Салат анкл бенс з кабачків

Салат анкл бенс з кабачків люблять багато. Цим яскравим і смачним овочевим салатним стравою можна вдосталь нагодувати взимку своїх домочадців. А для того щоб це зробити, відкладіть свої справи і почніть готувати цю страву!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
цибуля ріпчаста	10 середніх головок	43
кабачки	2 кг	27
перець болгарський	5 шт.	27
помідори стиглі, але не м’які	10 шт.	14
масло рослинне	1 ст.	899
цукор	1 ст.	374
сіль	2 ст. л.
оцтова есенція	1 ст. л.
помідори для прокручування	1,5 кг.	14
або (замість помідорів)
томатна паста	350 р. + вода на 1 л.

Покроковий рецепт приготування Салат анкл бенс з кабачків з фото

Отже, почнемо готувати:

помідори Помийте, прокрутіть їх, використовуйте м’ясорубку.

В перекручені томати влийте воду.

Додайте сіль, цукор, влийте рослинне масло, додати оцтову есенцію, поставте на вогонь, нехай вміст закипить.

Почистіть і наріжте у вигляді півкілець цибулю.

Порізану цибулю відправте в соус, який кипить, варіть 10 хвилин.

Потім кабачки, помийте, почистіть і наріжте у вигляді кубиків.

Відправте кабачкові шматочки в ємність до решти інгредієнтів, нехай варяться 20 хвилин.

Далі болгарський перець помийте, видаліть насіння і наріжте його у вигляді соломки.

Перець також відправте в підготовлюваний салат. Готуйте продукти разом 10 хвилин.

Тепер візьміть, помідори помийте і цілими відправте до решти інгредієнтів, варіть разом ще 15 хвилин.

Потім розлийте страву в підготовлені баночки, загорніть кришками. Ось і все, салат анкл бенс з кабачками готовий!

Відеорецепт Салат анкл бенс з кабачків

Салат анкл бенс з кабачків на зиму

А ще не менш смачний і апетитний салат анкл бенс з кабачків на зиму можна приготувати за іншим рецептом!

Отже, для того щоб приготувати салат по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
кабачки – 2 кг;
помідори – 600 грам;
болгарський перець – 500 грам;
морква – 500 грам;
лук – 350 грам;
цукор – 230 грам;
рослинне масло – 250 грам;
сіль – 100 грам;
оцет 9% — 120 мілілітрів;
томатна паста – 350 грам;
тепла вода – 1 л.

А тепер приступимо до справи:

1. кабачки, Помийте, очистіть шкірку і наріжте у вигляді дрібних шматочків.
2. Почистіть моркву, помийте, потріть на тертці з великими отворами.
3. болгарський перець Помийте, видаліть середину з насінням, наріжте у вигляді соломки.
4. Почистіть цибулю і наріжте півкільцями.
5. Далі слід промити помідори розрізати на дві половинки, а потім нарізати великими часточками.
6. Тепер займемося томатною заливкою. В томат влийте теплу воду.
7. Сюди ж додайте сіль, цукор, влийте рослинне масло, перемішайте інгредієнти.
8. Поставте ємність з вмістом на вогонь, нехай закипить.
9. Як тільки томат закипить, відправте сюди ж кабачки, перемішайте, варіть овоч 15 хвилин.
10. Сюди ж відправте моркву, цибулю і перець, перемішайте, нехай знову все закипить, варіть 15 хвилин.
11. Тепер викладайте помідори, знову доведіть до кипіння і варіть ще 10 хвилин.
12. В салат додайте оцет, перемішайте, варіть ще кілька хвилин. Ось і все, готовий салат розлийте в баночки, загорніть кришками, а взимку зможете покуштувати це яскраве, смачне і ситне салатне блюдо!

Приємного Вам апетиту!