Тушкований минтай

Смачний тушкований минтай – це ще й символ здорового харчування. Тож якщо ви піклуєтесь про свою родину, обов’язково побалуйте їх цим корисним і апетитним ласощами!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Минтай	1 кг.	111
Моркву	300 р.	41
Цибуля ріпчаста	200 р.	40
Сік томатний	1 склянку	17
Винний оцет	30 мл	14
Борошно пшеничне вищого сорту	3 — 4 ст. л.	364
Масло виноградної кісточки	4 ст. л.	884
Цукор	3 ст. л	387
Лимонна цедра	для подачі	16
Сіль	2 ст. л.
Зелень	для подачі
Чорний кмин	для подачі
Перець горошком	за смаком
Мелена паприка	за смаком
Лавровий лист	2 — 3 шт.

Покроковий рецепт приготування Тушкований минтай з фото

А готується страва так:

1. Почистіть рибу, видаліть плавники, хвіст, нутрощі, філе наріжте порційними шматочками.
   
   
2. В чистій тарілці змішайте сіль, борошно.
3. Беріть по рибному шматочку, опускайте в суху суміш.
   
   
4. Рослинне масло розігрійте, обсмажте минтай до рум’яності.
5. Потім подрібніть цибулю, потріть на тертці моркву.
   
   
6. Овочі обсмажте на рослинному маслі.
   
   
7. В обсмажені овочі додайте томат, влийте трохи винного оцту, приправте запашним, чорним перцем, меленою паприкою, сіллю, цукром, лавровим листом, тушкуйте соус 5 хвилин.
   
   
8. Перекладіть минтай в каструльку, влийте сюди ж овочевий соус, накрийте все відрізу фольги або кришкою, відправте в духовку на 15 хвилин, тільки розігрійте її до 150 градусів. Ось і все, смачний тушкований минтай готовий!

Відеорецепт Тушкований минтай

Минтай тушкована з помідорами та цибулею

А ще можна приготувати не менш смачний і корисний минтай тушкована з помідорами та цибулею!

Отже, для того щоб приготувати страву по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
минтай – 1 кг;
помідор – 4 шт.;
лук – 4 головки;
лимон – 1 шт.;
часник – 2 зубки;
рослинна олія – 0,5 склянки;
салатні листя, зелень.

А готується страва так:

1. Візьміть цибулю, видалите лушпиння, поріжте його на шматочки.
2. помідори Помийте, наріжте у вигляді скибочок.
3. Далі займіться рибою, помийте, випатрайте, обріжте плавники, голову, м’ясо наріжте порційними шматочками.
4. Рибні шматочки полийте лимонним соком, посоліть, поперчіть.
5. Цибуля, часник, відправте обсмажуватися на рослинному маслі.
6. Потім сюди ж додайте нарізані шматочками помідори, тушкуйте овочі разом 10 хвилин.
7. Тепер на овочевий шар укладайте минтай, накрийте ємність кришкою, тушкуйте страва півгодини. Ось і все, подається дане рибне блюдо на салатних листках, а для прикраси можна використовувати лимонні скибочки зелень!

Приємного Вам апетиту!