Курячі нагетси в духовці (покроковий рецепт з фото)

-1-

Яйця збийте в глибоку миску і залийте молоком або вершками. Збовтайте до однорідності. За бажанням можна додати за невеликий щіпці своїх улюблених спецій. Злегка посоліть.

-2-

Якщо вирішили теж додати твердий сир, натріть його на крупній або середній тертці. Додайте до яєчно-молочної суміші. Перемішайте.

-3-

Куряче філе ретельно вимийте. Обсушити паперовими рушниками. Наріжте невеликими шматочками, як на фото. Або довгастими «паличками» проти волокон.

-4-

Натріть заготовки для нагетсів улюбленими приправами і дрібною сіллю. Я використовувала чорний мелений перець, паприку, куркуму, сушений часник і трохи прованських трав. Також з курячим м’ясом добре поєднується базилік, чебрець, перець чилі, майоран, шавлія та інші ароматності. Рівномірно розподіліть прянощі шматочками курки. Якщо є час, потримайте миску накриту з майбутніми наггетсами в холодному місці протягом декількох годин.

-5-

Панірувальну суміш висипте на плоску тарілку. Кожен шматочок курки умочіть в яєчно-сирної суміші і обваляйте в товчених сухарях з усіх боків. До речі, замість хлібних крихт можна використовувати кукурудзяне борошно грубого помелу.

-6-

Деко змастіть рослинним жиром або застеліть пергаментом. Викладіть курячі нагетси і поставте в духовку. Готуйте 20-30 хвилин (залежно від розміру) при температурі 180-200 градусів.

-7-

Подавайте гарячими з томатним, сметанним або сирним соусом, свіжими овочами та картоплею-фрі. Її, до речі, теж можна приготувати в духовці, а не у фритюрі.