Кумкват: користь і шкода екзотичного фрукта

Зміст

• Корисні властивості екзотичного фрукта
• У чому полягає шкода фрукта?
• Як правильно їсти фрукт?

Кумкват – екзотичний фрукт, представник роду фортунелла, родич апельсина і лимона. Його ще іноді називають кинкан. Він нагадує довгастий апельсин розміром з велику виноградину, покритий ніжною помаранчевої шкіркою. Цей красивий, незвичайний цитрус володіє маленької калорійністю і є джерелом великої кількості корисних речовин і вітамінів. Також плоду притаманні яскравий смак і ніжний свіжий аромат. Однак у деяких випадках вживання кумквата в їжу може принести шкоду організму.

Корисні властивості екзотичного фрукта

Кумкват – відмінний дієтичний продукт для бажаючих скинути вагу. Він не тільки володіє маленької калорійністю (68 ккал на 100 грам), але і прискорює процес метаболізму, запускаючи основний механізм схуднення, що в цьому випадку йде швидше і без шкоди для здоров’я. У сушеного кумквата калорійність вище – 284 ккал на 100 грам плодів.

Містяться в плодах пектин, харчові волокна сприяють очищенню організму, нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту. З’їдаючи 200 грам кумквата в день, ви забезпечите собі третину денної потреби в клітковині.

Також фрукт багатий вітамінами і мікроелементами.

• Кумкват містить вітаміни А, С, Е, групи В, фосфор, залізо, калій, кальцій, магній, цинк. Натуральні мінерали і мікроелементи добре засвоюються організмом, не завдаючи шкоди здоров’ю. Особливість кумквата полягає в тому, що в сушеному вигляді він зберігає всі свої цінні властивості.
• Свіжі плоди багаті вітаміном С, який приносить користь людям з ослабленим імунітетом, а також абсолютно всім у сезон застуд. Він відповідає за зміцнення захисту організму від хвороботворних мікробів. При бактеріальних, вірусних, грибкових захворюваннях вживайте кумкват; корисні властивості цього цитруса підсилюють ефект традиційного лікування.
• Вітаміни А і Е корисні для гостроти зору; попереджають появу проблем з сітківкою очей. Також ці речовини сприяють виробленню колагену, завдяки якому шкіра розгладжується, стає більш пружною і молодий. Вітамін Е має властивість загоєння ранки, подряпини і шрами.
• Речовини, що входять до складу цього яскравого цитруса, допомагають швидше виводити з м’язів молочну кислоту, так що він приносить користь спортсменам і всім людям, небайдужим до своєї фізичної форми. Дуже добре плоди кумквата впливають на серцевий м’яз.
• Магній і вітаміни групи В необхідні для нервової системи людини. Саме ці речовини допомагають нам спокійно долати стрес, підвищують уважність і працездатність, покращують настрій. Кумкват заряджає організм енергією. Така властивість фрукта, як збільшення провідності нервових імпульсів, що робить його корисним для людей розумової праці. Недарма цей фрукт називають «їжею мудреців»!
• Кальцій, що входить до складу цитруса, не тільки зміцнює кістки і суглоби, він також робить стінки судин більш еластичними, очищає кров від холестеринових відкладень. Регулярне вживання кумквата попереджає проблеми з серцем, головні болі, підвищений тиск.
• Залізо – елемент, який активно бере участь в процесі кровотворення. Його необхідно отримувати всім людям. Своєчасне поповнення запасів заліза додасть вам енергії, допоможе уникнути запаморочення і відчуття втоми. Особливо така властивість кумквата буде корисно вагітним жінкам.

У чому полягає шкода фрукта?

За рахунок багатого мінерального складу фрукт може принести організму не тільки користь, але і шкоду. Цитрусові – дуже поширений алерген, тому, якщо ваш організм дає реакцію на апельсини і лимони, то вам не варто вживати в їжу і кумкват. Сушений плід також здатний викликати алергію. З-за великої кількості фруктових кислот він протипоказаний людям з виразковою хворобою, проблемами слизової оболонки рота, з ослабленою зубною емаллю.

Як правильно їсти фрукт?

Найбільшу користь приносять необроблені плоди, тому краще всього вживати в їжу свіжі фрукти. Їдять їх разом з шкіркою, так як вона не тільки містить важливі мікроелементи, але і надає смаку цитруса свіжу кислинку. Фрукт використовують і для прикраси різних блюд.

Сушений (в’ялений) кумкват зберігає більшість вітамінів і корисних мікроелементів. Але заготовляти фрукт потрібно правильно сушити на сонці або в духовці при температурі не вище 40°С. Більшість важливих для організму властивостей продукту зберігається при фабричному видаленні вологи в дегидраторе. Сушений кумкват їдять в якості десерту, а також додають у випічку, у фруктові салати і овочеві гарніри.

А ось зацукрований фрукт ніякої користі вам вже не принесе, так як всі потрібні речовини руйнуються під дією високих температур. Велика кількість цукру в заготовлених таким чином плодах не сприяє схудненню і приносить шкоди здоров’ю.

Кумкват – корисний і смачний фрукт з невисокою калорійністю, який різноманітить ваш раціон, допоможе схуднути і наситить ваш організм вітамінами та іншими необхідними речовинами.