Торт з безе графські руїни

Торт з безе Графські руїни є відмінним, легким, але калорійним десертом. Хоча якщо з’їсти невеликий шматочок, на фігурі це не позначиться. Готується цей десерт дуже просто, а результат чудовий!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Безе:
Яйце куряче	4 шт.	157
Цукор	1 ст.	374
Крем:
Яйце куряче	1 шт.	157
Цукор	100 р.	374
Молоко	80 мл	58
Масло вершкове	150 р.	748
Ванільний цукор	10 р.
Шоколад чорний	50 р.	540

Покроковий рецепт приготування Торт з безе графські руїни з фото

Отже, почнемо готувати:

Спочатку займемося приготуванням класичного безе. Візьміть яйця, відокремте жовтки від білків.


Білки збийте, використовуйте міксер, повинні вийти тверді піки, тобто коли ви переверніть миску, з неї не повинні витекти білки.

Потім у збиту білкову масу всипте цукор і знову все збийте, вийде гладка, густа маса.


Далі вам знадобиться кулінарний шприц або мішечок, перекладіть в нього отриману масу на деко видавіть маленькі безе.


На даному етапі готування відправте випікатися безе в духову шафу, прогрітий до 75 градусів на дві години.

Далі займіться кремом. У чисту піалу вбийте яйце, всипте цукор і збийте інгредієнти.


В отриману масу влийте тепле молоко.


Відправте ємність з вмістом на вогонь і варіть 7 хвилин, весь час помішуйте. Вийде маса нагадує згущене молоко, її слід охолодити.


Розімніть вершкове масло, а потім збийте його, використовуйте міксер.


У збиту масляну масу введіть білкову, продовжуйте збивати три хвилини. Ось і все, крем готовий.


Тепер приступимо до складання торта. Візьміть велику плоску тарілку і перекладіть на неї готові охолоджені безе, складайте його у вигляді гірки і кожен шар змащувати крем.


Потім розтопіть шоколад, збийте його з молоком і полийте отриманою масою десерт, зверху прикрасьте ласощі волоськими горішками і все смачний, ніжний і апетитний торт з безе Графські руїни готовий!

Відеорецепт Торт з безе графські руїни

Торт графські руїни бісквіт і безе

Не спішіть перегортати цю сторінку, нижче у статті ви дізнаєтеся ще про цей рецепт торта Графські руїни з бісквіту і безе. Десерт виходить смачний, повітряний і ситний!

Отже, для того щоб приготувати торт по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:

Для тіста:
борошно – 1,5 склянки;
курячі яйця – 3 штуки;
цукор – 300 грам;
сметана – 300 грам;
сіль – 1 чайна ложка;
какао – 1 столова ложка.

Для глазурі:
сметана – 3 столові ложки;
цукор – 3 столові ложки;
какао — порошок – 1 столова ложка.

Для просочення:
згущене молоко – 1 банка.

Почнемо творити:

1. чисту широку піалу відправте сметану, вбийте яйця, всипте цукор, борошно соду, інгредієнти збийте, використовуйте міксер.
2. Отриману тестову масу поділіть на дві частини, в одну додати какао і збийте.
3. Далі вам знадобиться форма, змажте її рослинною олією, сюди ж вилийте частина шоколадного тіста і спечіть його.
4. Потім спечіть другий білий корж.
5. Відкрийте згущене молоко і промажте корж темного кольору.
6. Другий коржа світлого кольору остудіть, наріжте у вигляді кубиків.
7. Кубики кладіть у вигляді гірки на шоколадний корж, зверху залийте все згущеним молоком.
8. Тепер приготуйте маленькі безе, випікайте близько години в духовці, прогрітій до 100 градусів.
9. Далі слід приготувати глазур. У ємність перекладіть сметану, цукор, какао, відправте ємність з вмістом на вогонь і варіть 7 хвилин.
10. Потім готове безе укладайте на просочений торт, зверху залийте все охолодженої глазур’ю і відправте торт в холодильник на півгодини. Ось і все, смачний, ніжний і апетитний десерт готовий!

Приємного Вам насолоди!