Борщ класичний

Борщ класичний є не просто дуже ситним та смачним блюдом, але й корисним. Так як для його приготування використовуються вітамінні свіжі овочі. І сьогодні ми пропонуємо вам побалувати своїх домочадців цим насиченим і апетитним стравою!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
вода або м’ясний бульйон	2,5 л.
буряк	2 шт.	48
цибуля ріпчаста	1 шт.	43
моркву	1 шт.	33
картопля	5 шт.	83
зелень петрушки	1 пучок	40
масло рослинне	2 ст. л.	899
мелений чорний перець	за смаком
лавровий лист	1 шт.
оцет 6%	2 ч. л.
цукор	2 ч. л.	374
томатна паста	2 ст. л.
сіль	за смаком

Покроковий рецепт приготування Борщ класичний з фото

Отже, приступимо до готування:

Почистіть моркву з буряком.

Візьміть велику тертку і потріть буряковий і морквяний овочі.


Почистіть цибулю і подрібніть.


Почистіть картоплю і наріжте у вигляді невеликих кубиків.


Помийте зелень, просушіть і подрібніть.

Прогрійте гарненько сковорідку з рослинним маслом і відправте обсмажуватися цибулю.

Через пару хвилин в сковорідку з цибулею додайте моркву і обсмажуйте овочі разом ще три хвилини.


Потім сюди ж додайте цукрову соломку і обсмажуйте разом ще три хвилини.


Приправте овочі томатною пастою перемішайте, всипте цукор, чорний мелений перець, влийте оцет ще раз перемішайте, влийте бульйон і тушкуйте 5 хвилин.


Поставте окрему каструльку з бульйоном на вогонь і закип’ятіть.

У киплячу бульйонну рідина відправте отвариваться картопляні шматочки, варіть їх до повної готовності.


Потім сюди ж перекладіть овочі, які ви гасили в томаті, лавровий лист і варіть страва 5 хвилин. Ось і все борщ класичний готовий, не забудьте в кожну тарілку, покласти свіжу петрушку і сметану!

Відеорецепт Борщ класичний

Рецепт класичного і борщів зелених з м’ясом

А ще можна приготувати смачний і корисний борщ класичний з м’ясом!

Отже, для того щоб приготувати борщ по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
свинина – 500 грам;
буряк – 2 штуки;
морква – 1 штука;
ріпчаста цибуля – 1 головка;
картопля – 4 штуки;
болгарський перець – 1 штука;
томатний соус – 1 столова ложка;
часник – 2 зубки;
рослинна олія – 2 столові ложки;
сіль, лавровий лист, запашний перець, коріння – за смаком;
лимонна кислота – 0,2 чайні ложки;
зелень.

Приступимо до готування:

1. На початковому етапі готування ретельно помийте свинину, видаліть жир, плівки і наріжте м’ясо невеликими шматочками.
2. Поставте ємність з водою на вогонь, сюди ж всипте сіль, додайте коріння і закип’ятіть воду.
3. У киплячу рідину відправте отвариваться м’ясні шматочки, зніміть шум і варіть м’ясний продукт 40 хвилин.
4. Далі почистіть цибулю і подрібніть.
5. Почистіть моркву і наріжте у вигляді кубиків.
6. Прогрійте сковорідку з рослинним маслом і обсмажте моркву з цибулею.
7. Почистіть буряк і наріжте у вигляді соломки. Бурякову соломку з’єднайте з морквою та цибулею, обсмажуйте разом ще 5 хвилин.
8. Тепер перець помийте, видаліть насіння і наріжте у вигляді соломки.
9. В сковорідку з овочами, додайте перець, лавровий лист, трохи лимонної кислоти, томат, запашний перець, перемішайте і тушкуйте заправку три хвилини.
10. Сюди ж влийте трохи бульйону, накрийте сковорідку кришкою і тушкуйте 10 хвилин.
11. Через зазначене відведений час перекладіть овочі, які ви обсмажили в ємність з м’ясом.
12. Почистіть картоплю і наріжте у вигляді кубиків.
13. Кубики картоплі перекладіть в ємність з супчиком і варіть до повної готовності.
14. Почистіть і подрібніть часник. Надішліть цей овоч в суп, варити страву ще три хвилини.
15. Вимкніть вогонь, додайте в супчик подрібнену зелень і смачний, густий борщ готовий!

Приємного Вам апетиту!