Качка з яблуками

Про те, як приготувати швидко і смачно вечеря думають всі робочі жінки. Але, напевно, ви погодитеся, що навіть у вихідний день поки переробиш багато справ, на приготування вечері абсолютно не залишається сил. Тому ми вирішили полегшити вам життя, і пропонуємо спробувати приготувати смачну страву. Качка з яблуками обов’язково сподобається вашій родині, вони будуть вам вдячні за стіл прекрасний вечеря!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
качка	2 кг	346
яблука	4 шт.	46
родзинки	50 гр.	276
лимон	1 цитрус	31
майонез	2 ст. л.	627
рослинна олія	1 ст. л.	899
яблучний оцет	за своїм смаком
лавровий лист	3 шт.
кориця	0,5 ч. л.
чорний мелений перець, сіль – за своїм смаком

Покроковий рецепт приготування Качки з яблуками з фото

Отже, почнемо готувати:

Візьміть качку, видаліть нутрощі, промийте і просушіть.

Тепер приготуйте маринад. В чисту ємність налийте звичайну воду, додайте сіль, трохи оцту, чорний мелений перець і звичайно ж лавровий лист. В маринад, який ви приготували, опустіть качку, накрийте ємність кришкою, нехай качка постоїть пару годин. А ви поки можете відпочити!

Почистіть яблука, наріжте їх у вигляді часточок. Яблучні дольки посоліть, додайте корицю, перемішайте. Потім увімкніть духовку, нехай гріється.

Вийміть качку, змастіть її, використовувати майонез. Тепер всередину укладайте яблука, лимонні часточки, знову яблука з лимоном. Як тільки закінчите фарширувати м’ясо, візьміть голку з ниткою і зашейте качці черевце.

Духовка повинна нагрітися до 180 градусів, викладайте м’ясо на деко, тільки попередньо змастіть його маслом і відправляємо запікатися м’ясо на півтори години.

Ось і все, смачна, ніжна і ароматна качка з яблуками готова!

Відеорецепт Качка з яблуками

Качка запечена з яблуками

запечену Качку з яблуками можна приготувати дещо по іншому рецепту. М’ясо вийде дуже ніжне, соковите і смачне!

Для того щоб приготувати качку по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
качка – 2 кг;
яблука – 4 штуки;
ізюм – 50 грам;
лимон – 1 цитрус;
майонез — 2 столові ложки;
рослинна олія – 1 столова ложка;
яблучний оцет – за смаком;
лавровий лист – 3 штуки;
кориця – 0,5 чайної ложки;
чорний мелений перець, сіль – за своїм смаком.

Приступимо до справи:

Промийте ретельно качку, видаліть нутрощі.
Тепер займіться маринадом. В чисту ємність влийте воду, сюди ж покладіть лавровий лист, додайте сіль, чорний мелений перець, трохи оцту.
В цей маринад укладайте качку, нехай вона постоїть кілька годин.
Замочіть родзинки на півгодини.
Почистіть яблука і наріжте у вигляді скибочок. Яблучні дольки посипте, використовуйте корицю.
Частина лимона очистіть від шкірки, наріжте тонкими часточками. З іншої частини лимона вичавте сік.
Дістаньте м’ясо, злийте маринад. Натріть качку майонезом і сіллю.
Тепер приступайте до наступного етапу. Всередину качки укладайте яблука, родзинки, лимон. Зверху м’ясо натріть майонезом, посипте чорним меленим перцем і залийте соком лимона.
Далі слід зашити очеревину, що можете скріпити, використовуйте дерев’яні зубочистки.
Накрийте відрізу фольги деко, перекладіть на нього качку.
Тепер потрібно розігріти духовку до 180 градусів і відправити запікатися м’ясо на півтори години. Ось і все, м’ясне блюдо готове, подавайте качку з гарячим картопляним пюре!

Приємного Вам апетиту!

Вам також буде цікаво: