. Не варто побоюватися, що солодкий продукт стане причиною підвищення ваги. Насправді, незважаючи на смак, білий липовий мед не дуже калорійний, його рекомендують навіть при лікувальному голодуванні. Можна давати цей сорт грудним дітям, але всього за кілька крапель в день.

Безумовно, вживаючи мед, слід перевірити, чи немає у людини алергії на квітковий пилок! У разі виявлення неприємної реакції організму необхідно скористатися антигістамінними препаратами і виключити продукт зі свого раціону. Крім того, не завадить консультація лікаря.

Красива баночка такого продукту завжди стане в нагоді і на кухні, і біля ліжка хворого. Її навіть можна подарувати друзям в якості подарунка, адже ми завжди бажаємо здоров’я своїм рідним і близьким!