Зміст
- Особливості продукту
- Переваги продукту
- Принципи правильного використання
- Використання в косметології
- Кулінарні шедеври з продуктом
- Причини для відмови від продукту
По гастрономічних традиціях люди вживають в їжу рослинне або оливкове масло. Кунжутне ж сприймається як щось екзотичне, як і самі насіння рослини сезам. Його унікальні властивості можуть допомогти організму налаштуватися на правильну роботу. Але вживати кунжутне масло треба правильно.
Особливості продукту
Сезам є дуже цікавим для вивчення. Мало хто знає, що це справжня назва рослини, що дає звичні насіння кунжуту. Розмір їх невеликий. Залежно від території розповсюдження вони досягають 3-4 мм у довжину.
Природа наділила насіння кунжуту великою кількістю фитоестрагенів. Їх властивості знаходять застосування в лікувальних або косметологічних цілях. Кунжутне масло може бути отримано з білого або чорного насіння сезаму. Властивості сильно при цьому не змінюються. Вважається, що речовини в складі кунжуту є аналогами жіночих гормонів по своїй дії. Тому представницям слабкої статі обов’язково слід включити корисні страви з кунжутним маслом в свій раціон.
Для отримання продукту потрібна велика кількість насіння. Це позначається на вартості. Чим воно сильніше, тим, як правило, вище концентрація корисних речовин в олії. У складі продукту присутні:
- лігніни, вважаються речовинами, здатним увібрати в себе шкідливі елементи;
- фитостиролы, що знижують рівень холестерину в крові;
- амінокислоти, необхідні для обмінних процесів;
- полінасичені жирні кислоти;
- вітаміни, що мають антиоксидантні властивості;
- магній, фосфор, кальцій.
Отримане шляхом віджиму, воно може бути рафінованим або нефільтрованим. В їжу прийнято використовувати перший варіант. Нефільтроване ж містить більше вітамінів і цінних речовин, але має яскравий аромат, який може заважати основного блюда.
Переваги продукту
Крім регулювання гормонального фону людини, кунжутне масло має й інші властивості. Зокрема, народна і офіційна медицина відзначає його здатності:
- відновлювати шкіру після сонячних опіків;
- знижувати артеріальний тиск, позбавляти від гіпертонії і підвищеного холестерину, покращує роботу головного мозку;
- покращувати зір;
- блокувати розвиток онкологічних процесів;
- підвищувати ефективність роботи серцевого м’яза;
- покращувати швидкість обмінних процесів в організмі;
- знижувати кислотність шлунка;
- робити більш міцними кістки, зуби;
- покращувати стан шкіри і волосся, в т. ч. якщо кунжутне масло вживати в якості зовнішнього засобу;
- рятувати від проблем з легенями, недокрів’ям, наслідки цукрового діабету;
- підвищувати захисні сили організму;
- повертати нормальний сон і працездатність.
Це далеко не всі корисні властивості, які характерні для продукту. Хоч він і має протипоказання, але такий помічник повинен бути в раціоні кожного, наприклад, в якості косметологічного засобу, здатного викликати регенерацію шкірних покривів. Це актуально для тих, у кого були рубці, рани, опіки чи обмороження. Мікротравми після акне також можна ліквідувати, якщо регулярно робити корисні маски з цією речовиною.
Принципи правильного використання
Щоб не нашкодити організму, кожен продукт треба вживати правильно. Будь-яке масло можна використовувати в раціоні у великих кількостях. Кунжутна, наприклад, швидко запускає обмінні процеси, впливаючи на рівень тиску. Якщо людина володіє низьким тиском, то застосування продукту натщесерце і у великих обсягах заборонено.
Протипоказання поширюються також на чоловіків, які знаходяться в репродуктивному віці. Фітоестрагени підвищують в організмі рівень жіночих гормонів, що може призвести до сексуальної дисфункції.
Використання в косметології
Бажання бути красивим і молодим властиво будь-якій людині. Сприяти його реалізації можна за допомогою кунжутного масла.
У косметології прийнято додавати кілька грам масла:
- маски для обличчя та волосся;
- в живильні креми, краще ті, що наносяться на ніч;
- у суміші для обгортання, корисні для підвищення еластичності шкіри, формування більш чітких контурів.
Можна кунжутне масло застосовувати як очищаючий засіб. Але його надлишки обов’язково знімати з особи, оскільки інакше пори перестануть дихати. Протипоказання для такої очистки – жирна шкіра і наявність вугрів.
Тим, хто буде робити масаж за допомогою цього продукту, слід попередньо підігріти складу. Він відмінно розслаблює м’язи, зміцнює суглоби. Хороший ефект спостерігається, якщо треба наситити суху шкіру і прибрати мікротріщини. Актуально для пом’якшення п’ят чоловіків і жінок.
Кулінарні шедеври з продуктом
За особливий горіховий аромат кулінари люблять кунжутне масло додавати:
- в десерти;
- до тушкованим овочам;
- у салати;
- у випічку;
- в каші.
Властивості масла дозволяють вдало поєднувати його з іншими продуктами. Навіть десерти з морозивом цей продукт дає неповторні нотки. Незрівнянними виходять соуси для різних страв, створені на його основі.
Вживаючи кунжутне масло в лікувальних цілях, бажано не їсти холодну їжу після нього. Організму важко засвоювати продукт.
Причини для відмови від продукту
Продукт слід з обережністю пробувати включати в меню тим, у кого встановлена алергія на горіхи. Це найпоширеніша причина, через яку люди змушені відмовитися від олії, яка має такі корисні властивості.
Якщо людина знижує вагу, то масла в його раціоні повинно бути дуже мало. Адже воно калорійне (приблизно 900 ккал на 100 грам). При стандартній нормі в 2-3 столові ложки на день для осіб із зайвою вагою це кількість варто зменшити до однієї ложки.
В цілому, основні протипоказання до застосування зводяться до наступного:
- наявність сечокам’яної хвороби, піску в нирках або проблем у їх функціонуванні, у т. ч. після пієлонефриту;
- наявність варикозу, тромбофлебіту;
- масло заборонено при підвищеному рівні тромбоцитів у крові, оскільки у нього є властивості підвищувати згортання;
- загострення хронічних захворювань, особливо виразок;
- кровотечі в організмі;
- мастопатія, т. к. вітамін E може призводити до підвищення хворобливості грудей;
- індивідуальна непереносимість;
- період вагітності (необхідно не провокувати згубних для плоду зміни в складі крові або формування алергії у майбутньої дитини);
- період лактації у зв’язку з ризиком отримання лактостазу.
При наявності цих захворювань і умов можна на благо використовувати лише косметичні властивості продукту.
У продажу зустрічається кунжутне масло нечасто. Упускати можливість купити його не варто, якщо ви помітили пляшку з речовиною на одній з полиць супермаркету. Якщо неможливо застосовувати самому цей унікальний природний продукт, то завжди буде приємно подбати про здоров’я близьких і дітей. Після досягнення дітьми трирічного віку, масло можна сміливо включати в раціон, якщо малюк схильний до алергії.
Властивості цього продукту обов’язково будуть оцінені по достоїнству і дітьми, і дорослими. Приготувати його самостійно практично неможливо, тому що купити у великому обсязі свіжі і необроблені нічим насіння сезаму не вийде.
ЗмістСклад і корисні властивостіЯк піклуватися про волосся?Маски для ...
ЗмістБагатий і унікальний складКористь і застосуванняЯк правильно вживати в ...
ЗмістЯкі бувають сорти, і чому чорний кунжут — сезам здоров'яЯкий цілющою ...
ЗмістКорисні властивості екзотичного фруктаУ чому полягає шкода фрукта?Як ...
ЗмістДійсно рисова лобода корисна?Є у кіноа протипоказання?Як вибирати, ...
ЗмістНайпоширеніші причиниЯкщо малюкові від 0 до 1 рокуЯкщо дитині від 2 до 10 ...