Сьомга є благородною червоною рибою, вона має неповторний смак, корисні мікроелементи, амінокислоти, жири, а ще просто готується. І зараз ми пропонуємо вам дізнатися, як готується сьомга в духовці!
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування Сьомга в духовці з фото
Смачна сьомга в духовці по-простому
Інгредієнти:
1 невелика сьомга або її частина;
1 плід лимона;
сіль і чорний перчик — за смаком;
свіжа зелень — кінза, кріп, петрушка, базилік (що більше подобається, в будь-якому поєднанні);
4 ст. ложки оливкової олії (можна замінити на соняшникову).
А готується страва так:
- Розморозьте рибку, почистіть, видаліть все, що не потрібно, помийте, перекладіть м’ясо риби в ємність для випічки, тільки обов’язково застеліть її пергаментним папером.
- Далі в чашу всипте сіль, мелений перець, змішайте, масою натріть тушки, не тільки зверху, але і всередині.
- Розріжте лимон на дві половинки, одну половинку наріжте часточками, а з другої видавіть сік.
- Полийте філе лимонним соком, оливковою олією.
- Всередину покладіть зелень і лимонні скибочки.
- Відправте запікатися виріб в прогріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
Запечена риба у фользі з лимонними кільцями
Інгредієнти:
сьомга (підійде як філе, так і стейк) — 700 грам;
2 лимона;
зелень (краще брати свіжу) — кінза, орегано, майоран, базилік;
2 цибулини;
масло рослинне або будь-яке інше для змазування форми;
сіль, перець — за смаком.
А готується страва так:
- рибу Помийте, видаліть шкірку.
- Почистіть цибулю, наріжте його у вигляді тонких півкілець. Надішліть обсмажуватися в сковорідку з рослинним маслом.
- обсмажений цибульний овоч додайте подрібнену зелень, сіль, перець, все змішайте.
- Наріжте кільцями, лимон, кільця потрібно обсмажити на чистій сковорідці з олією, три хвилини достатньо.
- Потім у сковорідку з лимонними часточками влийте трохи води, як тільки всі скипить, вимкніть вогонь.
- Дістаньте форму для випічки, постеліть в неї фольгу, тепер першим шаром укладайте цибулю, далі рибу посоліть її поперчіть, посипте зеленню, зверху покладіть лимонні часточки, накрийте все добре фольгою, скріпіть по краях, відправте запікатися в прогрітий духовку до 180 градусів на 40 хвилин.
Рибні стейки, запечені з помідорами у фользі
Інгредієнти:
один стейк сьомги (розрахуємо на один, а там як уже душа забажає);
один середній помідор;
кілька крапель свіжого лимонного соку;
1 ст. ложка майонезу;
з спецій знадобиться суміш перців і чорний мелений перець;
сіль;
олію соняшника (рослинна) для змазування форми.
А готується страва так:
- Відразу займіться рибою, помийте, видаліть все не потрібне, а потім посоліть, поперчіть, змастіть спеціями, полийте лимонним соком, відставте в сторону, нехай маринується 10 хвилин.
- Потім дістаньте форму, постеліть в неї фольгу, змастіть рослинною олією.
- Сьомгу змастіть майонезом, покладіть на фольгу.
- Зверху укладіть помідорні гуртки.
- Накрийте стейки фольгою, відправте запікатися в прогрітий до 190 градусів духовку на 20 хвилин.
Відмінна червона риба з картоплею в духовці
Інгредієнти:
півкіло філе сьомги;
300 грам картоплі;
3 цибулини;
200 грам сметани не нижче 15% жирності;
1 лимон;
масло рослинне;
зелень кропу (підійде будь-яка);
сіль, чорний мелений перець.
А готується страва так:
- Помийте картоплю, почистіть, наріжте кільцями.
- Дістаньте форму змастіть маслом, покладіть в неї картопляні кільця, посоліть їх поперчіть.
- Зверху картопляного шару розподіліть рибні тушки, полийте їх соком лимона.
- Очистіть цибульне лушпиння, наріжте цибулю у вигляді тонких кілець, потім перекладіть кільця на рибний шар.
- Тепер займемося заливкою, ємність відправте сметану, кріп в подрібненому вигляді, всипте мелений перець, сіль, перемішайте, залийте отриманою масою страву, відправте все в прогрітий до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
Ніжна сьомга в вершках з сиром
Інгредієнти:
1 кілограм риби;
200 мл. вершків жирністю 15-20%;
100 гр. сиру твердих сортів;
масло для змащування форми;
сіль і будь-які спеції — за смаком.
А готується страва так:
- рибу Помийте, видаліть все зайве, просушіть.
- Тушку наріжте тонкими шматочками, перекладіть у форму, яку змастіть маслом.
- Посоліть, поперчіть рибку, посипте спеціями, полийте вершками.
- Потріть сир, посипте їм страву, відправте випікатися ласощі в прогрітий до 170 градусів духовку на півгодини.
Філе червоної риби з гірчицею
Інгредієнти:
800 грам філе сьомги;
15-20 грам зелені (кріп, орегано, чебрець, базилік — вибір виключно за смаком);
3 лимона;
5 ст. ложок гірчиці (можна приготувати самостійно, або використовувати готову);
3-4 зубчики часнику;
чверть склянки оливкової олії;
сіль, мелений чорний перець — за смаком.
А готується страва так:
- Подрібніть зелень з часником, все змішайте.
- В отриману суміш додайте гірчицю, лимонний сік, оливкова олія, сіль, перець.
- Помістіть підготовлену сьомгу у форму, полийте її готовою масою, нехай маринується півгодини.
- Потім зверху рибки розкладіть лимонні кільця, відправте випікатися ласощі в прогрітий до 180 градусів духовку на 25 хвилин. Ось і все, тепер ви знаєте, як готується смачна, незвичайна, соковита і ніжна сьомга в духовці!
Відеорецепт Сьомга в духовці
Сьомга з лимоном в духовці
А ще можна приготувати сьомга з лимоном в духовці за іншим рецептом. Дана страва підкорить серця ваших домочадців і вони будуть вам вдячні за такий незвичайний і яскравий вечерю!
Отже, для того щоб приготувати ласощі по цьому рецепту вам знадобиться:
Інгредієнти:
стейк сьомги, один лимон;
розмарин, оливкова олія.
А готується страва так:
- Підготовлені рибні стейки полийте соком лимона, посоліть.
- Візьміть відріз фольги, викладіть на неї лимонні часточки, розмарин.
- Далі викладайте сьомгу, потім знову лимон, розмарин.
- страву Полийте оливковою олією, загорніть у фольгу, відправте випікатися в прогрітий до 190 градусів духовку на 25 хвилин. Ось і все, соковитий, смачний гарячий обід готовий, не забудьте про свіжих овочах і зелені!
Приємного Вам апетиту!
Смачні, незвичайні, ніжні, делікатесні лобстери (омари) в мультиварці ...
Ніжна сьомга, запечена в духовці, є ідеальним стравою, так як володіє ...
Фаршировані перці – це дуже ситне і смачне блюдо, яке займає почесне місце не ...
Смачне, соковите, ніжне філе морського окуня з овочами здивує та порадує вас і ...
Смачна, соковита і просто божественна горбуша у фользі з сиром підкорить серця ...
Смачна, ситна, ароматна і просто божественна горбуша в духовці, не залишить ...