Розсольник з рисом

Найпопулярніше традиційне російське блюдо – це суп з рисом. Для приготування даного гарячого першого страви використовуються квашені огірки, іноді і огірковий розсіл. Розсольник почали готувати ще з 15 століття, тільки раніше це блюдо називалося «Кальян». І сьогодні ми пропонуємо вам приготувати сучасний дуже смачний домашній розсольник!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Курячий окорочок	2 шт.	211
Картопля	4 шт.	83
Цибуля ріпчаста	1 шт.	43
Олія соняшникова рафінована	2 ст. л.	899
Моркву	1 шт.	33
Огірки солоні	4 шт.
Перець чорний мелений	0.5 ч. л.
Петрушка свіжа	1 пучок	40
Рис круглозернистий	80 р.	323
Сметана	1 ст. л.	206
Сіль	щіпка

Покроковий рецепт приготування Суп з рисом з фото

Отже, почнемо творити:

Відразу вам знадобиться ємність, в неї потрібно влити воду і відправити на вогонь.

Помийте стегенце, його слід опустити в ємність з водою, як тільки рідина закипить, зніміть піну і варіть бульйон півтори години.

Далі помийте морква, її потрібно почистити і нарізати великими гуртками.

Почистіть цибулю і застроміть в головку цибулі гвоздику.

Почистіть часник, помийте зелень петрушки.

Все вище підготовлені інгредієнти відправте в ємність, у якій вариться бульйон, варіть разом з м’ясом.

Потім необхідно очистити солоні огірочки, а потім постарайтеся нарізати їх дрібненькими шматочками.

Тепер потрібно переставити сковорідку на вогонь, розжарити масло і обсмажити огіркові шматочки.


Почистіть ще одну цибулину і наріжте дрібними кубиками.

Потім слід очистити моркву, даний морквяний овоч подрібніть за допомогою терки.


Знову переставте сковорідку на вогонь, розжарте рослинне масло, а потім перекладіть в олія овочі, нехай обсмажуються.


Як тільки бульйон буде готовий, дістаньте м’ясо і відокремте м’якоть від кісток. М’ясо слід нарізати шматочками і знову відправити в бульйон. Овочі, які варилися в бульйоні, викиньте, вони вам більше не знадобляться.

Тепер в ємність з бульйоном відправте промиту рисову крупу, нарізану шматочками картоплю і варіть продукти 20 хвилин.


Далі сюди ж викладайте обсмажені огірки, морква з цибулею, посоліть, поперчіть страву, приправте лавровим листом і через три хвилини зніміть з вогню. Ось і все розсольник з рисом готовий, посипте петрушкою, приправити сметаною і запрошуйте всіх до столу!

Відеорецепт Розсольник з рисом

Як приготувати суп з рисом

А далі в статті ми поділимося з вами ще одним рецептом смачного розсольнику з рисом і ви швидко і просто, зможете приготувати це блюдо на своєї улюбленої кухні!

Отже, для того, щоб зварити суп по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
яловичина або свинина – 500 грам;
морква – 2 штуки;
цибуля – 2 штуки;
рис – 200 грам;
огірки – 2 штуки;
спеції, сіль – за своїм смаком.

Почнемо творити наш кулінарний шедевр:

1. Спочатку потрібно ретельно помити м’ясо.
2. Далі вам знадобиться чиста місткість, влийте в неї воду і перекладіть сюди ж м’ясо. Надішліть ємність з вмістом на вогонь і після закипання води вимкніть вогонь через дві хвилини.
3. знову Промийте м’ясо і перекладіть в ємність з чистою водою, знову відправте ємність з вмістом на слабкий вогонь і варіть м’ясний продукт 40 хвилин.
4. У бульйон додати моркву, цибулю, лавровий лист і перець у вигляді горошку.
5. Після закінчення відведеного часу процідіть бульйон, м’ясо відокремте від кісток і наріжте шматочками.
6. Поставте ємність з процідженим бульйоном на вогонь.
7. Почистіть ще один цибулю і наріжте овоч у вигляді кубиків.
8. Очистіть моркву, її слід потерти на тертці.
9. Почистіть огірки, їх також потрібно потерти на тертці.
10. влийте В бульйон трохи огіркового розсолу.
11. Тепер слід переставити сковорідку на вогонь, розжарити рослинну олію і відправити обсмажуватися м’ясні шматочки, потім сюди ж додайте цибулю, обсмажте м’ясо з цибулею чотири хвилини.
12. Тепер в сковорідку до решти продуктів додайте трохи огірків, які ви потерли і влийте розсіл.
13. Потім слід помити рисову крупу і відправити її в киплячий бульйон, варіть рис 7 хвилин.
14. Тепер на черзі картопля, овоч потрібно почистити і нарізати кубиками. Кубики картоплі також відправте в ємність з бульйоном і рисом.
15. Сюди ж перекладіть обсмажені овочі, солоні огірки, які залишилися і варіть страва 15 хвилин.
16. Як тільки картопля набуває м’якість, приправити страву зеленню, подрібненим часником, вершковим маслом і чорним меленим перцем, варити страву ще дві хвилини, а потім зніміть з вогню, нехай блюдо настоюється півгодини. Ось і все, смачний суп домашнього приготування готовий!

Приємного Вам апетиту!