Огірки: користь і шкода овочу для організму людини

З початком сезону огірків кожен любить похрумтіти цими соковитими овочами. Вони чудово освіжають, вгамовують спрагу і їх можна використовувати для приготування різноманітних страв. Свіжі огірки додають у салати, їх варять, смажать і тушкують, засолюють і маринують. В будь-якому вигляді вони смачні, без них складно собі уявити літнє меню. Крім того, цей овоч низькокалорійний і особливо корисний для тих, хто хоче скинути кілька зайвих кілограмів. Він створює відчуття насичення, а також прискорює метаболізм. Огірки благотворно впливають на весь організм і роботу багатьох органів і систем, підвищують імунітет.

Води в огірку більше 95 %, а калорій – всього 14. Цей овоч відноситься до сімейства гарбузових, сюди також входять кабачки, диня тощо Огірок – це одне з небагатьох рослин, плоди яких використовуються в їжу в недостиглому вигляді. Саме в цьому стані він досягає своїх кращих смакових якостей.

Корисний і смачний овоч

Незважаючи на те, що деякі беруть на себе сміливість говорити, що огірки досить марний для організму людини продукт, це далеко не так. А інші стверджують, що вони приносять лише шкоду для здоров’я. Однак насправді вживання цих овочів очищає організм від токсинів і тим самим омолоджують його. Крім цього, свіжі огірки містять у своєму складі масу корисних речовин: клітковину, органічні кислоти, вітаміни С, В, А, РР і Е, а також натрій, фосфор, магній, залізо, марганець, калій, кремній та інше. Цей овоч є джерелом йоду, із-за чого його вживання необхідно людям з проблемами щитовидної залози. Безсумнівно, що огірки, які вирощуються у відкритому грунті, більш корисні, ніж тепличні. Їх хімічний склад максимально насичений необхідними речовинами.

Свіжі огірки нормалізують тиск і роботу серцево-судинної системи. Їх сік застосовується для лікування хвороб печінки, жовчного міхура і передміхурової залози. Користь огірків для людського організму також полягає в тому, що вони мають болезаспокійливі, жарознижувальні, спазмолітичні та протипухлинні властивості.

Цей овоч також дуже цінується за свої дієтичні властивості. Систематичне вживання його в їжу дозволяє привести в норму вагу і скинути непотрібні кілограми. Це відбувається із-за вмісту в свіжих огірках тартроновою кислоти, яка запобігає перетворення вуглеводів в жири, а відповідно і накопичення їх про запас. Можна влаштовувати огіркові розвантажувальні дні для досягнення бажаного результату в схудненні. Зниження ваги буде йти також і за рахунок очищення від шлаків і токсинів. Однак надмірне їх вживання може принести шкоду, так як овочі надають проносний ефект.

Користь продукту для здоров’я людини полягає, крім всього іншого, в тому, що його сік має сечогінні властивості. Систематичне вживання в їжу сприяє розщепленню в жовчному міхурі і його протоках каменів, виведенню піску з нирок. Сік огірка має також корисні властивості, які знімають всілякі запалення з ясен. Для цього необхідно щодня кілька разів полоскати їм ротову порожнину.

Також дуже корисні маски з огірка. З цією метою використовують як його сік, так і сам овоч у подрібненому вигляді. Він відомий своїми зволожуючими і отбеливающими властивостями. Крім того, спиртова настоянка продукту застосовується як ефективний засіб для проблемної та жирної шкіри. Також огіркова вода використовується для вмивання.

Проте варто пам’ятати, що всі цілющі властивості свіжого овоча не поширюються на засолені або мариновані його варіанти. Вони не приносять шкоди для організму здорової людини, але вітамінів і мінералів у них практично немає.

Протипоказання і шкоду огірків

Користь огірків, безсумнівно, велика, однак їх постійне вживання в їжу може завдати шкоди для людського організму.

• Незважаючи на всі унікальні властивості огірків, на початку сезону варто бути вкрай обережними і ретельно вибирати ці овочі у продавців. При їх вирощуванні можуть бути використані нітрати, які накопичуються в плодах і можуть стати причиною сильних отруєнь, а також уражень органів ШЛУНКОВО-кишкового тракту, печінки.
• Більш того, варто бути вкрай обережними з вживанням їх у їжу тим людям, у яких є хвороби нирок. В такому випадку, щоб не завдати шкоди організму, обсяг огірків необхідно скоротити до 150 гр. в добу.
• Постійне використання в їжу цього овоча підвищує кислотність в шлунку. Тому його необхідно вживати з обережністю. Особливо він може принести шкоду тим, хто страждає від різних хвороб дванадцятипалої кишки і шлунка.
• У солоному вигляді огірки не можна вживати тим, у кого порушений водно-сольовий баланс. Якщо ви страждаєте набряками, гіпертонією або атеросклерозом такий продукт вам не показаний.

Користь огірків велика, це один з найбільш важливих і незамінних овочів у раціоні будь-якої людини.